Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Przetwory, które dostaniemy na trójmiejskich rynkach

Aleksandra Wrona

4 października 2022 (artykuł sprzed 1 roku)

Opinie (53)

Jesień przetworami słynie. Dżemy, ketchupy, przeciery, kiszonki, soki pozwalają nam zachować ulubione smaki na nadchodzące zimowe dni. Nie każdy ma jednak talent, czas i ochotę do kiszenia i wekowania, a przetwory dostępne w sklepach czasem pozostawiają wiele do życzenia. Na szczęście są w Trójmieście rynki i targowiska, na których lokalni wystawcy sprzedają swoje wyroby. Odwiedziliśmy rynki w Gdańsku, Sopocie i Gdyni w poszukiwaniu jesiennych specjałów.

Targowiska w Trójmieście

Gdzie pojechaliśmy?

Jesienne przetwory:

robię samodzielnie dostaję od rodziny kupuję na targowiskach kupuję w sklepach nie jadam tego typu rzeczy

Naszą wycieczkę rozpoczęliśmy od Zielonego Rynku na gdańskim Przymorzu. Historia tego targowiska sięga aż 1981 roku i choć trudno w to uwierzyć, to czasem można odnieść wrażenie, że czas się tam zatrzymał, a co najmniej dużo zwolnił. Handel w tym miejscu odbywa się we wszystkie dni tygodnia w pawilonach i pod zadaszeniem, a w środy i soboty dodatkowo na placu otwartym.

Następnie udaliśmy się na Sopocki Rynek znajdujący się przy stacji SKM Wyścigi. To targowisko jest zdecydowanie mniejsze niż gdańskie, jednak można na nim znaleźć równie dużo ciekawych i pysznych produktów. Sopocki Rynek otwarty jest we wtorki i piątki w godz. 7-14 i w soboty od godz. 10 do 15.

Objazd po rynkach skończyliśmy na Hali Targowej w Gdyni. Tego miejsca nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. To największe gdyńskie targowisko czynne jest w dni robocze od 8 do 18 (uwaga: stoiska warzywne zamykają się trochę wcześniej), a w soboty od 8 do 15.

Okiem dietetyka: co warto jeść jesienią?

Co udało nam się znaleźć?

Pierwszą rzeczą, która przykuła nasz wzrok, były grzyby - prawdziwki, podgrzybki, maślaki, kurki, kanie i wiele, wiele innych. Widać, że sezon grzybowy w pełni, więc warto z tego skorzystać. Jeśli nie mamy czasu ani umiejętności, by samodzielnie wybrać się na grzybobranie, to to jest ten czas, kiedy hale targowe wręcz toną w grzybach. U niektórych sprzedawców możemy dostać też gotowe grzyby w słoikach - za taki przysmak zapłacimy od 20 do 35 zł.

Imprezy kulinarne w Trójmieście

Jesień to idealny czas na rozgrzewające herbaty i napary z dodatkami. A co warto do nich dodać? Na przykład utartą z cukrem pigwę. Za słoik takiego smakołyku zapłacimy ok. 12 zł. W podobnej cenie znajdziemy również soki - klasyczny malinowy, jeżynowy, aroniowy czy z czarnego bzu. Szukający prozdrowotnych właściwości mogą też sięgnąć po sok z brzozy lub pokrzywy.

Domowe przetwory na trójmiejskich targowiskach. Gdzie, jakie i za ile?

Narzekać nie powinni także miłośnicy słodkości. Na wielu stoiskach dostaniemy domowe dżemy, np. z dzikiej róży, wiśni, śliwki, truskawki czy malin. Ceny od 12 do 24 zł w zależności od składu i pojemności słoika. Niektórzy wystawcy sprzedają również mniej typowe przetwory, jak np. połączenie dyni z pomarańczą. Na wielu stoiskach dostaniemy też domowy ketchup, przecier pomidorowy, chrzan, musztardę czy chrzan (ceny w granicach 5-15 zł).

Na rynkach nie brakuje również kiszonek, a te - jak wiadomo - zbawiennie wpływają na odporność. Samodzielnie kiszona kapusta, kiszone ogórki, pikle czy ogórki małosolne sprzedawane są w słoikach lub na wagę. Dostaniemy także różnego rodzaju zakwasy i soki z kiszonego ogórka lub kiszonego buraka.

Deski, pieńki i tace wypierają talerze. Oryginalne sposoby serwowania dań
Nie brakuje swojskich wyrobów, takich jak masło (15 zł za 40d g) czy twaróg (15 zł za 40 dg), niektórzy wystawcy posiadają w swojej ofercie zawekowane zupy i przetwory mięsne, takie jak wątrobianka, galareta czy zylc (10-15 zł).

Nie każdy lubi gotować, nie każdy ma też rodzinę, która chętnie podzieli się przetworami. Tym bardziej warto docenić ryneczki, na których w cenach zbliżonych do sklepowych możemy dostać produkty, których nie powstydziłaby się niejedna babcia. Na zdrowie!

