Nasze 7-daniowe menu degustacyjne, stworzone z pasją i precyzją przez naszego Executive Chefa Tomasza Iwańca, zabierze Państwa w podróż, gdzie każdy kęs to połączenie świeżości, kreatywności i tradycji. Dania zostały skomponowane z regionalnych, najwyższej jakości składników oraz niebieskiego jedzenia (Blue Foods) a artystyczna forma ich podania zaskoczy nawet najbardziej wymagających koneserów.
Dopełnieniem wieczoru będzie recital fortepianowy, który stworzy niepowtarzalny klimat wieczoru.

Czas spędzony w restauracji Grand Blue to prawdziwa uczta dla zmysłów, która pozostanie w Państwa sercu na bardzo długo.

MENU DEGUSTACYJNE:

Aperitif: szampan G.H. Mumm

Sztuczki cielęciny na biało
tuńczyk / ogórek kartuski / spirulina / zielone warzywa

Przegrzebki z kasztanami
czerwona kapusta / topinambur / ziemniaki / chorizo

Krem z kiszonej kapusty z żabim udkiem
soczewica / suszone pomidory / kminek

Stek z marlina błękitnego
szpinak / koper włoski / ziemniaki / szparagi morskie

Filet z barramundi
fasola / vongole / jabłko / cząber

Polędwica z jelenia sous vide
Ciszka kaszubska / pasternak / pigwa / borowik stepowy

Marchewkowa kremówka z orzechami
cukinia / pistacje / cytryna

Rezerwacje:
e-mail: grand.blue@sofitel.com
tel.: 58 520 61 71

*Warunki rezerwacji:
Rezerwacje przyjmujemy telefonicznie lub e-mailowo.
Konieczna jest przedpłata.
Zastrzegamy sobie prawo do odwołania wydarzenia.