Branża gastronomiczna nie jest stabilna, zamykają się zarówno nowo otwarte lokale gastronomiczne, jak i znane od lat miejsca, o których nikt nie pomyślałby, że znikną z Trójmiasta. Regularnie informujemy was o zmianach w trójmiejskiej gastronomii, dlatego też dzisiaj przedstawimy powakacyjne zestawienie restauracji, w których już nie zjemy naszych ulubionych dań.
. Ze Śródmieścia zniknął również lokal Niepokorni. Restauracja specjalizowała się w daniach mięsnych i niestandardowych propozycjach w menu, jak choćby burger z wołowiną, bekonem i z masłem orzechowym i konfiturą z borówki. Niepokorni mieścili się przy ul. Chmielnej 72/5 w Gdańsku.
Pieterwas Krew i Woda się zamyka. Podobnie jak kilka innych znanych restauracji
, która mieściła się w sąsiedztwie klubu Ziemia tuż naprzeciwko Manhattanu. Właściciele stworzyli w tym miejscu lokal podający burgery w amerykańskim stylu. Szeroka oferta i dbanie o jakość dań niestety nie wystarczyły i 31 sierpnia punkt został zamknięty. 
Nowy wieżowiec we Wrzeszczu? Miasto niechętne
. Niedługo nie zjemy również w restauracji Malinowy Ogród mieszczącej się do niedawna w Gdańsku-Osowej, a dokładniej przy ul. Pegaza 2. Restauracja funkcjonowała na rynku 15 lat. Swoją działalność zakończy 18 września, jednak mimo planowanego zamknięcia obsługa nie zwalnia tempa i organizuje pożegnalne wydarzenia. , która mieściła się przy ul. Haffnera 3 w Sopocie. Kawiarnia będzie zamknięta po 20. latach działalności. . Przez lata można było skosztować w lokalu sushi, ale również odkryć nowe smaki pochodzące z kuchni japońskiej. 
2022-09-13 16:27
Bardzo dobrze, że się zamykają. Nie może być w katolickiej Polsce przyzwolenia na coś takiego, a jak się komuś nie podoba, to won za granicę.
2022-09-13 16:39
w Zaścianku? Dzieci i osoby po 60 roku życia są zwolnione z postu mięsnego w piątek. A tak poza tym wszyscy w domu zdrowi?
2022-09-13 16:40
Katolik i tak się zwraca do bliźnich? Nieładnie.
2022-09-13 19:53
Przeciez to jest prowokacja....
2022-09-13 16:28
Bresno na Krasickiego w Brzeźnie. Nie podniosło się po pandemii i podwyżkach mediów.
2022-09-13 16:29
ostatnio jadłem w lokalu na stacji benzynowej w okolicy borcza i za bardzo przeciętne barowe jedzenie, w lokalu ustrojonym sztucznymi kwiatami i bez obsługi kelnerskiej zapłaciłem praktycznie tyle samo co w nieodległej restauracji z obsługą, miłym wnętrzem i o niebo lepszym jedzeniem.
2022-10-04 13:40
A trzeba było do Gościńca dla Przyjaciół. Mnie na tej stacji zapach odrzucił. Ktoś mi ją polecił, ale nie spróbowałem nawet
2022-09-13 16:34
zczas dostosować się do rynku czyli pożegnać z 300% marżą.
2022-09-13 16:50
Skoro restauracje nie są w stanie utrzymać się przy 300% marży jak twierdzisz.
2022-09-13 20:22
Byłeś tam, palcem po mapie.
Konkretne lokalizacje,podaj nazwę bo linki wytną.
Resztę można sprawdzić w internecie
Dawaj te tanie miejsca w Rzymie, ciekawe czy wiesz ile tam kosztuje kawałek pizzy z tandetnego baru...
2022-09-13 20:40
Chryste. Marża wyrażana w procentach z definicji ma wartość poniżej 100%. Może zanim zaczniemy stosować jakąś wielkość, warto by było dowiedzieć się, jak się ją oblicza?
2022-09-13 20:46
Po co?
To nie ma znaczenia.
i**otyzm jest w modzie.
2022-09-16 23:43
Niestety ale 300% marży to strikte minimum w branży gastro. No chyba, że produkt, który sprzedajemy to drogi chomar. Często koszt produktów w daniu to około 12zł. Kolejne 12zł idzie na koszta związane z czynszem i utrzymaniem lokalu. Następne 12zł pójdzie na koszty związane z wymagrodzeniem. To co tam zostanie to ewentualny zarobek dla właściciela. Jeżeli czynsz to koszt około 12tyś. zł to trzeba sprzedać 1000 takich dań. Trzeba prYnajmniej sprzedać kolejne 500 by opłacić energię, wodę etc. Kolejne 15tyś. zł ma iść na wynagrodzenia i ewentualny zarobek dla właściciela...no i tu mamy problem prawda? Ile opłacisz pracowników zq 15tyś. zł???
2022-09-13 16:34
A niewątpliwie stołowanie się w restauracjach i innych jadłodajniach jest może wygodniejsze ale i bardziej kosztowne - więc takie przybytki sa na pierwszej linii do odstrzału. Wzrost kosztów działalnosci tez ma tu niebagatelną rolę bo ich przerzucenie na klientów to gwarantowany spadek obrotów a wziecie kosztów na siebie to spadek dochodu - i tak źle i tak niedobrze.
Dodatkowo jest takich lokali nadpodaż co przy przejściu ludności na wariant oszczędnościowy musi skutkować kolejnymi plajtami
2022-09-13 16:49
Tylko potem chcesz urodziny, chrzciny czy komunię robić w lokalu.
2022-09-13 17:59
Nie wyobrażasz sobie, że komunię, chrzciny itd. można świętować z gośćmi w domu. Tak jak za komuny :) Wierzę oczywiście, że ogromna masa ludzi myśli dokładnie tak jak Ty. Cóż, Ci którym pieniążków zabraknie, z łatwością przyzwyczają się do nowego ;-)
2022-09-13 20:23
Można też spać w szałasie wokół ogniska. Też tanio
Idźmy dalej
2022-09-13 20:38
2022-09-13 22:31
Miasta tzw 15 minutowe abys siedzial najblizej domu.. Widzicie to, bo ja tak..
2022-09-14 09:26
i teraz znowu tak będzie.
2022-09-13 16:41
zrozumcie wreszcie, jarek chce abyśmy pracowali w hutach, stoczniach, kombinatach, pgr itd a nie u prywaciarzy, kułak twój wróg! znaczy w jego umyśle
2022-09-13 17:16
i stołowali się w domach, gdzie prawdziwe polskie kobiety będą codziennie gotować i piec dla całej rodziny zamiast pracować zawodowo!
2022-09-13 17:22
stoczni już nie ma są burdele typu amazon obozy pracy gdzie człowieka traktuje się jak robota i śmieć
2022-09-13 20:05
hehe, wiecie co, nie będzie żadnych hut, stoczni i kombinatów, bo ceny energii spowodują masowy upadek i wyprowadzkę w inne, ciekawe rejony świata
2022-09-13 22:33
2022-09-13 16:45
Normalne zjawisko,jedne znikają inne się otwierają,tak jest na całym świecie do którego przecież pretendujemy,więc nie wiem skąd takie zdziwienie.
2022-09-13 16:55
2022-09-13 17:10
Spokojna twoja rozczochrana.
2022-09-13 19:20
biedaku jak masz bańkę do utopienia to inwestuj
2022-09-13 16:50
Dwa lata temu było wszystko pozamykane i jakoś nikt nie biadolił.
2022-09-13 18:27
Taka prawda. I w maseczkach wszyscy jedli i pili i się cieszyli.
2022-09-13 19:28
Julki i Poliniaki cieszyły się .
2022-09-13 19:26
2022-09-13 19:52
Że tak się dali zamknąć w swoich pokoikach.
2022-09-13 21:20
A ty co zrobiłeś?
2022-09-13 16:55
Ogólnie cała gastronomia musi się zmierzyć z dosłownie kulminacją niekorzystnych czynników tj:
-Wzrost kosztów produktów
-wzrost kosztów wynagrodzeń
-olbrzymi wzrost kosztów energii
-wzrost kosztów finansowania
Dodatkowa nakładają się na to zagrożenia ze strony popytowej, niestety ludzie zaczynają oszczędzać. Jedzenie w restauracjach jest dobrem luksusowym z którego wielu zrezygnuje. Z danych statystycznych wynika , że w wakacje jedliśmy zdecydowanie mniej w restauracjach. A zazwyczaj w wakacje ludzie oszczędzają najmniej.
2022-09-13 19:08
Wazna jest też etyka pracy. We Włoszech czesto sam właściciel robi pizze a tutejsze jaśnie pany zamiast zakasac rękawy do pracy zbyt zajęte sa wybieraniem suva dla kochanki a potem płacz że się nie opłaca.
2022-09-13 20:46
W każdej ciężko pracuje właściciel i pracownicy są głównie do pomocy.
2022-09-13 17:06
Niestety w restauracjach jest drogo. Rzadko korzystam, bo wpadam raz na kwartał. I widzę szybujące ceny w kosmos. Wystarczy popatrzeć na cenę herbaty 12-15 zł (za 1 torebkę zamoczoną we wrzątku), cenę piwa ok. 15 zł, piwa niszowe 20-25 zł i tradycyjne frytki, ziemniaki łódeczki 100 g za ok 15 zł (ziemniaki w sklepie po 2,00 zł - 2,50 zł za kilogram). Wniosek: chytry dwa razy traci.
2022-09-13 17:28
2022-09-13 19:42
2022-09-13 20:14
chyba nie tak to leciało
2022-09-13 21:36
Jak chcesz porównywać ceny zakupu do cen dań to kupuj w Biedrze kartofle i wpitalaj z kwaśnym mlekiem Mlecznej Doliny. Do restauracji chodzi się po coś, a nie żeby się nażreć!
2022-09-14 03:14
No na pewno nie po to żeby słuchać w tej cenie wrzasków czyichś dzieci. A niestety restauracje pozwalają na to by jedna czy dwie rodziny z bombelkami zakłóciły spokój pięćdziesięciu innym gościom. Po tym jak wszystko zdrożało szkoda mi pieniędzy na zmarnowanie za taką atmosferę.
2022-09-14 17:15
Dobrze, niech biedaki, cebulaki siedza w domu i jedza ziemniaki za 2-2,5. Mniej pospolstwa na miescie :)
2022-09-16 13:38
Kup sobie ziemniaki obierz je wrzuć na olej i policz ile to kosztuje.Knajpa to nie mieszkanie.Czynsz energia 3 razy droższa płacą podatek od nieruchomości,koncesja na alkohol.Nie wiesz to nie pisz głupot ekspercie.
2022-10-04 13:45
Otwieraj restaurację mądralo. Będę jadał u ciebie trzy posiłki dziennie
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy