• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Skopiowano

The Kitchen. Nowa kulinarna przestrzeń w Galerii Metropolia

Alicja Olkowska
25 października 2019 (artykuł sprzed 2 lat) 
Opinie (41)
Szef kuchni Piotr Ślusarz w The Kitchen. Na środku studia znajduje się przestronne stanowisko do gotowania, otoczone wysokimi ladami z miejscami do siedzenia. Szef kuchni Piotr Ślusarz w The Kitchen. Na środku studia znajduje się przestronne stanowisko do gotowania, otoczone wysokimi ladami z miejscami do siedzenia.

Kolejny obiekt wszedł w skład przestrzeni gastronomicznej w Galerii Metropolia. W The Kitchen odbywać się będą m.in. warsztaty z gotowania pod okiem szefów kuchni, imprezy integracyjne oraz specjalne kolacje z opcją live cooking. Oficjalne otwarcie największego studia kulinarnego w Gdańsku odbyło się w czwartek, a wzięło w nim udział ponad 150 osób.




Czy lubisz wspólne gotowanie?

W czwartkowe późne popołudnie The Kitchen zapełniło się gośćmi, którzy jako pierwsi zobaczyli i przetestowali możliwości nowej przestrzeni we wrzeszczańskiej Stacji Food Hall.

Na ponad 100 m kw. zaprojektowano przestronną strefę wyposażoną w wygodne stanowiska do gotowania i wspólnego jedzenia, która jednocześnie pomieścić może nawet kilkadziesiąt osób. W planach są imprezy integracyjne, warsztaty kulinarne i pokazy. Natomiast w czwartek studio przejęli współpracujący ze Stacją Food Hall trójmiejscy szefowie kuchni.

Pierwsza, oficjalna część otwarcia odbyła się na Peronie 5, gdzie na co dzień organizowane są wydarzenia rozrywkowo-muzyczne oraz imprezy zamknięte. To właśnie tam twórca Stacji Food Hall John Gabrovic, przy powitalnym drinku i poczęstunku, opowiedział pokrótce o nowej przestrzeni.

Następnie głos zabrali goszczący tu szefowie kuchni, którzy na tę okazję przygotowali dla gości specjalny poczęstunek. Zaprosili chwilę później wszystkich do położonego kilka kroków dalej studia The Kitchen, gdzie przez kolejne dwie godziny gotowali i opowiadali o swoich potrawach.
Jan KilańskiNeonu zaserwował parowane bułki bao w dwóch wersjach: z boczkiem i sosem słodko-kwaśnym z rokitnika oraz boczniakami w miso, zaś Krzysztof Konieczny ze Sztuczki Bistro palony kalafior z emulsją z dyni i ostryg. Piotr ŚlusarzBółta, specjalizującego się w nowoczesnej kuchni z kaszubskim twistem, przygotował dla gości zupę "dziadówkę" z ziemniaka i karmelizowanej maślanki oraz makrelę z wędzonym boczkiem i ziemniakiem. Irakli GibradzeMojej Gruzji częstował wszystkich chętnych tradycyjnymi pierogami chinkali, natomiast Marcin Jackowski ze Spanish Ticket Tapas flagowym daniem kuchni hiszpańskiej, czyli paellą z kurczakiem, chorizo i krewetkami. Porcji starczyło dla każdego i chyba nikt nie wyszedł z The Kitchen głodny.

Jedzenie uliczne, jakiego nie znacie


Goście mogli również wziąć udział w pokazie warsztatów barmańskich oraz degustacji win. Wieczór zamknął koncert Leona Krześniaka w ramach cyklu Jazz na peronie, cotygodniowej inicjatywy stworzonej z myślą o miłośnikach muzyki.

Wydarzenia

Jazz na Peronie

jazz

Miejsca

Miejsca

Wydarzenia

Opinie (41) 9 zablokowanych

Wszystkie opinie

  • Swietna jest ta nowa strefa gastro w metropoli (4)

    • 32 32

    • Uwielbiam iść tam na dizajnerskiego hampa a potem wypić hispterką kawę z pysznym donutem.

