Kaczka - jeszcze nie tak dawno danie wykwintne i odświętne, teraz popularne i dostępne niemal w każdej restauracji. Choć wciąż nie należy do tych tanich. W tym tygodniu sprawdzam, gdzie w Trójmieście zamówimy danie z kaczki i polecam, dokąd się wybrać. Ostatnio testowałem naleśniki, a za dwa tygodnie poszukam najlepszych falafeli.
2016-12-29 16:44
Kiedyś tam jadłem kaczuchę. Dostałem pół niedużej kaczki za ok 30pln plus dodatki(niewliczone w cenę) Później też tam podszedłem, ale niestety nie mieli. Pani powiedziała że to danie głównie na zamówienie. Ale moim zdaniem warto się zainteresować.
2016-12-29 14:11
Złotej Podkowie w Przejazdowie?
2016-12-29 15:35
To była najlepsza kaczka na świecie!!!
Najlepszy barszcz z kołdunami i bryzol!
Dlaczego, oj dlaczego zamknęli to miejsce...
2016-12-29 15:27
Darmo...
2016-12-29 14:38
Najlepsza kaczka z wolnego chowu, bez faszerowania hormonami i antybiotykami to u mojej tesciowej na kaszubach. 30 minut jazdy od trojmiasta. Pelno smacznych kaczek lata u niej po podworku
2016-12-29 08:15
Fedde Bistro to czadowe miejsce świetna kuchnia w pięknym nowoczesnym miejscu w sercu Gdyni!
2016-12-29 14:18
Sam jestes czadowy
2016-12-29 12:13
2016-12-29 14:06
2016-12-29 12:30
Podsmażana i potem ugotowana w sosie własnym podawana z pyzami. Petarda
2016-12-29 13:47
Ludzie tu nie wiedzą co to pyzy. Dla większości to pojęcie oznacza ziemniaczane kluchy, a nie drożdżowe "pampuchy" ;)
Wiele lat jadałem kaczkę przyrządzoną na taki właśnie sposób - ale mimo wszystko przekonałem się, że można lepiej! Kacze piersi a'la stek - krótko na patelni, potem 10-15 minut w piecu, podane tylko z solą. Oczywiście lekko krwiste wewnątrz. Czysty smak kaczego mięsa.
A jeśli ktoś nie uznaje "surowego", to polecam upiec piersi szczelnie zamknięte przez 4 godziny w nie więcej jak 120 st.C. Aż mięso będzie się rozpadać na włókna po dotknięciu widelcem, choć nadal zachowa soczystość. Żadnych marynat, przypraw, tylko sól. Samo kacze mięso ma w sobie tyle smaku, że nie trzeba go przyprawiać. A jak pachnie podczas takiego wolnego pieczenia! P.S. Skórę lepiej zdjąć.
2016-12-29 13:51
2016-12-29 10:20
Ostatnio kupiłem w mięsnym kaczuche i upiekłem ją z jabłkami w czerwonym winie, dodałem żurawinę, wcześniej marynowalem ją przez noc. Za całą kaczkę dałem 23 zł, warto zrobić ją w domu. W restauracji daje się za nią 40 zł ale dostajesz tylko pierś lub udko. Nie dajmy się zwariować. Wiem że można zdjęć dobrą kaczkę w restauracji, ale przepłacamy sporo.
2016-12-29 13:06
A najlepiej jakby restauracje po kosztach albo na stracie jechały
2016-12-29 12:23
Kim ty jestes. Ludzie sami ocenią czy dobre czy nie.
2016-12-29 11:44
Najlepsza kaczka jaką jadłem w życiu...
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy