Próbowali jednych z najlepszych piw na świecie

Łukasz Stafiej

28 sierpnia 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (180)

Uczestnicy pierwszego Sztos Panelu degustowali piwne unikaty z browaru Mikkeller, uchodzącego za jeden z najciekawszych na świecie.

Cykl spotkań degustacyjnych o nazwie "Sztos Panel" w pubie AleBrowar to wydarzenie, w którym wziąć udział powinien każdy fan piwa. Pierwsza odsłona odbyła się w niedzielę, a grupka wybrańców miała okazję spróbować sześciu piw z jednego z najbardziej szanowanych browarów w kraftowym światku - Mikkellera.

W skrócie wygląda to tak: kilku facetów siada wokół stołu, puszcza w obieg butelkę piwa, z wielką atencją studiuje etykietę, uważnie wącha, w końcu rozlewa do kieliszków niewielkie porcje trunku, a potem przez kilkadziesiąt minut peroruje o jego barwie, aromacie i smaku.

Kojarzyć się to może z degustacjami wina, ale atmosfera jest znacznie mniej formalna. I znacznie bardziej hermetyczna. Żarty, suchary i anegdoty ze światka polskiego piwa rzemieślnicza wzmagają na sile wraz z kolejną otwieraną butelką. Nikt tutaj się jednak nie upija. Nie o to przecież w degustacji chodzi.

- Sztos Panel to okazja, aby zobaczyć i spróbować piw uchodzących za najciekawsze na świecie. Sztosy w piwnym slangu to właśnie takie unikatowe, często rozlewane w limitowanych edycjach i niemal niedostępne w powszechnej sprzedaży pozycje - mówi Michał Saks, browarnik i szef pubu AleBrowar. - Spotkania organizujemy we współpracy z gdańskim Sklepzpiwem.pl, którego właściciel aktywnie śledzi scenę kraftową i stara się zdobywać wyjątkowe piwa.
Podczas pierwszego spotkania, które odbyło się w gdyńskim pubie w niedzielę, uczestnicy mogli zdegustować piwa z browaru Mikkeller. To założona dziesięć lat temu przez dwóch Duńczyków - Mikkela Borga Bjergsø i Kristiana Klarupa Kellera - marka specjalizująca się w piwnych eksperymentach. Zaczynali jako domowi piwowarzy, współpracowali z wieloma rzemieślniczymi browarami na świecie, a od niedawna prowadzącą swój własny browar w amerykańskim San Diego i uchodzą za największych wizjonerów sceny kraftowej na świecie.

Na pierwszym Sztos Panelu Bartek Michałowski, szef Sklepzpiwem.pl wybrał sześć piw Mikkellera w butelkach o pojemności 0,75l - specjalnych pozycji dojrzewających w beczkach po winach i cięższych alkoholach. Degustacja zaczęła się od lekkiego belgijskiego ale Junius Brutusa leżakowanego przez osiem miesięcy w beczkach po kalifornijskim winie sauvignon blanc. Drugi był aromatyzowany syropem klonowym i sezonowany w beczkach po burbonie stout Maple Bourbon Barrel Aged Rauch Geek - znajdujący się na liście 50 najlepszych piw świata według użytkowników portalu-wyroczni ratebeer.com.

Kolejny był tripel Trip On Wood z beczki po chardonnay oraz belgijski ale Første Fødselsdag podkręcony aromatami szczepu cabernet. Najwięcej emocji wzbudziły dwie ostatnie pozycje: Polly 3 - ciemny, mocno owocowy, dojrzewany w beczkach po burbonie belgijski ale oraz Stella 8 - czarny jak smoła, pełen aromatów whisky imperialny stout.

- Można powiedzieć, że to tylko i aż piwo, ale jego poprawna degustacja wymaga pewnych zasad - mówi Michałowski. - Aby docenić pełnię aromatu i smaku, warto spróbować go w różnych temperaturach, tuż po nalaniu oraz kilka chwil później, gdy ogrzejemy kieliszek w dłoniach. Należy pić powoli, rozlać trunek po jamie ustnej, zatrzymać na języku, nie spieszyć się. Piwa leżakowane w beczkach po alkoholach mają bardzo złożony, wielopoziomowy bukiet i takie degustacje są rzadką okazją, aby tego doświadczyć.
Saks zapowiada, że kolejne Sztos Panele odbywać się będę regularnie, prawdopodobnie w każdą ostatnią niedzielę miesiąca. Miejsc jest niewiele, a ich liczba zależy od pojemności butelki i dostępności danej pozycji. Warto śledzić profil facebookowy AleBrowaru i szybko rezerwować wejściówki. Te na niedzielne spotkanie kosztowały 100 zł.

- Takie spotkania są ważne dla piwoszy, bo sztosa naprawdę szkoda wypijać samemu i nie móc podzielić się wrażeniami z innymi miłośnikami dobrego piwa. Degustowanie w towarzystwie ludzi, którzy trochę różnych piw w życiu wypili, mają o nich wiedzę i potrafią opowiadać o swoich wrażeniach, sprawia masę frajdy - kończy Saks.

Zdjęcia: Próbowali jednych z najlepszych piw na świecie

34 Zobacz zdjęcia

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

AleBrowar Gdynia Gdynia, Starowiejska 40B

Puby | Browary | Jedzenie na wynos

Wydarzenia

Sztos Panel #1 27 sierpnia 2017 (niedziela)

Opinie (180) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-29 08:41

po ośmiu butelkach bukiet ma drugorzędne znaczenie

praktik
6 lat
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-29 09:43

Kiedyś byłem w górach niedaleko Okocimia i wszedłem do kufloteki

Gęsta piana, zwarta konsystencja, i ten smak oraz zapach. Komu to przeszkadzało...

6 lat
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Gęsta piana, zwarta konsystencja, i ten smak oraz zapach. Komu to przeszkadzało...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-29 09:58

byłem wioślarzem

wiosłowałem kuflami w "morskiej"

6 lat
- 1 2
Twoja opinia

Zmień treść

wiosłowałem kuflami w "morskiej"
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-29 10:44

Tylko Legenda Północy! (1)

tudzież:
Czarny Heineken
Czarna Żmija
Czarna Szmata
Murzynek

Nadszyszkownik Kilkujadek
6 lat
- 3 2
Twoja opinia

Zmień treść

tudzież: Czarny Heineken Czarna Żmija Czarna Szmata Murzynek
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-29 15:21
  
  Panie zbijam pionę
  
  tylko Specjalek, mordo
  6 lat
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Panie zbijam pionę
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-29 13:59

Ale bzdura.

Performer
6 lat
- 3 1
Twoja opinia

Zmień treść

Ale bzdura.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-29 16:07

legendarne kultowe blablabla

Dziś to wszystko jest kultowe i legendarne. Alkoholu nie pijam. Jest dla ludzi słabych

6 lat
- 2 3
Twoja opinia

Zmień treść

Dziś to wszystko jest kultowe i legendarne. Alkoholu nie pijam. Jest dla ludzi słabych
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-29 22:08

siusimajtki (1)

Co Wy wiecie o piwie? Jakieś 30-ści lat temu to było jeszcze piwo, bo nikt go nie chrzcił jakimś dziwnym sztucznym chmielem i tym podobnym wynalazkom. Niestety wy siusiumajtki nie znacie tego smaku bo Was na świecie jeszcze nie było. Cóż więc możecie wiedzieć o tym jak smakuje dobre piwo? Zwykły, śmieszny lans samych siebie i knajpy, ot tyle.

Onurb
6 lat
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Co Wy wiecie o piwie? Jakieś 30-ści lat temu to było jeszcze piwo, bo nikt go nie chrzcił jakimś dziwnym sztucznym chmielem i tym podobnym wynalazkom. Niestety wy siusiumajtki nie znacie tego smaku bo Was na świecie jeszcze nie było. Cóż więc możecie wiedzieć o tym jak smakuje dobre piwo? Zwykły, śmieszny lans samych siebie i knajpy, ot tyle.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-30 10:29
  
  prawdziwe piwo to bylo 500 lat temu, pilo sie je zamiast wody
  
  co ty mozesz wiedziec o piwie jak piles te koncerniaki rusko-powojenne sprzed 30 lat
  
  xD
  6 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  co ty mozesz wiedziec o piwie jak piles te koncerniaki rusko-powojenne sprzed 30 lat
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-29 15:58

Wole

Zdecydowanie wolę poświęcić kilka zlotych i bez zbednego wymyslania napic się ulubionej Perły. Szanuję inne gusta ale jesli chodzi o mnie to bardziej smakuje mi znane dobre piwo

Rumpel
6 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Zdecydowanie wolę poświęcić kilka zlotych i bez zbednego wymyslania napic się ulubionej Perły. Szanuję inne gusta ale jesli chodzi o mnie to bardziej smakuje mi znane dobre piwo
Regulamin dodawania opinii