W dzisiejszym artykule z cyklu Okiem dietetyka omówię jak mądrze, zdrowo i bezboleśnie zastąpić mięso w diecie. Dowiesz się, jakie składniki odżywcze znajdują się w mięsie i rybach oraz gdzie znaleźć ich zamienniki. W poprzednim artykule omówiliśmy znaczenie wapnia w diecie.
Jedzenie na dowóz/telefon w Trójmieście - duży wybór lokali
Inspirujące trójmiejskie blogi kulinarne
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2020-04-01 11:07
Trzeba wziąć pod uwagę że dieta wegetariańska z dużą ilością warzyw strączkowych dostarczających białka jest bardziej obciążająca dla jelit (ciężkostrawna) niż mięso
Poczytajcie sobie w internetach ile trawi się mieso a ile strączkowe warzywa
Do tego należy dodać że dieta wegetariańska nie jest wskazana dla osób z grupą krwii B
2020-04-03 17:52
Czytać w internetach trzeba z głową. Mięso trawi się dużo dłużej niż strączki. I nie ma czegoś takiego jak dieta dla konkretnej grupy krwi.
2020-04-03 00:41
to tak jakbys chcial zastapic tlen w powietrzu!
2020-03-31 07:35
Ze schabu zostawili to co w nim najbardziej niezdrowe - grubą panierkę. Dramat
2020-03-31 08:18
Soja też dla wielu zdrowa nie jest
2020-03-31 08:38
2020-03-31 10:48
Jest taka fajna rodzinka w USA co od lat je tylko wołowinę (przemysłową z marketu) i są kurna jak na złość zdrowi i szczęśliwi. A tu vege ludki marzą o podróbkach schabowych albo golonek. Gdzie tu logika?
2020-03-31 12:19
Produkcja wołowiny wykańcza naszą planetę. Myślę że to wystarczający argument.
2020-04-01 10:52
Uprawa soi także.
2020-04-02 16:12
70% światowej produkcji (w USA 90%) przeznaczanych jest na paszę dla zwierząt hodowlanych. Pozostałe 30% procent jest wykorzystywane w produkcji leków, jako wypełniacze lub składniki żywności . Soja spożywana bezpośrednio w formie strączków, mleka sojowego lub tofu to około 1% . Więc zadaj sobie pytanie dla kogo produkowane jest najwięcej soi. Poza tym skąd się bierze przeświadczenie że dieta wegańska to dieta sojowa? Niektórzy nie jedzą jej wcale bądź w małych ilościach.
2020-03-31 07:35
rozsądna dieta - jeść wszystko tylko z umiarem. i to wystarczy
2020-03-31 10:34
Dieta wegańska mocno osłabia naszą odporność. Dieta wegetariańska nie, ale okres zmiany diety jest wyzwaniem dla układu odpornościowego.
2020-03-31 12:18
Jest dokładnie odwrotnie. Jednym z zaleceń WHO na czas epidemii jest przejście na dietę roślinną.
2020-03-31 14:07
A każde kolejne wypadają tak samo. Mięsożercy żyją krócej i częściej zapadają na choroby cywilizacyjne (udar, zawał, rak). A tutaj czytam, że ktoś odradza dietę wegańską, bo... osłabia odporność? Dramat.
2020-04-02 10:28
lepiej żyć jeden dzień jak lew, niż 100 dni jak owca
2020-03-31 15:08
Kotlet mielony, buraczki, piwo. Polecam.
2020-03-31 13:40
otóż to. rozsądek, nie moda
2020-03-31 10:45
A z czego ma być? Używanie takiego stwierdzenia raczej kiepsko świadczy o wiedzy kulinarnej. Równie dobrze można mówić o ziemniakach z kartofli, maśle maślanym itp. :)
2020-04-02 06:56
To nie jest stwierdzenie a nazwa produktu
2020-03-31 13:08
Jest oliwa do rowerów, maszyn do szycia, kołowrotków itp.
2020-03-31 19:19
W artykule kulinarnym? Tu jasno z kontekstu wynika, że chodzi o oliwę kulinarną.
2020-03-31 12:59
To jest potoczny zwrot i nic w nim dziwnego.
2020-04-01 23:09
Pies je wszystko - wiec będziesz mieć wszystko ;)
2020-03-31 08:10
Wcale mięso wszystkiego nie dostarcza. Trzeba łączyć np. Kasze gryczana z fasola albo soczewica. Albo np ryż z soczewica plus orzech, dyni trochę. Trzeba tak łączyć żeby było 20 egzogennych aminokwasów.
I żadnego mięsa jeść nie trzeba. Jest dluuuuuga lista wegan: kulturystów, sztabgistow, ultramaratonczykow, laureatów Nobla, itd. Ja sam jestem weganinem od 20 lat i kocham ultrasport.
2020-04-01 23:08
A i tak mięśnie by były haahha
2020-03-31 09:48
Jedna po AWF, druga po administracji. Obie uprawiały sport - pierwsza zwodowo, druga amatorsko-rekreacyjnie. Obie załatwiły sobie biodro. Ta dieta nie jest dobra dla kości. Drug dziewczyna spadła z hulajnogi i złamała szyjkę stawu. W wieku 32 lat...
