• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Gdzie zjeść w Trójmieście: pad thai

Łukasz Stafiej
9 marca 2017 (artykuł sprzed 7 lat) 
Bardzo udany klasyczny pad thai w Lolo Thai Jolo. Bardzo udany klasyczny pad thai w Lolo Thai Jolo.

W kolejnym odcinku "Gdzie zjeść w Trójmieście" sprawdzam, gdzie zjeść pad thai. W poprzednim tekście testowałem pizze z sieciówek, a za dwa tygodnie poszukam najlepszej lasagne.



Pad thai to kulinarny paradoks. Z jednej strony jest wizytówką kuchni tajskiej - daniem, które zjemy tam w każdej restauracji i na każdym ulicznym straganie. Większość osób właśnie z tą potrawką ze smażonego ryżowego makaronu kojarzy kuchnię Tajlandii. Z drugiej strony to kulinarny odmieniec w tamtejszej tradycji kuchennej, bo w przeciwieństwie do większości tajskich potraw, pad thai nieczęsto bywa pikantny. W tym daniu chodzi o inny smak: balans słodkiego i słonego, przełamanego lekką kwaskowatością. Dodatki ostre to margines.

Ten balans smaków i aromatów niełatwo jest osiągnąć. Kucharz musi mieć świetne wyczucie w komponowaniu sosu z takich składników, jak sos rybny, sos z tamaryndowca czy cukier palmowy. Mam wrażenie, że najlepiej udaje się to w kuchni gdyńskiego baru Lolo Thai Jolo. To niepozorne miejsce w niepozornej lokalizacji - mało atrakcyjny z zewnątrz pawilon na rogu Portowej i Jana z Kolna. W środku: egzotyczna cepelia, ale na akceptowalnym poziomie. Kto był w podobnych miejscach w Tajlandii, poczuje się dobrze. A po spróbowaniu jeszcze lepiej - słodko-słony sos smakowicie oblepia ryżowy makaron, chrupiących orzeszków ziemnych w miseczce obok nie brakuje, a warzywa są wyjątkowo świeże. Ciekawostką jest omlet zamiast rozbełtanego jajka wymieszanego z makaronem. Kolejny plus to cena - ten najlepszy spośród testowanych pad thaiów kosztuje tylko 20 zł. Minus za plastikowe naczynia, ale odwiedzając bar szybkiej obsługi trzeba się tego spodziewać.

Pad thai kung, czyli z krewetkami w Thai Thai. Pad thai kung, czyli z krewetkami w Thai Thai.
Ponad dwa razy drożej - i najdrożej w całym Trójmieście - bo aż 48 zł zapłacimy za pad thai kung (z krewetkami) w Thai Thai. To tajska restauracja premium, która ma oddziały i w Gdańsku, i w Sopocie. Ja się wybrałem do tego drugiego - na dole Monte Cassino. Danie przegrało z tym z gdyńskiego baru jedynie przesmażonym tofu i odrobinę przesłodzonym sosem. Zakładam, że to jednorazowa wpadka pracujących w otwartej kuchni Azjatów - lokal słynie ze świetnych i dopracowanych receptur. Bardzo dobrym pomysłem było podanie orzeszków i suszonych płatków chilli w osobnym naczynku - to w końcu przyprawy, które nie każdy może lubić. Złym: cytryna zamiast limonki. Aromat tej drugiej naprawdę ma spore znaczenie w tym daniu.

Ciekawy wegański makaron po tajsku w Avocado. Ciekawy wegański makaron po tajsku w Avocado.
Ciekawostką jest pad thai w wegańskim bistro Avocado na Przymorzu. Co prawda w karcie danie widnieje pod nazwą "noodle", czyli kluski, ale to tak naprawdę roślinna wariacja na temat tajskiego klasyka. Smaku nadaje tutaj nie sos rybny, ale mleczko kokosowe i odrobina mango - również jak najbardziej tajskie produkty. Do tego podsmażone, świeże warzywa, orzechy ziemne, sezam i limonka oraz odrobina ostrego sosu sriracha. Całość tworzy wielką górę przepysznego orientalnego jedzenia, które - jestem o tym przekonany - zasmakuje nie tylko weganom. Cena: 26 zł.

Pad thai z wołowiną w Asia Hoanmy. Pad thai z wołowiną w Asia Hoanmy.
Wizyta w Asia Hoanmy od samego początku zdawała się ryzykowna. Musiałem jednak odwiedzić jakiś "bar u Chińczyka" - w końcu to miejsca, gdzie przeciętny Polak najczęściej próbuje kuchni azjatyckiej (albo raczej: polo-azjatyckiej). Stanęło na nowym oddziale w galerii handlowej Metropolia popularnego baru z Przymorza. Lokalik znajduje się na pierwszym piętrze, tuż przy schodach ruchomych. Zamawiamy przy ladzie, jemy w tzw. "food court" na korytarzu centrum handlowego. W ofercie - jak to bywa w tego typu barach - pełen przekrój azjatyckiego jedzenia. Ja zamawiam pad thai w wersji z wołowiną za 24,90 zł - nigdzie indziej takiego wcielenia tego dania nie jadłem. I jeść nie będę. To, co trafiło na talerz nie miało nic wspólnego z tajskim daniem. Smak zdominowało podsmażone w głębokim tłuszczu mięso i losowo dobrane warzywa zatopione w sosie, którego głównym smakiem był słono-słodki glutaminian sodu (kucharz gotuje tutaj na gotowym, zabutelkowanym sosie). Krótko mówiąc: niewyróżniająca się smakiem, tylko wizualnie mająca przypominać pad thai, klasyczna "chińszczyzna po polsku". Nie warto.