Aleksandra Wronaa.wrona@trojmiasto.pl

Miejsca

Zielony Rynek Gdańsk, Czerwony Dwór
Sopocki Rynek Sopot, Polna 8-10
Hala Targowa Gdynia, Wójta Jana Radtkego 36/40

Opinie (53) 5 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-04 14:02

A gdzie HACCP? Brudne słoiki i brak higieny

Wszystkie duże firmy muszą mieć haccp, iso, pn itp. a tutaj? Dziękuję, nie kupuję ;-)

robię keczup z cukini
1 rok
- 35 12
Twoja opinia

Zmień treść

Wszystkie duże firmy muszą mieć haccp, iso, pn itp. a tutaj? Dziękuję, nie kupuję ;-)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-04 15:37

Tak zwariowali z cenami buraki na bazarku w Gdyni 4,00 zł

Elka
1 rok
- 8 1
Twoja opinia

Zmień treść

Tak zwariowali z cenami buraki na bazarku w Gdyni 4,00 zł
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-04 15:47

Opinia wyróżniona

Sądzę, że ceny za takie przetwory są zbyt wysokie.. (4)

Proszę wziąć pod uwagę kilka czynników - Sprzedawca zwykle sprzedaje bez podatku, często w słoikach z odzysku, nie wiadomo w jakich warunkach sanitarnych to robione i czy ma badania na nosicielstwo.
Jak ktoś chce ryzykować to proszę bardzo, Mnie takie produkty nie kuszą ani ceną ani gwarancją produktu wytworzonego we właściwych warunkach sanitarnych.

Dotin
1 rok
- 43 6
Twoja opinia

Zmień treść

Proszę wziąć pod uwagę kilka czynników - Sprzedawca zwykle sprzedaje bez podatku, często w słoikach z odzysku, nie wiadomo w jakich warunkach sanitarnych to robione i czy ma badania na nosicielstwo. Jak ktoś chce ryzykować to proszę bardzo, Mnie takie produkty nie kuszą ani ceną ani gwarancją produktu wytworzonego we właściwych warunkach sanitarnych.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-10-05 14:59
  
  Uuuu
  
  A kurczaczek żywiony smarami , ale ze znanej sieci to już pychotka????
  
  1 rok
  - 1 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A kurczaczek żywiony smarami , ale ze znanej sieci to już pychotka????
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-10-06 11:14
  
  Nie kupuj.
  
  1 rok
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Nie kupuj.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-10-09 12:32
  
  idz daj niemcowi i portugalczykowi zarobić oni mają tanio, (1)
  
  za pare lat bedziesz jadła wysoko przetworzone gó,wno jak na zachodzie , bo nie bedzie już nikomu chciało się zbierać i robić przetworów tradycyjnymi metodami, jak ci za drogo to prosze samemu sobie zrobić :P
  
  1 rok
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  za pare lat bedziesz jadła wysoko przetworzone gó,wno jak na zachodzie , bo nie bedzie już nikomu chciało się zbierać i robić przetworów tradycyjnymi metodami, jak ci za drogo to prosze samemu sobie zrobić :P
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-10-09 18:53
    
    Właśnie tak robię :)
    
    Sama :) Przynajmniej wiem co jem :)
    I nie, kurczaczka ze znanej sieci też nie wcinam.
    
    Dotin
    1 rok
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Sama :) Przynajmniej wiem co jem :) I nie, kurczaczka ze znanej sieci też nie wcinam.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-04 16:14

to jak w kiepskich. kupowali najtansze jaja w markecie, smarowali gów... i słomą i sprzedawali z przebitką jako ekologiczne

1 rok
- 21 2
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-04 16:38

Radzę się przyuczyć

Bo idą chude czasy

1 rok
- 4 2
Twoja opinia

Zmień treść

Bo idą chude czasy
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-04 21:42

A hala targowa w centrum Gdańska? A rynek przy ul. Elbląskiej w Gdańsku?

1 rok
- 3 2
Twoja opinia

Zmień treść

A hala targowa w centrum Gdańska? A rynek przy ul. Elbląskiej w Gdańsku?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-04 22:41

Redaktorka Wrona chyba ma wiele wspólnego ze Stanem Wojennym ! Dlaczego ?

Za czasów komuny " też się dostawało " a teraz to trzeba kupować i płacić. A może to tylko taki trik propagandy !!!!!

Obser
1 rok
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Za czasów komuny " też się dostawało " a teraz to trzeba kupować i płacić. A może to tylko taki trik propagandy !!!!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-04 23:01

Źywię się na rynku od pół wieku

Nie choruję i nie chodzę po aptekach.

1 rok
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Nie choruję i nie chodzę po aptekach.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-04 23:08

A kto zagwarantuje że grzyby są bez robaka?

Kupowanie kota w worku.

1 rok
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Kupowanie kota w worku.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-10-05 07:03

Polowa tych rolnikow co rano w selgrosie

Kupuja cale palety pysznych eko selerów

1 rok
- 8 1
Twoja opinia

Zmień treść

Kupuja cale palety pysznych eko selerów
Regulamin dodawania opinii