      • 16 3

    • glosno i drogo

      • 12 2

    • jaro

      Brawo, jeden z niewielu, który jest optymistą, a nie malkontentem

      • 4 3

    • Jest super!
      Długo zastanawiałam się po co ta cała Metropolia...
      Aż tu pojawił się FoodHall i bingo!

      Brawo! Było brak takiego miejsca w Trójmieście :)

      • 0 0

  • (2)

    Kucharze, przystawki, hipsterzy, ale zdjęcia tych będących niby sednem stanowisk do gotowania to nie uświadczysz.

    • 34 3

    • (1)

      a gdzie czapki na łbach? że o brodach nie wspomne, nachyla się 5 cm nad talerzem i wierzy ktoś że mu nic nie spadnie do talerza?

      • 9 1

      • A jak się bardziej pochyli, to mu czapka ze łba spadnie prosto w rissotto omulane dymem czy odymiane mułem koniecznie z kaparami i wędzoną mamalygą macerowana w drążonej dyni z chipsem z tekturki z opakowania po pizzy na wynos.

        • 2 1

  • (1)

    Czyli Metropolia zmieniła się w wielką stołówkę. Górski na pewno o tym marzył :-)

    • 41 7

    • Noo raczej. Super. Nara.

      • 1 0

  • nic nie zmieni, że to centrum handlowe. Odpowiedniej atmosfery nie zappewni. (2)

    nie przewiduję sukcesu na nieco dluższą metę

    • 34 19

    • (1)

      Nie wiem czy ktoś odczyuł to samo ale jak tam byłem to panował straszny zaduch, wpuśćcie trochę świeżego powietrza.

      • 8 0

      • Jak wyszedles to się odetkało.

        • 4 3

  • Milion razy lepsze niż przereklamowany Słony Spichlerz! (1)

    Miejsce świetne! Dobrze, że w końcu o nim się mówi! Milion razy lepsze niż przereklamowany Słony Spichlerz!

    • 36 20

    • Milion razy lepsze niż słony spichlerz jest niż słony spichlerz. No raczej...

      • 0 0

  • Podpisujcie pod Imionami Nazwiskami czym zajmuja sie ci ludzie, z czego sa sławni. (2)

    np. Patryk Kuzia i Ewelina Małko ? skoro nie sa podpisani 'goscie' to zakladam ze to jest ktos z telewizji tak? To sa jacys zani ludzie ogølnie w Trojmiescie czy Polsce - bo ja nieznm ich.
    ALe rozumiem ze to sa jakies elity lokalne?

    • 47 3

    • To przecież Patryk! Patryk, równy Gość z rudą brodą!

      • 4 1

    • Noo raczej.

      • 1 0

  • Brak idei (2)

    Jak juz niewiadomo co z zrobic ,to uruchamia sie gastronomie! Smutne ale prawdziwe! Brak pomyslow i jakich kolwiek idei na cos ciekawego,nowego. Nowa GastroStacja za chwile bedzie kwiczala,bo tego wszedzie po prostu za duzo!

    • 25 14

    • Jako galeria handlowa Metropolia nie sprawdziła się w ogóle, co mnie wcale nie dziwi.

      Trzeba zatem zagospodarować jakoś przestrzeń.

      • 14 0

    • Dlatego wszędzie są małe porcje. I się zgadza.

      • 0 1

  • (2)

    Jak można było zdobyć zaproszenie?

    • 6 2

    • Nie można było. Wszystkie Dyzma zwinął..

      • 3 0

    • ja wlazłem razem za sprzątaczami

      • 1 0

  • (3)

    ale to wszystko jest sztuczne :)

    • 22 5

    • (1)

      A jakie było smaczne jedzenie :) i do tego miła atmosfera.

      • 1 4

      • BOT...

        • 0 0

    • Nie wszystko, tylko miód.

      • 0 0

  • Galerii Metropolia już nic nie pomoże

    Moloch do wyburzenia

    • 29 16

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Bufet włoski - Pasta e vino

degustacja

Niedzielne Rodzinne obiady w My Place Gdynia

degustacja

Włoskie czwartki na 32 piętrze!

street food, pubbing

Nowe Lokale

Wkrótce otwarcie