2020-04-01 06:04
Prawdziwy naukowiec z cb, powołując się na 2 przykłady anegdotyczne. Myślałeś o karierze w laboratorium Dextera?
2020-03-31 15:55
No tak, to wcale nie przez mechaniczny uraz, tylko dietę. Wyjeżdżam z tego kraju...
2020-03-31 16:12
zrób nam radochę i nie wracaj!
2020-03-31 10:59
2020-03-31 12:26
Łączenie produktów roślinnych nic nie daje - te brakujące sa tylko w białku zwierzęcym...
2020-04-01 01:37
Ale nie ma żadnych brakujących. Jak połączysz je w pożywieniu to masz komplet.
2020-03-31 10:36
z dwudziestu dwóch aminokwasów potrzebnych nam do syntezy białkowej ośmiu nie potrafimy syntetyzować i musimy je dostarczyć w pokarmie. Są to tzw. aminokwasy egzogenne. Całą ósemkę potrzebnych nam aminokwasów zawiera tylko mięso, jajko (uznane za wzór pod tym względem) oraz mleko i jego przetwory.
2020-03-31 12:26
Czytaj ze zrozumieniem. Jeżeli jesz różnorodnie z każdego produktu dostarczas sobie inny aminokwas i łaczysz je w całość jak puzzle. Mięso i inne produkty odzwierzęce zawierają kompletne ciągi. Dzieje się tak, ponieważ zwierzę jest pośrednikiem. Jedząc dostarcza sobie z roślin wszystkie potrzebne składniki i w swoim organiźmie łączy je w całość . Całe białko na Ziemi pochodzi z roślin. Weganie po prostu rezygnują z pośrednictwa zwierząt przy ich dostarczaniu.
2020-03-31 22:54
że dostarcza sobie z diety wszystkie możliwe aminokwasy? Bo jeśli tak to może wystarczy przejść na jedzenie trawy? A jaka jest biodostępność aminokwasów z roślin?
2020-04-01 01:36
Obecnie krowa dostaje paszę bo jest karmiona przez człowieka ale kiedyś były to różne rodzaje traw, koniczyna, kwiaty i inne rośliny. Po co ograniczać sie do trawy skoro jest tyle pysznych roślin? I jeśli pisząc biodostępność masz na myśli przyswajalnośc to spokojnie, jest ona wystarczająca by życ długo i zdrowo.
2020-03-31 09:45
uważasz, że wszystkie aminokwasy zawarte w mięsie są dostępne w roślinach?
2020-03-31 10:44
większym problemem, o którym nie mówią weganie jest ilość tych białek w roślinach i co najważniejsze ich przyswajalność przez organizm.
2020-03-31 07:53
ale "warto zadbać o suplementacje wit B12".
Idźta na drzewo z tym belkotem.
2020-03-31 09:04
"Nasz jadłospis powinien opierać się na produktach roślinnych" - wtedy masz problemy z nadmiarem węglowodanów czy składników anty odżywczych takich jak błonnik oraz niedobory takich składników jak kreatyna, karnityna, karnozyna, witaminy D i B12, minerały takie jak żelazo czy wapń. Człowiek egzystuje co najmniej 200 tysięcy lat (a nasi przodkowie milion lub dłużej) a produkty roślinne są podstawą diety dopiero od rewolucji rolniczej jakieś 10 tysięcy lat temu. Wystarczy rzut oka na tabele wartości odżywczych by przekonać się, że dieta oparta na roślinach to bzdura - rośliny to tylko ubogi i tani zapychacz pełnowartościowego pokarmu: mięsa, ryb i owoców morza oraz nabiału.
"Dietetycy" polecają takie diety a potem cyk - prowizja za garść porad i suplementów. Kto kombinuje ten żyje.
2020-04-01 20:10
Ludzki organizm jest typowy dla roślinożerców - długie jelita, rodzaj zębów, ruchy szczęk nie tylko w górę i w dół oraz rozróżnianie kolorów. Najbliższe nam małpy mają dietę roślinną.
2020-03-31 11:54
Moi przodkowie jedli dinozaury. Wiem z przekazów rodzinnych
2020-03-31 10:36
2020-03-31 12:22
Odróżniasz wegetarianizm i weganizm?
2020-03-31 18:04
nie, obydwoje macie balagan na strychu.
2020-03-31 12:21
Witamina B12 proukowana jest przez bakterie i dostarczaliśmy jej sobie pijąc wodę ze strumienia lub studni, jedząc warzywa prosto z ziemi itd. Nawet nazywa się ją czasem witaminą brudu. Obecnie w naszym sterylnym świecie, nawet zwierzęta hodowlane otrzymują sztucznie witaminę b12 jako suplemet do karmy. U osób jedzących mięso mogą również występować niedobory tej witaminy. Warto więc zbadać sobie jej poziom i przyjmować w formie suplementu.
2020-03-31 09:11
Ale przecież umiesz czytać?
Jeśli tak, to sam powinieneś znaleźć błąd w swoich pretensjach do autorki.
2020-04-01 18:12
2020-04-01 16:18
To tak jakby zapytać czym można zastąpić gorzałę u szwagra na imieninach . Niczym sie nie da zastąpić
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy