Okiem Dietetyka to cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym odcinku tłumaczy, dlaczego warto jeść kiszonki. Ostatnio pisała o postanowieniach noworocznych, a za dwa tygodnie opowie o produktach, które pomagają w odchudzaniu.
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2018-01-16 07:44
to cudo. największy problem to znalezienie dobrych ogórków - trzeba kilka razy pojechać np. na rynek we Wrzeszczu i to jeszcze nie u wszystkich chłopów- zawsze kupuję 3 kg i robię małosolne by spróbować czy będą dobre, czy nie są przesiąknięte nawozem albo miękkie. robiłem też sam kiszoną kapustę- to coś co jest sprzedawane w sklepach jako kiszona kapusta to jest kpina. marzy mi się jeszcze miniwędzarnia, można kupić za kilkaset złotych i samemu mięso wędzić i kiełbasy- i nie trzeba wtedy pluć tymi odpadkami które wrzucają do kiełbas
2018-01-25 13:40
wędzona świeża kiełbasa, pycha
2018-01-16 20:43
na kapustę kiszoną
2018-01-17 06:35
3 kg poszatkowanej kapusty
3 marchewki stare na grubej tarce
3 łyżeczki soli
3 łyżeczki cukru
i pycha :-)
2018-01-16 12:31
Wybudowałem się za Kolbudami. Mam wędzarnie. Piękna sprawa. Mięso od rzeźnika, samemu zapeklować, a potem długo wędzona na zimno :) rewelacja.
2018-01-18 12:44
Kiedyś kazdy wiedzial co i ile i kiedy jeść i byl zdrowy. Dzisiaj dostajesz sztywne wytyczne których brak stosowania przyplacasz wysmiewaniem i straszeniem chorobami, tyle że pogubić się mozna bo co chwilę zmieniają front swoich mądrości.
Na prawdę potrzeba nam opinii dietetyka zeby potwierdził zdrowotne dzialanie kiszonek, które istnialy w świecie zdecydowanie dłużej niż funkcja dietetyka.
Ludzie nie dajmy się ogłupić.
2018-01-16 22:41
moja babcia lat 80 cale zycie jadla mizerie z octem!
2018-01-17 11:12
Po kazasku...niedobre..
2018-01-17 00:05
Oczywiście, że kiszonki są bardzo zdrowe. Jednak nie dajmy się zwariować, ani w jedną ani w drugą stronę. Np. hamburger - kiszona kapusta, dużo warzyw, wysmażone mięso, bułka z ziarnami, sos/przyprawy i jest ok.
2018-01-16 08:30
nie musimy wstydzić się rodzimej kuchni, może zdrowa kiszona kapusta wyprze sushi?
2018-01-16 23:22
2018-01-16 23:20
Trzeba być blisko sr*cza bo tam bąki nie idą tylko leci ha ha ha
2018-01-16 23:18
Z ogórków mniam
2018-01-16 19:50
..od dwana wiadomo ze kiszone jest dobre dziad pradziad jadl i byl zdrowy a teraz same zdechlaki...
2018-01-16 08:27
róbcie sami .
2018-01-16 08:38
Bardzo proszę o przepis na nią.Ogórki robię a na kapustę jakoś się nie zdecydowałam.Wiec jak można ten przepis to będę wdzięczna.
2018-01-16 10:43
Tak samo. 2% solanka, kminek i to wszystko.
2018-01-16 11:11
Ja od lat robię tak samo jak moi rodzice-125 g soli na 10 kg kapusty.
Przestałam też kisić na całą zimę.Kupuję pół główki i kiszę w słoiku na bieżąco.Po ukiszeniu musi stać w chłodzie.Może stać na balkonie przykryta,aby miała ciemno.
Nie mogę zrozumieć po co dodawać ocet,jeżeli produkcja kiszonej tylko z solą to góra kilkanaście dni.
2018-01-16 19:47
Na Jarmarku Dominikańskim były rozstawione stoliki i osoby szatkowały kapustę i inne warzywa przy pomocy takiego nożyka ,podobnego do obierania warzyw korzeniowych. Kosztowało to urządzenie ok.10 zł.Naprawdę jest to świetna rzecz do szatkowania małej ilości kapusty na drobniutkie wiórki.
2018-01-16 16:49
Skorzystam na pewno z podpowiedzi.
2018-01-16 11:45
2018-01-16 19:36
od jesieni do wiosny zjadam wyłącznie ogórasy i kiszoną kapustę od Hazuki z Pepowa. Szacunek za jakość!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy