Gdzie w Trójmieście zjeść: makaron z łososiem

Łukasz Stafiej

15 czerwca 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (79)

Makaron z łososiem - proste, prawie zawsze smaczne danie i idealna pozycja dla tych, którzy nie mogą się na nic zdecydować. Poprzednio w ramach cyklu "Gdzie zjeść w Trójmieście" pisałem o szakszuce, za dwa tygodnie przetestuję klasyczną zapiekankę.

Najpopularniejsza wersja tego dania to makaron i łosoś doprawione sosem śmietanowym ze szpinakiem. O tym będzie poniżej, najpierw dwa odstępstwa od reguły. Po pierwsze, Aleja 40. Ta modna knajpka w centrum Gdyni poszła pod prąd i papardelle z łososiem serwuje bez śmietanowej zawiesiny. Nośnikiem smaku jest tutaj sporo oliwy, na której usmażono kapary, oliwki, groszek i skrawki cukinii. Jest słodkawo i neutralnie, mogłoby być odrobinę wyraźniej i pikantniej, np. za sprawą startego parmezanu. Cieszy świeży szpinak, który odrobinę odświeża dość ciężką całość. Plus za prezencję - to prawdopodobnie najładniejszy makaron z łososiem w mieście. Cena przesadzona - 34 zł.

Barwione sepią kałamarnicy tagliolini w Całym Gawle.

W sopockim Całym Gawle tę makaronową klasykę zjemy jeszcze bardziej oryginalnie. Bazą jest tagliolini barwione na czarno sepią z kałamarnicy - często spotykany zabieg w pastach z owocami morza. Na smak wpływu to nie ma, choć oczywiście wygląda zjawiskowo. Sos jest bardzo prosty - to cebula i czosnek podsmażone na oliwie z pomidorkami cherry i młodym szpinakiem. Więcej w zasadzie nie trzeba, bo świetny, wędzony łosoś nadaje ton całemu daniu. Cena przyzwoita - 29 zł. Za dopłatą możemy zamówić kilka krewetek - polecam naprawdę głodnym, bo i bez tego porcja jest sycąca.

Sycąca porcja makaronu z wędzonym łososiem i szpinakiem w Jadłodajni pod Zielonym Smokiem.

Znajdująca się w centrum Gdańska Jadalnia pod Zielonym Smokiem - jak przystało na to miejsce - karmi bez ekstrawagancji, ale za to przyzwoicie i do syta. Makaron z łososiem to wersja bardzo klasyczna - podsmażona ryba jest zatopiona w gęstym śmietanowo-szpinakowym sosie i zasypana kopą sera typu parmezan. Składniki nie są może najwyższej jakości, szpinak mrożony, ale za 28 zł więcej i lepiej nie zjecie, jeśli chodzi o to danie.

Gruba Ryba przy molo w Brzeźnie serwuje niemalże to samo, co poprzednik. Nawet cena jest identyczna - 28 zł. Danie różni się natomiast wielkością - jest zdecydowanie mniejsze i głodna osoba poczuje niedosyt. Z drugiej strony, jeśli chodzi o wygląd potrawy i kompozycję na talerzu - jest to poziom restauracyjny, a nie barowy. A bywa, że dla niektórych to kwestia ważniejsza od smaku. Ten jest dość delikatny, bo ryba nie jest wędzona.

Gdzie jedliście najlepszy makaron z łososiem w Trójmieście? Czekam na wasze komentarze - piszcie, gdzie zjeść lepiej, inaczej, smaczniej czy taniej, a których miejsc unikać.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Cały Gaweł Sopot, Dworcowa 7
5.7 Restauracje
Restauracja Gruba Ryba Gdańsk, Jantarowa 21
5.4 Restauracje
Aleja 40 Gdynia, al. marsz. Józefa Piłsudskiego 40
Zielony Smok Gdańsk, Szeroka 125

Opinie (79) 6 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 16:47

(1)

Bardzo dobry łosoś jest w Manekinie. Z makaronem naleśnikowym.

6 lat
- 3 6
Twoja opinia

Zmień treść

Bardzo dobry łosoś jest w Manekinie. Z makaronem naleśnikowym.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-06-15 17:07
  
  Hahahahah
  
  Makaron nalesnikowy :D To jak poledwica z lososia albo tatar wolowy z kurczaka. Co Ty piszesz? Po prostu nalesnik pociety w paski. Nalesnik z jaj z data nieskonczona, maka zebrana z podlogi i olejem z 27 tloczenia. Nie wysylaj ludzi na rzez. Jest tylko jeden lokal w Trojmiescie, gdzie podaja to jak nalezy. I nie jest on w Gdansku.
  
  6 lat
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Makaron nalesnikowy :D To jak poledwica z lososia albo tatar wolowy z kurczaka. Co Ty piszesz? Po prostu nalesnik pociety w paski. Nalesnik z jaj z data nieskonczona, maka zebrana z podlogi i olejem z 27 tloczenia. Nie wysylaj ludzi na rzez. Jest tylko jeden lokal w Trojmiescie, gdzie podaja to jak nalezy. I nie jest on w Gdansku.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 17:05

Nigdzie

W Gdansku popisowo potrafia spartolic najprostsze danie. A kuchnie tzw. wloska to juz tak konkretnie, ze sie z nas smieja za granica. Nigdzie indziej na swiecie nie widzialem takiego syfu i badziewia z biedronki na talerzu jak w gdanskich knajpach. Syf i degrengolada. Ale lokalna hipsteria daje sie nabrac bo jak cos kosztuje 50 PLN to musi byc zajehypsterskie i na pewno bezglutenowe, wege, na naczyniach z kory umytych w zmywarce recznej napedzanej zoledziami pioracymi. A losos to z soi jest zeby lososi nie zabijac. Salata tez czuje wiec z pobliskiej trawy.

6 lat
- 5 3
Twoja opinia

Zmień treść

W Gdansku popisowo potrafia spartolic najprostsze danie. A kuchnie tzw. wloska to juz tak konkretnie, ze sie z nas smieja za granica. Nigdzie indziej na swiecie nie widzialem takiego syfu i badziewia z biedronki na talerzu jak w gdanskich knajpach. Syf i degrengolada. Ale lokalna hipsteria daje sie nabrac bo jak cos kosztuje 50 PLN to musi byc zajehypsterskie i na pewno bezglutenowe, wege, na naczyniach z kory umytych w zmywarce recznej napedzanej zoledziami pioracymi. A losos to z soi jest zeby lososi nie zabijac. Salata tez czuje wiec z pobliskiej trawy.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 16:27

Jedna uwaga - przy molo i na budach w Brzeźnie

Nie jemy NIC. Nigdy.
Serio.

6 lat
- 12 1
Twoja opinia

Zmień treść

Nie jemy NIC. Nigdy. Serio.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 07:30

... (1)

W domu?

Koral.
6 lat
- 10 0
Twoja opinia

Zmień treść

W domu?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-06-15 16:25
  
  Takie danie wyłącznie w domu. Skala skomplikowania - 1 na 10
  
  6 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 16:15

Makaron z łososiem w u7 plac dominikanski

Czesc,tam dają mają makarony z roznymi sosami,z łososiem tez ,porcje duże ,naprawdę można się dobrze najeść ,robią na miejscu, nic odmrażanego,iddzcie i sprobujcie,mniam mniam

ALKA
6 lat
- 0 4
Twoja opinia

Zmień treść

Czesc,tam dają mają makarony z roznymi sosami,z łososiem tez ,porcje duże ,naprawdę można się dobrze najeść ,robią na miejscu, nic odmrażanego,iddzcie i sprobujcie,mniam mniam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 13:43

Resztki zmieszane za wygórowaną cenę.

sr*czka w gratisie.

6 lat
- 5 2
Twoja opinia

Zmień treść

sr*czka w gratisie.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 13:25

Zapiekanka z łososiem w Pyra Barze

Zapiekanka Premium Exclusive Deluxe tylko

Miast makaronu - kartofli co prawda ;)
6 lat
- 3 1
Twoja opinia

Zmień treść

Zapiekanka Premium Exclusive Deluxe tylko
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 11:45

Uwielbiam to danie, ale ... robię sama w domu

W knajpach niestety brzydzę się takich dań z rozdrobnionych składników. Jest oczywiste, ze wykorzystują do nich resztki. I to nie tylko resztki z garów i patelni, ale także te zostawione przez gości na talerzach .
To samo dotyczy wszelkich sałatek z dodatkiem kurczaka, boczku itd.
U nas standardy nie są przestrzegane, a knajpiarze chcą szybko zarobić. Jak słabo idzie to zamiast poprawić jakość, zamykają lokal i otwierają po inną nazwą i z innym wystrojem.

Domatorka
6 lat
- 13 1
Twoja opinia

Zmień treść

W knajpach niestety brzydzę się takich dań z rozdrobnionych składników. Jest oczywiste, ze wykorzystują do nich resztki. I to nie tylko resztki z garów i patelni, ale także te zostawione przez gości na talerzach . To samo dotyczy wszelkich sałatek z dodatkiem kurczaka, boczku itd. U nas standardy nie są przestrzegane, a knajpiarze chcą szybko zarobić. Jak słabo idzie to zamiast poprawić jakość, zamykają lokal i otwierają po inną nazwą i z innym wystrojem.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 10:52

ale syf

Gardzę takin żarciem i takimi porcjami

6 lat
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

Gardzę takin żarciem i takimi porcjami
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-06-15 10:13

Pobite Gary na Żabiance

Serwowały fajnego łososia z czarnym makaronem, mniam :-)

6 lat
- 3 3
Twoja opinia

Zmień treść

Serwowały fajnego łososia z czarnym makaronem, mniam :-)
Regulamin dodawania opinii