Manna 68 to wegańska restauracja mieszcząca się w Gdańsku przy ul. Świętego Ducha 68
. Cieszy się dobrą opinią, więc postanowiłam się przekonać, ile jest w tym prawdy, i wraz z koleżankami odwiedziłam ją pod koniec grudnia. W poprzednim odcinku cyklu "Jemy na mieście" recenzowałam pizzerię Włoszczyzna z Wrzeszcza, a za dwa tygodnie przeczytacie relację z mojej wizyty w Masala Kitchen w Sopocie (już tam byłam).
Styczeń bez mięsa i nabiału. O co chodzi w veganuary?
Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.
2024-01-12 08:25
Przecież wege samo w sobie jest takie fajniutkie. Co, nie schodziłoby?
2024-01-12 08:48
Chodzi o referencje do tradycyjnych dań, żebyś jako nie wegetarianin mógł w myślach przywołać skojarzenia z potrawami, które znasz. Unikniesz wtedy zbyt dużego zaskoczenia.
2024-01-12 09:04
Hm, czyli osoba przyzwyczajona do ziemniaków powinna dostawać ryż w formie zbitych kulek podbarwionych na żółto, żeby nie doznała szoku kulinarnego?
2024-01-12 09:45
To ciekawe, ale bredzisz, bo widać, że te dania od A do Z są komponowane po to by możliwie upodobnić się do mięsnych odpowiedników. Nie chodzi o stworzenie referencji jak to mówisz do gotowego już dania, tylko przygotowanie dania od zera pod założone referencje.
2024-01-12 09:40
Zabrania go dyrektywa UE z dnia 12 grudnia 2006 r.dotycząca reklamy wprowadzającej w błąd i reklamy porównawczej.
2024-01-12 10:09
Sugeruje czytać ze zrozumieniem :D
2024-01-12 10:28
"1. Czynem nieuczciwej konkurencji jest takie oznaczenie towarów lub usług albo jego brak, które może wprowadzić klientów w błąd co do pochodzenia, ilości, jakości, składników, sposobu wykonania, przydatności, możliwości zastosowania, naprawy, konserwacji lub innych istotnych cech towarów albo usług, a także zatajenie ryzyka, jakie wiąże się z korzystaniem z nich."
2024-01-12 10:03
Kiedyś sam zadawałem podobne pytanie. Dzisiaj, kiedy staram się ograniczać mięso z powodów zdrowtnych, lubię sięgać po "mięsne" potrawy imitujące oryginały. Nadal lubię burgera, tatara, flaczki, więc kiedy mam możliwość zjedzenia rośinnej wersji, to chętnie po nie sięgam.
2024-01-12 15:35
Tatar może być ze wszystkiego , to nie komuna tylko nowoczesne trendy kuchni , w Japonii używają tego słowa do wszystkiego i tam też większość ludzi tak jada i nie mają problemów ze zdrowiem
2024-01-12 08:26
2024-01-12 08:35
2024-01-12 08:38
2024-01-12 08:49
Kaczkę nazywacie "kaczką" to bez sensu. Kaczka jest mięsem w czstej postaci. Jeżeli naziwecie tą potrawę daniem z seitana
to będzie inaczej smakowało?
2024-01-12 08:56
Będzie więcej kosztowało ;)
2024-01-12 09:13
Opinia wyróżniona
Ten kalafior w sosie migdałowym wymiata, jest przepyszny. Zgodzę się do panna cotty - moim zdaniem bardzo słaba w porównaniu do smaku innych dań. Ludzie którzy piszą negatywne komentarze powinni zdać sobie sprawę, że ceny wynikają z tego, że nie jest to fast food, jest profesjonalna obsługa kelnerska a nie Halyna co wam rzuci talerzem na stół z grymasem. A jeśli macie problem z nazewnictwem, to proszę się zastanowić nad kabanosami drobiowymi, frytkami z kurczaka, itd. Ludzie poza tym rezygnują z mięsa w dużej mierze z innych względów niż smak- tylko zdrowie, środowisko, zwierzęta, a dalej chcą mieć podobne doświadczenia smakowe.
Pozdrawiam i życzę otwartości umysłu
2024-01-12 09:38
Profesjonalna to była kiedys. Obecnie są to ludzie z łapanki,którzy baaardzo często nie wiedzą nic o daniach czy składzie... Ceny masz rozkminione kilka postów wstecz.
