Manna 68 to wegańska restauracja mieszcząca się w Gdańsku przy ul. Świętego Ducha 68
. Cieszy się dobrą opinią, więc postanowiłam się przekonać, ile jest w tym prawdy, i wraz z koleżankami odwiedziłam ją pod koniec grudnia. W poprzednim odcinku cyklu "Jemy na mieście" recenzowałam pizzerię Włoszczyzna z Wrzeszcza, a za dwa tygodnie przeczytacie relację z mojej wizyty w Masala Kitchen w Sopocie (już tam byłam).
Styczeń bez mięsa i nabiału. O co chodzi w veganuary?
Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.
2024-01-12 09:13
Opinia wyróżniona
Ten kalafior w sosie migdałowym wymiata, jest przepyszny. Zgodzę się do panna cotty - moim zdaniem bardzo słaba w porównaniu do smaku innych dań. Ludzie którzy piszą negatywne komentarze powinni zdać sobie sprawę, że ceny wynikają z tego, że nie jest to fast food, jest profesjonalna obsługa kelnerska a nie Halyna co wam rzuci talerzem na stół z
Ten kalafior w sosie migdałowym wymiata, jest przepyszny. Zgodzę się do panna cotty - moim zdaniem bardzo słaba w porównaniu do smaku innych dań. Ludzie którzy piszą negatywne komentarze powinni zdać sobie sprawę, że ceny wynikają z tego, że nie jest to fast food, jest profesjonalna obsługa kelnerska a nie Halyna co wam rzuci talerzem na stół z grymasem. A jeśli macie problem z nazewnictwem, to proszę się zastanowić nad kabanosami drobiowymi, frytkami z kurczaka, itd. Ludzie poza tym rezygnują z mięsa w dużej mierze z innych względów niż smak- tylko zdrowie, środowisko, zwierzęta, a dalej chcą mieć podobne doświadczenia smakowe.
Pozdrawiam i życzę otwartości umysłu
2024-01-12 18:36
Do profesjonalnej obsługi to tam daleko.
2024-01-12 09:38
Profesjonalna to była kiedys. Obecnie są to ludzie z łapanki,którzy baaardzo często nie wiedzą nic o daniach czy składzie... Ceny masz rozkminione kilka postów wstecz.
2024-01-12 08:19
Opinia wyróżniona
Mięso jem sporadycznie, głównie ryby, jestem ciekawy, czy faktycznie dania wegańskie mogą przypominać te mięsne
2024-01-12 15:36
Chodzi o to że to jest sztuka aby robić takie jedzenie po którym żyjemy zdrowo
2024-01-12 08:38
Przypominać może trochę.Ale cena x2 a energetyczność -60%.Jak pracujesz fizycznie to na trawie daleko nie zajedziesz.
2024-01-13 14:42
Są dobrze zbudowani, silni. Mąż jest elektrykiem, nierzadko pracuje po 12 godzin dziennie, także na zewnątrz budynków. i w budynkach w stanie surowym.
2024-01-14 17:03
2024-01-12 09:42
Też jestem ciekaw ślusarza czy murarza na takiej diecie. To diety dla biurkowych miernot z parą lewych rąk, którym ideologia weszła za mocno. A te miernoty potem muszą w pewnym momencie korzystać z usług np. ślusarza - który jest droższy i droższy, bo ma mniejszą konkurencję, gdyż nikt łapek sobie nie chce brudzić (lub nie potrafi). PS. nie jestem spawaczem, ślusarzem, stolarzem itp.
2024-01-12 10:57
Ciekawe czy miernota ślusarz potrafi sobie sam napisać aplikację na telefon, rozliczyć podatki, załatwić sprawy sądowe, na pewno też sam się leczy i buduje sobie samochód od zera.
2024-01-12 12:05
A potrafisz wybudować sobie dom? Jeździsz po drogach? Uważasz, że zbudowali je spece od IT? A tak biorąc pod uwagę historię... mądrale typu Archimedes, Sokrates to przede wszystkim siedzenie na kamieniu i myślenie. Wszystkie piękne aldziela architektury są zrobione przez robili Pewnie dźwigi też zrobili ludzie z zza biurka :P
Pewnie uważasz, że powstały za pomocą drukarki 3d
2024-01-13 10:04
Najważniejszy jest grabarz
2024-01-12 11:31
Tamten wpis popełnił jakiś stalinista, albo miłośnik Pol Pota, dla którego liczy się tylko robotnik i chłop. Inteligent to zło klasowe, które należy tępić, a przynajmniej szkalować.
2024-01-12 07:31
Co prawda wegano weganinem nie jestem ale po cenach widzę że jest to dość droga fanaberia...jednak zostanę przy tatarze z wołowiny zamiast z buraków.
2024-01-13 06:24
2024-01-12 07:36
Wyszło prawie 200zł za te porcyjki...
Osobiście wolę za takie lub dużo mniejsze pieniądze zjeść "polski" obiad jak schabowy XXL i dobrą zupę na 2 osoby i jeszcze kasy zostanie
2024-01-12 07:48
ziemniaczki, kotlecik, suróweczka i kompocik...
2024-01-12 07:54
O ile nie pracujesz fizycznie to sugerowane danie jest ciężkie i kaloryczne. Schabowy nie jest jakaś wybitna potrawa i jego smak nie jest wielowymiarowy. Ja nie lubię tego typu dań i wolę znacznie ciekawsze, takiego schabowego zjem góra raz na pół roku. Restauracja to nie miejsce żeby tylko się nażreć w porcji xxl ale spotkać się, celebrować, poznać nowe smaki które w domu byś nie ogarnął. Co do porcji-cóż mam wrażenie że większość po prostu oczekuje ilości a nie jakości i smaków, zapachów itp. Stąd reakcje na tym portalu typu Twojej. Chodzenie do baru mlecznego i restauracji ma trochę inne cele i inne są oczekiwania czego tu praktycznie nikt nie rozumie. Tak jak porównując sklep Biedronka z jakimś porządnym (nawet dyskontem) nie ma sensu
2024-01-12 08:14
Ale część ludzi idzie do restauracji coś zjeść, tak po prostu.
2024-01-12 08:18
Znalazł się krytyk kulinarny hahahah
2024-01-12 08:29
2024-01-12 08:32
rozumiem ze samojebka na fejsa z drogiego sklepu dodaje chwaly i glorii wsrod znajomych?
Czasami drogi sklep ma na celu kompensacje ubogiego umyslu
2024-01-12 08:38
...spotkać,celebrować,pogadać...i co? może jeszcze trzeba akceptować mikro porcje z maksi ceną? a idź ty w p... mądralo zza krzaka.
2024-01-12 09:07
Ciekawe, twierdzisz, że producenci rzucają jakiś gorszy towar do Biedy, nawet jeśli opakowanie sugeruje, że nie ma żadnej różnicy?
2024-01-12 09:49
Barem mlecznym.
2024-01-12 08:15
2024-01-12 08:44
to celujący z ortografii.
2024-01-12 08:38
chłopie, a ile bulew byś sobie kupił za te 200 zeta, tydzień polskiej, chłopskiej wyżerki na najwyższym poziomie!
2024-01-12 08:46
Ale to jest przecież robione właśnie z bulw :)
2024-01-12 09:51
rzemieślniczych bulw
2024-01-12 09:50
Sam sobie w domu usmażyć schabowego. Szkoda zachodu na jedzenie go w restauracjach
2024-01-12 11:29
2024-01-12 10:10
Faszerować się schabowymi i ziemniakami ale wyobraź sobie, że są ludzie, którzy lubią inne smaki i nieco lepsza kuchnię a nie tylko to, co jedli w domu za czasów PRL. Nie stać Cię, to nie jesz na mieście i po kłopocie.
2024-01-12 10:26
Do restauracji (nie baru mlecznego) raczej idzie się po to, żeby spróbować czegoś innego, jakichś nietypowych smaków, a nie schabowego czy mielonego.
2024-01-12 11:11
Jak ma być degustacja, to poproszę 5 dań, nie jedno :)
2024-01-12 11:30
Takie porcje często takim osobom wystarczają.
2024-01-12 15:43
Tylko że to potem taki schabowy wychodzi po latach szczególnie dobrze nasterydow
2024-01-12 07:40
buahahahahahaha
2024-01-12 08:21
2024-01-12 07:41
Nie przyszło mi do głowy, że kuchnia wege może być tak smaczna i... tania. No ale tam jest mnóstwo pielgrzymów co dzień...
2024-01-12 07:49
Ja byłem na Wyspach Zielonego Przylądka
Podobne odczucia
2024-01-12 08:03
A ja w Hamburgu w latach 80 stałem sobie i się zastanawiałem co oni wszyscy tam tak zajadają?!
2024-01-12 08:23
To był currywurst
2024-01-12 08:31
Nie! To było Prince Polo! Tak świat zajadał się kiedyś naszymi wyrobami...
2024-01-12 09:07
Ja też. Stoję sobie w 1984 roku w Hamburgu przy morskim dworcu a tam jakiś prorok zajada sobie białą kiełbache z musztardą i mówi cieszcie się póki możecie bo za iks lat wam wszystko w mówią...
2024-01-12 07:51
a gdzie główne danie?
znaczy ok, po tym zestawie pięciu dań raczej byłbym najedzony. ale to dwie stówki na osobę, bez kompotu.
2024-01-12 08:17
Jest ok. Nie każdy ma rozdęte flaki.
2024-01-12 08:25
2024-01-12 07:59
I choćby z tego powodu moja nigdy w takim miejscu jak opisane w artykule, nie postanie.
Nazywajmy rzeczy po imieniu.
2024-01-12 09:39
Całe szczęście, że Cię tam nie spotkamy.
2024-01-12 09:47
Pozdrawiam smacznie, bez rzucania mięsem :)
2024-01-12 10:36
W pełni popieram - to jak pisanie "piwo bezalkoholowe" czy "piwo imbirowe" albo "kawa zbożowa" lub "pieprz ziołowy"
Wait... a może chodzi o to, że odwołujemy się do pewnych kulinarnych skojarzeń, wskazujących na to jakie zastosowanie ma dany produkt, jakich efektów się spodziewać?
Dlatego wiemy, że "pieprz ziołowy" nie jest co prawda pieprzem, ale stosujemy go w podobnym przepisach. Kawa zbożowa nie jest kawą - ale kiedy z jakiś powodów nie chcemy pić naparu z ziaren kawy, to możemy sięgnąć po kawę w analogicznych sytuacjach (poranny rytuał picia ciepłego napoju na przykład).
Piwo jest napojem alkoholowym, który ma liczne konotacje kulturowe (chociażby "pójdzmy na piwo" jako pretekst spotkania towarzyskiego, czy np "wpadniecie pomóc mi wynosić kartony po remoncie? w zamian pizza+piwo"). I w tym kontekście ktoś kto nie chce pić piwa alkoholowego - może sięgnąć po bezalkoholowe. Albo wypije piwo imbirowe - szukając konotacji z napojem pasującym do picia na chłodno w goracy dzień.
Dlatego "wędliny wegańskie" mają sens - bo mają podobne zastosowanie jak "zwykłe". Tak jak kawa zbożowa. Tak jak piwo bezalkoholowe czy imbirowe.
2024-01-12 11:12
Ale na etykietkach, takiej nazwy już nie powinno być. Już mi wystarczy, jak niedowidząca babcia zaserwowała do kanapek "masło, tylko że nie", myśląc że kupuje prawdziwe...
2024-01-13 14:12
Tragedia, cała rodzina potruta... Czy babcia nawet nie zauważyła różnicy w smaku i wyglądzie ? :)
2024-01-12 13:52
Ale nazwy odnoszą się częściej do sposobu podania potrawy niż jej składników. Np. kabanos był oryginalnie wyłącznie z mięsa wieprzowego (od "kabana", czyli wieprzka), a dzisiaj na półkach znajdziemy też drobiowe i wołowe. Czy te też kłują w oczy, czy tylko roślinne? ;)
2024-01-12 23:14
2024-01-12 08:02
Ja uważam, że ceny powinny być takie, że ot idziesz sobie miastem z kumplem czy koleżanką i akcja a chodź coś wszamać. I wchodzicie sobie na taki lajtowy obiad. Jednak płacicie każdy za siebie góra cztery dychy napojem. I kawą! Jednak ceny takie jak widzimy są po coś lub po czemuś. Myślę, że jak masz bryndze a nie ruch w lokalu to inaczej postępujesz..
2024-01-12 08:10
i deserem na wynos, a co!
2024-01-12 08:15
Daj znać gdy już otworzysz restaurację spełniającą powyższe kryteria :)
2024-01-12 08:24
Dokładnie. Lajtowy obiad jak piszesz powiedzmy 25-30 zł. Szklanka np coli 5 zł i malutka kawa na wyjście za piątaka. Tak to powinno wyglądać. Powinno. Ale wtedy właściciel wakacja miałby na Kaszubach i jeździł by passatem 2008 rok...
2024-01-12 08:23
To se idziesz do baru mlecznego, makdonalda czy tam żabki
2024-01-12 08:32
'To se' podłub w nosie. To se
2024-01-12 09:36
Kotlet/kawałek mięsa max 6-7zł. 200-300 g ziemniaków to wogóle groszowa sprawa. Surówka? Tak samo grosze. Szklanka napoju to maksymalnie 2zł no i kawa 100ml góra złotówke. Tak to wygląda. Reszta zarobku na czynsze,zusy,wypłaty,prądy,podatki. . . mają z czego o ile chcą zarabiać a nie zarobić już tu i teraz.
2024-01-13 02:06
Ja uważam, że zawsze powinno być późne lato a schody powinny prowadzić wyłącznie w dół. Co do cen dań w restauracjach uważam, że mówienie komuś jak ma kalkulować swój własny biznes zwłaszcza jeśli samemu nie jest się zaangażowanym finansowo to co najmniej nie na miejscu jest. A prowadzi tylko tam gdzie te wspomniane pierwej schody.
2024-01-12 08:04
Jako wegetarianka nie chcę, żeby cokolwiek kojarzyło mi się z mięsem, czy to "podobny" smak, czy wygląd czy nazwa. Nie życzę sobie w nazwie "kaczki" bo mnie to danie odrzuca. Wegetarianie naprawdę nie potrzebują jakiegokolwiek mięsnego odniesienia do tego, co jedzą.
2024-01-12 08:16
I tyle.
Ale mnie jakoś nie zachęca.
2024-01-12 08:27
2024-01-17 17:23
Jesz samego siebie?
2024-01-12 08:36
Czemu uzurpujesz sobie prawo do wydawania osądu w imieniu wszystkich wegetarian? Duży odsetek wegetarian to nie nawiedzona sekta, która dostaje spazmów na sam widok mięsa, tylko ludzie którzy to mięso lubią, jednocześnie nie godząc się na cierpienie jakie wywołuje hodowla na ubój. Im to nie zrobi problemu.
2024-01-12 08:52
Jeśli ktoś czuje obrzydzenie, myśląc właśnie o cierpieniu zwierząt hodowanych na ubój, nie znaczy to, że jest wariatem, tylko wręcz przeciwnie: normalnym, spójnym człowiekiem, którego myślenie i odczuwanie jest zgodne z działaniem.
2024-01-12 09:38
Twój podszyw mięsożercy pod "wegetariankę" widać na kilometr, koleś :)
2024-01-12 18:04
To widać że się pani wcale nie zna ,a to jest fantazja i klasa aby coś stworzyć takiego co będzie smakowało jak mięso a nim nie jest , to jak ze sztuką którą się tworzy i podziwia
2024-01-12 08:15
Kilkanaście lat nie jadłem mięsa dlatego, że jego smak i tekstura mnie odrzucały. Dlatego jestem pewny, że "wegetarianin" jedzący takie wynalazki jak powyżej to zwykły snob zajadający się w piwnicy kiełbachą somsiada.
2024-01-12 13:55
Weganie i wegetarianie decydują się na dietę roślinną często z powodów etycznych, a nie smakowych. Jeśli można mieć potrawy, które smakują jak te z dzieciństwa, ale są zdrowsze, mniej szkodliwe dla środowiska i nikt dla nich nie zginął, to czemu nie?
2024-01-12 08:19
Opinia wyróżniona
Mięso jem sporadycznie, głównie ryby, jestem ciekawy, czy faktycznie dania wegańskie mogą przypominać te mięsne
2024-01-12 08:38
Przypominać może trochę.Ale cena x2 a energetyczność -60%.Jak pracujesz fizycznie to na trawie daleko nie zajedziesz.
2024-01-12 09:42
Też jestem ciekaw ślusarza czy murarza na takiej diecie. To diety dla biurkowych miernot z parą lewych rąk, którym ideologia weszła za mocno. A te miernoty potem muszą w pewnym momencie korzystać z usług np. ślusarza - który jest droższy i droższy, bo ma mniejszą konkurencję, gdyż nikt łapek sobie nie chce brudzić (lub nie potrafi). PS. nie jestem spawaczem, ślusarzem, stolarzem itp.
2024-01-12 10:57
Ciekawe czy miernota ślusarz potrafi sobie sam napisać aplikację na telefon, rozliczyć podatki, załatwić sprawy sądowe, na pewno też sam się leczy i buduje sobie samochód od zera.
2024-01-12 11:31
Tamten wpis popełnił jakiś stalinista, albo miłośnik Pol Pota, dla którego liczy się tylko robotnik i chłop. Inteligent to zło klasowe, które należy tępić, a przynajmniej szkalować.
2024-01-12 12:05
A potrafisz wybudować sobie dom? Jeździsz po drogach? Uważasz, że zbudowali je spece od IT? A tak biorąc pod uwagę historię... mądrale typu Archimedes, Sokrates to przede wszystkim siedzenie na kamieniu i myślenie. Wszystkie piękne aldziela architektury są zrobione przez robili Pewnie dźwigi też zrobili ludzie z zza biurka :P
Pewnie uważasz, że powstały za pomocą drukarki 3d
2024-01-13 10:04
Najważniejszy jest grabarz
2024-01-13 14:42
Są dobrze zbudowani, silni. Mąż jest elektrykiem, nierzadko pracuje po 12 godzin dziennie, także na zewnątrz budynków. i w budynkach w stanie surowym.
2024-01-14 17:03
2024-01-12 15:36
Chodzi o to że to jest sztuka aby robić takie jedzenie po którym żyjemy zdrowo
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy