Koniec sezonu nie powstrzymuje właścicieli od otwierania lokali. Tym razem w naszym przeglądzie opisujemy siedem nowych miejsc na gastronomicznej mapie Trójmiasta, m.in. restaurację z kuchnią peruwiańską, bar z włoskim makaronem oraz prowadzoną przez Francuza kawiarnię z ciastkami macarons.
w Gdańsku. Właściciele zapewniają, że serwowany tutaj makaron produkowany jest ze sprowadzanych z Italii produktów oraz według oryginalnej receptury, którą z szefostwem podzielił się przed laty jeden z toskańskich restauratorów. Zweryfikować możecie to sami albo zawierzyć opinii pewnych Włochów, którzy podczas swojego gdańskiego urlopu stołowali się tutaj codziennie i nachwalić się nie mogli. I choć Pasta House nie jest restauracją, a wyłącznie maleńkim barem z daniami podawanymi w pudełkach, jakością mogą konkurować z najlepszymi. Ciasto na makaron przygotowywane jest codziennie, podobnie jak sosy, które gotowane są wyłącznie ze świeżych produktów. Do tego parmezan i oliwa sprowadzane prosto z Włoch. Porcję włoskie pasty zjemy tutaj od 9 zł za wersję z domowym pesto bazyliowym lub pomidorowym. Do 13 zł zapłacimy za makaron z kurczakiem i szpinakiem, świeżymi pomidorami malinowymi czy z szynką i pieczarkami. Wybierać możemy w kilku rodzajach: fusilli, pappardelle, spaghetti, bucatini. Lokal czynny jest w tygodniu w godz. 11-20, w piątki i soboty w godz. 11-22, a w niedziele w godz. 11-18.
, czyli w okolicach, gdzie mało który spacerowicz się zapuszcza. Warto jednak zejść z głównego traktu i przekroczyć zielone drzwi starej kamienicy, bo lokal zapowiada się bardzo interesująco. Właściciele wiele lat spędzili za granicami Polski, podróżowali i równocześnie nie przestawali smakować spotykanych na swojej drodze potraw oraz samodzielnie gotować inspirując się poznawanymi smakami. Po powrocie do Polski kulinarne doświadczenie postanowili przekazać gdańszczanom w swojej autorskiej kuchni, którą trudno jednoznacznie sklasyfikować, choć wielbiciele kreatywnej kuchni polskiej z wpływami śródziemnomorskimi i francuskimi powinni być zadowoleni. Karta w Prologue zmieniać ma się często - szef kuchni nie chce ograniczać swojej kulinarnej wyobraźni do stałego menu, woli sugerować się aktualną dostępnością świeżych, sezonowych składników. Obecnie zjemy tutaj m.in. chłodnik z pomidorów malinowych z papryką i kolendrą (16 zł), wieprzowinę marynowaną w soku jabłkowym i trawie żubrowej w sosie z calvadosu (48 zł), kozi ser oberlandzki pieczony w cieście filo i podawany z piklowanym złotym burakiem i orzechami (29 zł) czy troć z dzikiego połowu z szafranowym ziemniakiem i młodymi warzywami w emulsji bazyliowo-maślanej (42 zł). Część dań podawana jest na gustownych deskach czy w metalowych rondelkach, co współgra z minimalistyczną aranżacją wnętrza, w której ciemne drewno łączy się z surowymi, piwnicznymi ścianami. Prologue dysponuje również bogatą ofertą win z całego świata. Lokal czynny jest codziennie od godz. 12 do ostatniego klienta.
, na rogu Monciaka i czynna jest od godz. 18 (niebawem od godz. 13). Właściciele planują organizować tutaj m.in. spotkania podróżnicze oraz poświęcone kulturze Peru.
, czyli niewielkiej kawiarenki połączonej ze sklepikiem ze słodkościami, to przede wszystkim świetna wiadomość dla wielbicieli macarons, czyli tzw. makaroników - kruchych francuskich ciasteczek. Przypominać mogą one przekładane nadzieniem skrzyżowanie bezy z markizą, ale znawcy tematu dobrze wiedzą, że macarons to niepowtarzalne doznanie smakowe. Tajemnica przygotowania tych delikatnych wypieków tkwi w dobraniu idealnych proporcji m.in. białka jajek, cukru pudru i mielonych migdałów, które cukiernik łączy z różnymi dodatkami, dzięki czemu te małe wypieki nabierają kolorów i smaków. Te tajniki poznał do perfekcji właściciel Monsieur Armand - Francuz, która za swoją misję obrał propagowanie tych wykwintnych słodkości w Polsce. W jego cukierni wszystkie składniki makaroników wytwarzane są na miejscu - warto spróbować tych z karmelem, kremem kasztanowym lub gorzką czekoladą. Oprócz stałej oferty, w której znajdziemy kilka podstawowych pozycji, co miesiąc właściciel proponuje również jeden smak ekstra - w tym miesiącu jest to mojito. Jedno ciastko kosztuje 4,50 zł, ale cena maleje wraz wielkością zamówienia - za gustownie zapakowane pudełeczko sześciu zapłacimy 25 zł. We wnętrzu panuje na wskroś francuski klimat - stoliki, dekoracje czy nawet muzyka przywodzą na myśl klimat niewielkich paryskich sklepików ze słodkościami. Uwiarygadnia go właściciel za ladą, który nie tylko przygotowuje słodkości, ale sam je sprzedaje. Lokal czynny jest od poniedziałku do piątku w godz. 9-18, a w soboty w godz. 10-17. 
w Gdyni. W menu Carmnik Kantyna - bo tak się to miejsce nazywa - znajdziemy dobrze znane fanom jedzenia ulicznego buły z wołowiną. Tutaj hamb, cheez, meksyk i kozi podawany jest w zestawach z domowymi frytkami lub pieczonymi warzywami (21-24 zł). Nowością są kanapki (23 zł) z pulled pork, dorszem w panko z groszkiem i miętą lub z kaczką confit z sosem hoisin. W Carmniku króluje przede wszystkim mięso, ale wegetarianie też znajdą w karcie coś dla siebie - m.in. falafel w zestawie (21 zł) czy pieczone warzywa lub frytki ze świeżych ziemniaków (7 zł). Wnętrze urządzono niemal w całości w jasnym drewnie. Kantyna czynna jest od poniedziałku do czwartku w godz. 12-21, w piątki w godz. 12-22, w soboty w godz. 12-22, a w niedziele w godz. 12-20.
i spodoba się fanom aktualnych trendów w projektowaniu wnętrz - jest tutaj nowocześnie i minimalistycznie. Multitap to co prawda nie jest (są tylko cztery nalewaki), jednak w ofercie znajdziemy kilkanaście gatunków piwa (od 7 zł) od różnych regionalnych i rzemieślniczych producentów (m.in. Ciechan, Fortuna, Racibórz czy Jabłonowo, ale też AleBrowar, Raduga, Artezan, Kingpin czy Profesja). Do złotego trunku zamówić można kilka standardowych, barowych przekąsek (m.in. frytki, orzeszki, popcorn, precelki czy nachos). Piwo to oczywiście nie wszystko - całą stronę karty zajmują propozycje koktajli i drinków. Właściciele planują organizować gry towarzyskie oraz pokazy stand-up. NonSens czynny jest codziennie od godz. 16 do ostatniego klienta. 
(niebawem dołączy do nich sopocki oddział). W ofercie cukiernia ma niezliczoną liczbę wcieleń babeczek - od klasycznych czekoladowych czy waniliowych przez zabajone, sernikowe, bananowe czy malinowe. Jak utrzymują właściciele, wszystkie składniki są naturalne, na zapleczu nie stosuje się żadnych ulepszaczy, a słodkości przygotowywane są ręcznie każdego dnia. Napijemy się tutaj również kawy czy herbaty. Oprócz sklepiku z cupcake'ami, Fajne Baby oferują pieczenie tortów na zamówienie w niemal każdym możliwym kształcie. Lokal czynny jest codziennie w godz. 10-20.
2015-08-30 16:18
Za kazdym razem jak jade do innego kraju to chce sprobowac tamtejszej kuchni i za kazdym razem nie mam z tym problemu.W trojmiescie nie widze wielu restauracji typowo polskich.Bedac w tym roku w Bukowinie Tatrzanskiej poznalem co to jest polska kuchnia i polska goscinnosc.Jak zamowilem jedna porcje zupy to z zona nie moglismy zjesc tyle nalali.Nie wspomne juz o drugim daniu,a i ceny przystepne.U nas to tylko ,aby mala porcje dac i duzo skasowac.Brakuje restauracji premium z dobrym jedzeniem i obsluga na poziomie .
2015-08-30 16:49
Ludzie ponurzy i malo przyjazni duzo hipsterstwa i plebsu.
Na Podhalu jest inaczej, tak domowo.
2015-08-30 17:11
Ale fandzolisz. Jest dużo knajp z polskim jedzeniem np. Baryłka, Kubicki, Gdańska. Są pewnie też tańsze np. Bar Turystyczny, u Dzika...Ale w jedzeniu nei chodzi o to, żeby się napchać, tylko żeby smakować. Bo co z tego że zjesz tą zupę ledwie na spółkę z żoną, jak już nic więcej nie tkniesz? Ja jedząc 2 dania w porządnej knajpie np. przystawke i główne, albo główne i deser jestem najedzony. Ale ja nie mam nadwagi, jak brzuchaci Janusze.
2015-08-31 10:35
i przemądrzania się,
czyli suma sumarum kolego, że cię tak zważę i zmierzę,
daleko nie odbiegasz od swojego przedpiścy,
a gruby to jeszcze nie jesteś, nic straconego,
albo masz robaka, albo masz raka, proste.
Lepiej się przebadaj i nie wytykaj pacami.
2015-08-31 11:13
A może jest po prostu zdrowy. Nie każdy bez nadwagi jest chory. To własnie myślenie Januszy.
2015-08-31 13:20
idąc twoim tokiem myślenia czyli jakim? jak to nazwałeś, przypomnij mi.
2015-08-31 19:39
No pewnie, że nie, ale przedmówca sugerował, że Olo jest szczupły bo jest chory. Z kolei Olo (jak zrozumiałam) napisał, że jak się jest grubym to sie potrzebuje więcej jedzenia niż jak się jest chudym. W zwiazku z tym chudszemu wystacza 2 małe dania żeby się najeść.
2015-09-01 12:03
brzuch można łatwo stracić
a chamstwa się nie oduczysz
ani nie ukryjesz
2015-08-30 17:20
Lokal na morenie, pyszna prawdziwie włoska Pizza!!!!
2015-08-30 22:52
gdzie to?
2015-08-31 13:21
jak sama nazwa wskazuje
2015-08-30 21:15
Pulled pork? Wtf nie można normalnie?
2015-08-30 23:10
a co to znaczy wtf?
2015-08-30 23:30
rozrywana na kawałki wieprzowina? to już chyba po angielsku brzmi lepiej ;)
2015-08-31 06:28
Hmm, ciekawe, bo w bogatym polskim języku kulinarnym istnieje tzw mięso siekane.
2015-08-31 08:09
"rwany prosiak" - nie brzmi ciekawie? dą pą srą a blat pewnie uwalony i rąk nie myją jak w 90% restauracji gdzie trzeba zapłacić za główne danie 40-60zł
2015-08-31 10:37
do końca sam tego nie rozumiem
2015-08-30 23:33
wpadnij do nas na wieprza bedziesz wiedział co to
2015-08-30 22:21
to zwykle bebaczki z duza iloscia kremu na gorze
2015-08-31 08:08
a potem dziwić się że dpa rośnie ;)
2015-08-31 09:11
2015-08-30 22:52
szukam pubu w trójmieście, gdzie leją dobre piwo tzw. kraftowe ale w środku nie jest tak jasno i ikeowsko tylko mroczno jak za dawnych lat kiedy królował w pubach dym papierosowy, czy coś takiego jeszcze istnieje?
2015-08-30 23:36
Bruderschaft, zaraz po lewej stronie po przejsciu przez zielona brame, wchodzac na dluga. Dobre piwerka, piwnica, mozna jarac wiec dymu sporo.
2015-08-31 10:39
zapewniam :), nie znam lepszego,
jest taki fajny z puzonem czy trąbką w Sopocie,
Language w Sopot może być ciekawy, (Pubkina dawno nie ma a był najlepszy, taki sentymentalny wtręt :))
2015-08-31 12:34
donegal to syf, dziadowskie tyskacze w zaporowej cenie. Jak płacić to za coś dobrego, a nie 300% marzy i w donegalu ma piw kraftowych. Idź do poczekalni na Klińskiego w Gdyni, jest to pub-o sklep, bardzo duży wybór samych kraftów, regionałki, importu.
2015-08-31 13:25
ale o to chodzi, dzięki temu jest odpowiedni klimat, piwa są dobre, nie dramatyzuj, wystrój jak na prawdziwy pub przystało, polecilem szczerze, sam oceni
2015-08-31 13:26
nie wiedziałem o tej poczekalni, musi nowe być
2015-08-31 14:45
A ja szukam stylowej piwiarni w stylu monachijskim, w której główną atrakcją byłby jakiś dudopodobny kaczorokształtny mówca. Podobno lało się tam do rynienki pod stołem. To byłaby atrakcja!
2015-08-30 23:53
Konkurencji polecam masc na bol d*py...
2015-08-31 13:27
to usiądź
2015-08-31 00:01
i oby to wszystko bylo prawda bo gadać każdy umie: wszystko świeże super składniki najlepsze sprowadzane z nie wiadomo skąd... eko, cud miód i orzeszki a potem jak sie ogląda program geslerowej to się odechciewa ...
2015-08-31 06:26
Od tych kolorów kremów u "Fajnych Bab" to oczopląsów można dostać a także permanentna myśl, jakichże to naturalnych barwników używają, mając taką paletę.
I od razu razu widać, że jadą na syntetykach.
Niby minimalne ilości itd ale ... jednak !
2015-08-31 00:25
nic dziwnego, że umiejętność poprawnego pisania zanika, skoro nawet dziennikarze tego nie potrafią. Na składnię można jeszcze przymknąć oko, ale żeby co rusz brakowało przecinków?
2015-08-31 13:28
nie ma wyjścia jak się pogodzić z faktem
2015-08-31 08:00
może kosmici albo włoscy peruwianczycy z oruni górnej czy innego banina borkowa, wpadną się stołować....
2015-08-31 08:05
Zobaczcie skład, zobaczcie ceny, przeczytajcie opis właścicieli lokalu,spróbujcie i zastanówcie się dlaczego Polakom się nie udaje i restauracje plajtują... nic dodać nic ująć, życzę obu restauracjom powodzenia
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