2024-01-12 18:36
Do profesjonalnej obsługi to tam daleko.
2024-01-12 09:35
Inne knajpy - smaczne jedzenie - ocena 4/5. Kurtyna
2024-01-12 09:43
Fakt, to 6 jakieś z zadka jest.
2024-01-12 09:57
skąd biora sie tacy ludzie ograniczeni i ich wypracowania reklamujące knajpe?
2024-01-12 15:28
Bo reklama jest dźwignią handlu
2024-01-12 10:17
foie gras, tatar to dania z definicji, w których skład wchodzi mięso. W skład panny cotty też z definicji wchodzi śmietanka, która z kolei jest z nabiału.. I jeszcze ta kaczka. Czy nie można napisać mus z soczewicy, siekany burak, seitan w sosie słodko-kwaśnym, deser pistacjowo-czekoladowy?
2024-01-13 14:19
Danie to nie tylko składniki, ale też sposób przyrządzenia i doprawienia. Dlatego nie mówimy siekane mięso, a tatar, nie deser śmietanowy a panna cotta itd. Myślę że dla zamawiającego nawiązanie do powszechnie znanego dnia w naszej kulturze mówi znacznie więcej niż wymienianie składników.
2024-01-12 11:51
jakieś padło dla korpoludków co tylko myszką klikają
2024-01-13 14:20
Zazdrościsz co?
2024-01-12 12:13
Nie jem mięsa od prawie 30 lat i szczerze mówiąc, Manna to jeden ze słabszych lokali, jakie znam. Jedzenie - zależnie od dania, niektóre są w miarę, inne całkiem smaczne, ale są i takie, które są po prostu nieudane. Bardzo słabe menu dla dzieci. Desery w ogóle kiepskie. Ceny z kosmosu. Jedno danie za 50 zł. Rodzina 2+1 za obiad z deserami i napojami musi zapłacić jakieś 500 zł. To na czyją to kieszeń? Zresztą w Trójmieście, zwłaszcza w Gdańsku bardzo brakuje wegetariańskich i wegańskich knajp.
2024-01-12 14:48
to ty masz za mało pieniędzy.
2024-01-12 15:41
Restauracji w Sopocie i powiem tobie tak jest sporo restauracja które mają takie jedzenie , i to jest sztuką zrobić coś takiego . A restauracje mają w karcie dużo wege jedzenia wystarczy otworzyć oczy
2024-01-12 20:27
2024-01-12 23:51
To może czas zainwestować w kurs gotowania ;)?
2024-01-14 12:27
We Wrzeszczu nie ma nic. Avocado - tragedia. Falla na Zaspie spoko i Faloviec na Przymorzu...
2024-01-15 15:48
Przecież jest tyle łąk miejskich gdzie bez problemu możesz się posilić.
2024-01-16 14:19
Falla, House of seitan, w Gdyni Enoki, a na Głównym Mieście w wege dania Canis bardzo potrafi. Oj chyba ma ktoś to ból...
2024-01-18 10:22
500 zł dla 2+1 ? Chyba żeby się obeżreć do nieprzytomności i jeszcze na wynos zabrać dokładki :P
2024-01-12 13:38
Fanaberia i bez zadnego logicznego uzasadnienia.. Moda która przeminie, dajmy jej czas
2024-01-12 15:31
Zdrowe jedzenie po podstawa a przekonujemy się dopiero wtedy jak już jest za późno ,w Japonii większość ludzi jest takich i żyją w zdrowiu bez wielkich brzuchów mięsnych
2024-01-15 16:00
Przeciętny Japończyk chodzi ok 13 razy w roku domlekarza, ale do specjalistów, oczywiście jedzą też dużo ryb i owoców morza, których świeżych u nas nie ma , sory taki mamy klimat.
2024-01-13 09:46
Mylisz się. Ja nie jem mięsa ze względów ideologicznych, a nie dlatego, że mi nie smakuje, albo dlatego że to "modne". I takich osób jest wiele, więc nie spodziewaj się, że wege zniknie.
2024-01-17 17:27
Ja nie jem mięsa od jakichś 20 lat a przedtem jadłem mało. Po prostu nie lubię. I dlatego nikt nie musi mi potraw nazywać "kaczkami" i "tatarami" bo to mnie po prostu odrzuca. Ale są pewnie osoby które lubią mięso ale nie jedzą z powodów etyki / zdrowia / mody. I takie potrawy są dla nich.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy