Wiadomości

Jedzenie do domu: testujemy hot dogi

W tym odcinku cyklu testuję hot dogi. Na zdjeciu: hot dog Classic od Franco Hot Dogs w Gdańsku.
W tym odcinku cyklu testuję hot dogi. Na zdjeciu: hot dog Classic od Franco Hot Dogs w Gdańsku. fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl

Co drugą środę publikowaliśmy teksty w ramach cyklu "Jemy na mieście". W związku z sytuacją zmieniliśmy formułę i recenzujemy dania, które zamówiliśmy na wynos (do cyklu "Jemy na mieście" wrócimy wkrótce). Postanowiliśmy sprawdzić, co obecnie zamówimy w trójmiejskich restauracjach i za ile - tym razem bierzemy na widelec lokale serwujące hot dogi. Poniżej test trzech lokali: Hot Bear Fusion Hot-Dogs, Franco Hot DogsGdańska oraz Hot Doggie z Gdyni. Ocenialiśmy już pizze, burgery, obiady, zestawy sushi, makarony, pierogi oraz dania w słoikach z dowozem do domu.



Jedzenie na telefon w Trójmieście


To jeden z najpopularniejszych fast foodów, który wywodzi się z Niemiec. Hot dog w formie zwykłej kajzerki, długiej kiełbaski i musztardy to też jedno z moich kulinarnych wspomnień dzieciństwa podczas pobytu u naszych zachodnich sąsiadów. Niestety, wielu danie to kojarzy ze słabej jakości jedzeniem ulicznym, zjedzonym na szybko na stacji benzynowej, ale niech pierwszy rzuci kamieniem, kto choć raz nie stał w kolejce po parówkę z bułką w Ikei (śmiech).

Postanowiłam odczarować tę przekąskę i pokazać, że fast food nie zawsze znaczy źle pod względem jakości i smaku. Przetestowałam więc hot dogi rzemieślnicze z trzech różnych lokali w Trójmieście. W każdym zamówiłam po dwa rodzaje tego dania.

Hot Bear Fusion Hot-Dogs



Hot Bear Mapka serwuje hot dogi w całkiem nowej odsłonie. Sami wypiekają maślane bułki, a kiełbaski wytwarzane są przez regionalną masarnię i nie zawierają konserwantów oraz soli peklującej.

Z całej gamy hot dogów zamawiam w wersji XL:

- Sparkling - rzemieślnicza kiełbaska, ser, bekon, piklowany ogórek Hot Bear (23 zł);
- Sexy Duck - szarpane mięso z kaczki, kimchi Hot Bear, chutney mango, szczypiorek
(30 zł).

Za dowóz do Oliwy zapłaciłam 3,70 zł.

Zacznę może od prostego i klasycznego hot doga, jakim jest Sparkling. To przede wszystkim dobra bułka, która zachowała swoją chrupkość i smaczne dwie kiełbaski o pokaźnych rozmiarach. Proszę mi wierzyć, że te kiełbaski nie mają nic wspólnego z parówkami. Dwa podstawowe składniki spełniły swoją rolę, a dodatki, takie jak fajne słodkawe pikle, delikatnie chrupiący bekon i ciągnący się ser, świetnie się w wkomponowały. Dodam jeszcze, że bułka była wypełniona po brzegi, a całość ładnie podana.

Hot dog Sparkling od Hot Bear Fusion Hot-Dogs.
Hot dog Sparkling od Hot Bear Fusion Hot-Dogs. fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl
Można się spierać, czy hot dog bez kiełbasy to nadal hot dog, czy też już zupełnie inne danie, ale dla mnie najważniejsze jest wnętrze, a to w Sexy Duck było przepyszne. Mięciutkie, aromatyczne mięso z kaczki, pikantne kimchi, którego ostrość łagodził słodki sos mango, a to wszystko w chrupiącej maślanej bułce - harmonia smaków. Sexy Duck skradła moje kulinarne serce.

Hot dog Sexy Duck z mięsem z kaczki od Hot Bear Fusion Hot-Dogs.
Hot dog Sexy Duck z mięsem z kaczki od Hot Bear Fusion Hot-Dogs. fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl
Hot Bear zasługuje na duże brawa za świetne połączenia smakowe oraz jakość składników, które czuć w każdym kęsie. Widać, że dbają też o kompozycję i ułożenie poszczególnych warstw.

Franco Hot Dogs



Tutaj Mapka również znajdziemy hot dogi w ciekawych odsłonach (np. hot dog z makaronem w stylu iście amerykańskim), a głównym składnikiem są sprowadzane prosto z Hamburga niemieckie schinkenwurst, czyli kiełbasy szynkowej.

1
miejsce: Fast food
w rankingu Fast food
FRANCO Hot Dogs
Gdańsk, Bernarda Chrzanowskiego 11/U9
8.6/10
+ Oceń

Decyduję się na hot dogi:

- Classic Dog - sałata, majonez, wurst, prażona cebulka, ogórek, ketchup (16 zł);
- Górol - sałata, majonez, wurst, rukola, oscypek z żurawiną ze Schroniska Smaków Gessler (22 zł).

Zamawiam bezpośrednio na stronie Franco, a za dowóz do Oliwy płacę 9 zł.

Classic Dog był ultra prosty i smaczny. Doskonała, bardzo mięsna kiełbaska z subtelną nutą wędzenia. Dobra bułka: z zewnątrz chrupiąca, w środku mięciutka. Do tego świeże warzywa, chrupiąca cebulka, ilość sosów w sam raz. Najprostsza, a zarazem najsmaczniejsza kompozycja, ale zdecydowanie główne skrzypce gra tutaj wyśmienita schinkenwurst.

Classic dog z niemiecką schinkenwurst (kiełbasą szynkową) od Franco Hot Dogs.
Classic dog z niemiecką schinkenwurst (kiełbasą szynkową) od Franco Hot Dogs. fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl
Górol to kolejna czysta forma hot doga, ale tutaj, prócz doskonałej schinekwurst, kluczowym składnikiem jest także słony, ale nie przesolony, miękki i przyjemnie skrzypiący między zębami - oscypek, którego intensywność przełamuje słodko-kwaśna konfitura z żurawiny. Tak naprawdę to miałam ochotę wyjąć kiełbaskę, oscypka i zjeść te dwa najlepsze składniki. Bułka oraz pozostałe dodatki bez zarzutu.

Szybko nie znaczy kiepsko. "Inny" fast food w Trójmieście



Hot dog Górol z wurstem i oscypkiem od Franco Hot Dogs.
Hot dog Górol z wurstem i oscypkiem od Franco Hot Dogs. fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl
Żeby nie było tak kolorowo, to mam też kilka uwag, a mianowicie sugeruję zmianę opakowania na nieco dłuższe, bo hot się gniecie i dołożyłabym odrobinę więcej sałaty i innych warzyw. A poza tym to świetne hot dogi w amerykańskim stylu z niemiecką kiełbaską.

Hot Doggie



W tym lokalu w Gdyni Mapka zjemy wyłącznie wegańskie hot dogi, zapiekanki i burgery. Jeśli ktoś mnie zapyta, czy wegańskie hot dogi mogą być smaczne, to bez wahania odpowiem, że w Hot Doggie są rewelacyjne, ale po kolei.

Zamówienie odebrałam osobiście, a składało się na nie:

- Classic Dog - kiełbaska wiejska wege, sałata, pomidor, ogórek, pikle, kukurydza, prażona cebulka plus sos czosnkowy (18 zł);
- Mad Dog - hiszpańska kiełbaska wege, sałata, cebula czerwona, pomidor, kukurydza, jalapeno plus sos majonezowy (18 zł).

Hot dogi wiozłam z Gdyni do Oliwy, dojechały ciepłe, ale sałata nieco zwiędła, co być może widać na zdjęciu, ale takie są niekiedy uroki jedzenia na wynos. Wszystkie kiełbaski są wegańskie na bazie białka grochu, białka pszennego z odrobiną tofu i co ważne, bez konserwantów.

W Classic Dog wege kiełbaska była bardzo delikatna, odpowiednio wilgotna. W smaku zbliżona do białej kiełbaski. Do tego dużo świeżych warzyw, pyszny sos czosnkowy na bazie wegańskiego majonezu - wyszła z tego kapitalna wegańska wersja hot doga, który w smaku niczym nie ustępował temu klasycznemu. Wszystko to skryte w smacznej, chrupiącej z zewnątrz i mięsistej w środku bułce.

Wegański hot dog Classic od Hot Doggie w Gdyni.
Wegański hot dog Classic od Hot Doggie w Gdyni. fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl
Mad Dog uwiódł mnie od pierwszego kęsa. Świetnie doprawiona, z paprykową nutą hiszpańska kiełbaska, która smakowała tak dobrze jak tradycyjne chorizo. Pozostałe składniki, w tym ostre jak diabli jalapeno, które nadało charakteru, tylko dopełniły smaku. Ostrość złagodził delikatny majonezowy sos wegański.

Pikantny wegański hot dog Mad Dog od Hot Doggie w Gdyni.
Pikantny wegański hot dog Mad Dog od Hot Doggie w Gdyni. fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl
Gdyby mi nie powiedziano, że w bułce nie ma mięsnych kiełbasek, to jedząc wege hot dogi w połączeniu z tymi wszystkimi dodatkami, mogłabym się nie zorientować - tak dobrze doprawione były kiełbaski. To doskonała alternatywa dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie chcą lub nie mogą jeść mięsa, ale tęsknią za jego smakiem.

Podsumowanie będzie krótkie. Podstawą dobrego hot doga jest prostota, smak, świeżość dodatków i dobra jakość bułki i oczywiście kiełbaski. To wszystko znalazłam w zamówionych hot dogach, zarówno w tych mięsnych, jak i wegańskich. A więc nie taki ten fast food straszny, jak go malują, pod warunkiem, że stawiamy na jakość, a nie na ilość.

Opinie (138) ponad 20 zablokowanych

  • Dopóki Pinokio nie otworzy knajp wszystko w dostawie smakuje jak mamałyga... (5)

    Żarcie na wynos nigdy nie będzie smakować tak samo jak w knajpie/restauracji...

    • 120 11

    • Słusznie - dlatego chcemy wyjść do knajpki - a na hasło xxxxx xxx 10 % rabatu i zimny Lech free :) (1)

      • 14 21

      • Na to hasło powinna być większa zniżka :)))

        A pisiurkom podwyższyć ceny w knajpie, tak jak podwyższają obywatelom podatki...

        • 12 7

    • Zgadzam się z szanownym przedmówcą

      Pinokio się wyżywi, reszta go nie interesuje

      • 14 5

    • Hot dog

      To nie jedzenie tylko pasza

      • 1 3

    • lenistwo nie umiec zrobic w domu

      • 1 0

  • Wegańskie czyli normalny post prawosławny, żadna mi nowość. (1)

    • 27 1

    • Ona się ledwie mieści w miniaturce

      • 2 0

  • Bravo (2)

    Najlepiej jeść w domu hot dogi. Z pani redaktor to prawdziwy ambasador zdrowego jedzenia. Propagator wprowadzania dobrych nawyków żywieniowych.

    • 55 24

    • (1)

      Całą sobą propaguje ten styl. Sylwetka fit jak diabli.

      • 15 3

      • Ona wygląda jak Kononowicz.

        • 5 1

  • Brawo ... (3)

    ... za znalezienie kiełbaski w wegańskich hot dogach :)

    Podstawą dobrego hot doga jest prostota, smak, świeżość dodatków i dobra jakość bułki i oczywiście kiełbaski. To wszystko znalazłam w zamówionych hot dogach, zarówno w tych mięsnych, jak i wegańskich.

    • 27 16

    • Czytać nie wystarczy (1)

      Trzeba rozumieć słowa, które się czyta.

      • 4 4

      • Nie wiem co to za podstawówka

        Ale swoich dzieci tam nie wyślę

        • 1 1

    • tylko lenie jedzenie zamawiaja

      • 1 0

  • (5)

    Zapsy i Hot Dogi z budek pod Pomnikiem Harcerza w Gdyni :) W latach 90 po prostu klasyka gatunku :) Potem na nocny autobus 410 czy 420 z przystanku koło Baru Nocuś ( obok infoboxu dla młodszych gdynian a autobus to przegubowy Ikarus z manualną skrzynią- dziwne c'nie?? ) i w tłoku do domu :)
    Piękne czasy

    • 76 5

    • Huhu

      To było życie, w Nocusiu też super żarcie

      • 14 2

    • (2)

      ten klimat trzyma jeszcze budka na dworcu na wzgórzu, najlepsze hotdogi :) no i szefowa fajna kobieta

      • 7 1

      • (1)

        oj nie, to już nie to samo - ostatnio strasznie się skiepściło tam

        • 2 3

        • cholera, masz rację... dzisiaj wziąłem szamę po jakiejś dwuletniej przerwie i tego się nie da zjeść...

          • 2 1

    • To dopiero był street food!

      Hipstery nie znajo

      • 1 0

  • Trzy dychy za parówe w bułce... (1)

    Lepiej kupić berlinki i samemu zrobić.

    • 131 9

    • Ta kobieta się kompromituje

      • 6 3

  • Jest więcej gastronomii z hotdogami w ofercie (5)

    Dlaczego wybrane były akurat te? Przecież jakość dziennikarska takiego uznaniowego zestawienia jest żadna.

    • 38 2

    • (2)

      Ikea i Orlen?
      Twoje ulubione?

      • 4 14

      • Skoro już z jakichś powodów musisz mnie zaatakować, (1)

        to zrób to na jakimś poziomie merytorycznym, nie dziecinna pyskówka.
        Z Ikei i Orlenu są takie gastronomie, jak z zupki chińskiej zupka.

        • 9 1

        • Ulana Haponiuk się wkurzyła

          ale nie podpisała

          • 1 0

    • Bo akurat te za to zapłaciły. (1)

      To są artykuły sponsorowane.

      • 17 0

      • Przecież wszyscy czytają to dla jaj.

        Ta Pani nie ma zielonego pojęcia o tym, o czym usiłuje pisać

        • 4 2

  • Trzy autorskie parówy (5)

    w rzemieślniczej bułce z eko musztardą i bio cebulą. Suma: 90 złotych. Piszę trzy, bo jest nas troje. I każde z nas coś by na ruszt wrzuciło. Ludzie, czy Was coś mocno uderzyło? Jakaś kometa po oczach? 30 złotych za bułę z parówą?! No pewno, nie stać cię, to nie kupuj. Życzę Wam powodzenia, ale bez większej wiary...

    • 164 0

    • Huhu

      I jak tu wspierać gastronomię, ceny z placu pigalle

      • 66 0

    • asd (1)

      Kiedyś to były hot dogi pod dworcem w Gdyni za 1 zł :D ale nawet nie chce wiedzieć co w nich było, żeby nie psuć sobie dobrych wspomnień :)

      • 30 0

      • Dodatek ogórek za 0,5 zł :)

        • 22 0

    • "Rzemieślnicze" dodaje 100% do marży.

      • 17 0

    • sugestywna opinia

      ..musiałeś przypominać mi smak spleśniałych bułek stamtąd? Musiałeś?

      • 0 3

  • za 10 zł w 10 min zrobie sobie w domu lepszego i wiekszego (1)

    bez zamawiania, oczekiwania na dostawe.

    • 81 5

    • myślę, że będzie cię to kosztować nawet mniej niż 10 zł

      • 7 1

  • Najlepsze hot dogi (5)

    Są w IKEA, zawsze jedziemy w sobotę czy niedzielę z rodziną i dziećmi. Pochodzimy po IKEA zjemy sobie...pyszne hot dogi i tanio też jest. Jo....

    • 59 20

    • Typowe Janusze dbający o prawidlowe żywienie swych pociech (2)

      • 12 44

      • przecie to beka była

        jak zwykle eko / nowczesna mamuska / tatus niezakumal beki ........tylko odrazu wyklad ma(d)ko to nie zdrowe łoooo....

        • 46 4

      • Wiadomix

        Od hot dogów przecież bombelki puchno i umierajo. Tylko bio wege hummus ich ocali.

        • 1 0

    • A może to Ty jesteś typowym Januszem co nie umie ironii rozpoznać i się pruje w necie ?

      • 22 9

    • Dobre są

      Nie przekombinowane i cena odpowiednia.

      • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Rozrywka

Kino wróci do Krewetki. Będzie też foodhall
Kino i foodhall powstaną w Krewetce
Pianista mors zagrał w szczytnym celu na plaży o wschodzie słońca
Wyjątkowy koncert pianisty-morsa

Kultura

Pianista mors zagrał w szczytnym celu na plaży o wschodzie słońca
Wyjątkowy koncert pianisty-morsa
Prawdziwa karuzela marzeń. O dziecięcym spektaklu "Petit Pierre"
Karuzela marzeń w dziecięcym spektaklu