A wy gdzie jedliście najlepszy pad thai w Trójmieście? Czekam na wasze komentarze - piszcie, gdzie zjeść lepiej, inaczej, smaczniej czy taniej, a których miejsc unikać.

Miejsca

Opinie (110) 9 zablokowanych

  • Polecam Lao Thai najlepszy pad thai jakiego jadłam w pl

    • 0 0

  • Bardzo przeciętne jest Lolo Thai Jolo. (1)

    Owszem jest dużo świeżej kolendry, imbir, mleczko kokosowe, ale to nie są dopracowane dania. Jestem rozczarowany tym miejscem. Po przeczytaniu artykułu spodziewałem się pozytywnej kanonady samków a tu zaledwie przeciętniactwo i imitacja. Szkoda.

    • 1 3

    • Racja jedzenie bardzo przecietne wrecz slabe

      • 0 1

  • On The Wok, Gdynia Łużycka (3)

    Nastawieniu są na lunch, po Łużycka zamiera po godzinach pracy, ale jak ktoś jest w pobliżu to warto spróbować. Najlepiej jak są stoliki w ogródku, bo zimą w środku w 5 minut pachniesz jedzeniem na kilometr.

    • 3 8

    • (2)

      Jedzenie bardzo tłuste tak jakby nie umieli prawidłowo woka obsługiwać :P zwłaszcza makarony, średnio w smaku

      • 1 1

      • Najlepszy pad thai w trojmiescie jako jedyni widac ze robia z orginalnych produktow polecam super smak i jakosc

        • 0 0

      • g*wno prawda, bardzo dobre jedzenie

        • 1 2

  • Tylko On the wok!!!

    Pad thai w tym miejscu jest najlepszy jaki jadłem w życiu. Świetna jakość, zawsze świeże, czuć smak Tajlandii a bywałem tam bardzo często. Fajni ludzie, którzy to prowadzą. Gorąco polecam, musicie spróbować:)

    • 1 0

  • (3)

    Najlepsze PadThai jadłem w tajskiej budzie przy skm politechnika, a także w OtwArtej na wrzeszczańskim Garnizonie.

    • 5 6

    • ;)

      ten Pan z baru przy politechnice pracuje teraz w Thai Thai ;)

      • 0 0

    • musiałeś być mocno głodny (1)

      • 7 2

      • Możesz sprecyzować?

        • 0 0

  • Nie polecam tego dania w Avocado (5)

    Tak niedobre że brak słów, jakby wrzucili do środka cały przegląd lodówki. Od tofu przez orzeszki po szpinak. Paskudne w smaku i tyle.

    • 35 20

    • dobre jest, nie pierd... moze inne niz orginal ale dobre

      • 0 1

    • Noodle w Avocado dla mnie pycha! (1)

      Nie wiem, o co chodzi dla Freak Lover, bo pad thai w Avocado, to najlepszy wegański pad thai, jaki jadłam w Europie. Mówisz "śmietnik", a to dokładnie te składniki, jakie są wymienione w karcie menu. Dla przykładu w hinduskiej restauracji za Alfą jest też pad thai w wersji wege, ale bardzo biedny w składzie i dodatkach, ja ten Avocado bardzo lubię!

      • 6 2

      • tak najlepszy na Świecie a nie tylko w Europie

        jak się je tylko w Avo to taką bzdurę można napisać, szkoda że jak ja próbowałam to coś bez smaku przełknąć to ten sam problem miał stolik obok

        • 2 2

    • Nie może być? Przegląd lodówki? W kuchni azjatyckiej? (1)

      Przecież kuchnia azjatycka slynie ze steków... z ciast a nawet tortów no i oczywiście z dań z ziemniaka. I pewnie jeszcze dodali sos sojowy... olej sezamowy... toż to herezja!

      • 14 10

      • Ironią i złośliwością nie zamaskujesz braku logiki i wiedzy.

        • 4 5

  • Buddha Lounge - Restaurant & Bar (4)

    Zupełnie nie rozumiem dlaczego nie ma w artykule recenzji z Buddha Lounge - Restaurant & Bar. Przecież to tajska restauracja. Lepiej testować fast foody w galeriach?

    • 3 2

    • W budda Lounge czyli knajpie tajskiej nie ma pad thaia w menu

      • 0 0

    • Chyba ci się tajska z indyjską po.. (2)

      • 0 0

      • akurat ta knajpa (1)

        łączy obie kuchnie, znafftso

        • 0 0

        • Było tam fajnie parę lat temu, teraz można trafić w potrawie na kawałki skóry. Rzeczywiście azjatycko... ja dziękuję jednak za taką przyjemność...

          • 0 0

  • Dim sum Gdynia

    W weekend można tam zjeść pad thai.
    Bardzo smaczne zresztą jak większość dań z tej knajpy.

    • 0 0

  • Pad thai krolewski w Coco

    Polecam Coco w Gdyni - prawdziwie tajski zapach i smak

    • 0 1

  • W riwierze

    W Rivierze

    • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane