Niedoceniana przez lata przez restauratorów kaszanka wraca do łask - zarówno jako przystawka, jak i danie główne. W kolejnym odcinku "Gdzie w Trójmieście zjeść" odwiedziłem trójmiejskie restauracje w poszukiwaniu tej tradycyjnej polskiej wędliny. Ostatnio opisywałem chłodniki, a za dwa tygodnie przetestuję mule.
2017-07-27 07:55
Jak robicie kaszankę na grillu? Bo mi zawsze wyłazi z flaka, a chciałbym ją dobrze upiec.
2017-07-28 15:28
W folię aluminiową podwójną kładziesz kaszankę we flaku a obok ćwiartkę gruszki i szczypik (ilość wyciągnięta trzema palcami) kiszonej kapusty - nie płukanej i nie krojonej. Posypujesz ostrą papryką zawijasz szczelnie i na grill 20 minut. Po otwarciu foli kaszaneczka jest pięknie otwarta z flaczka. Do tego sos bbq.... Niebo w gębie. Kapustka kwaśnia nadaje posmaku a słodka gruszka to tonuje. Polecam.....
2017-08-04 21:36
2017-07-27 23:14
kaszankę trzeba piec na grillu max. 10-12 minut. Wtedy nie wyłazi z flaka.
2017-07-27 15:01
Przed grillowaniem musisz jej powiedzieć bu nie wyłaziła. Ot i tajemnica.
2017-07-27 08:02
2017-07-27 12:36
smacznego wielbiciele folii (wszystkich)
2017-07-27 14:11
2017-07-27 07:58
ja obieram z flaka dodaje szczypiorek i zawijam w folie
2017-07-27 12:35
obie są rakotwórcze. Smacznego
2017-07-27 08:08
Mnie nie prEszkadza ze wyłazi. To co wyjdzie dodatkowo się przypieka i traktuje to jako ta sama potrawę w innej formie, bardziej przypieczonej.
2017-08-02 12:47
Smak to kwestia gustu, nie każdemu musi wszystko smakować, kaszanka z Gvary mi smakowała, podanie faktycznie inne i nieco zaskakujące, ale nie widzę potrzeby hejtowania
2017-07-27 08:24
Prawda jest smutna, w żadnej restauracji nie podają normalnej kaszanki, takiej wg domowej receptury albo tej z lat 60-80 !
Czasami w małej masarni prywatnej i takich podobnych małych sklepach mięsnych, najlepiej w małych miasteczkach, wsiach.
Na pewno nie te z taśmy Kani, Morliny, Gzele itp.
2017-07-30 21:34
Nie ma dobrej kaszanki w knajpach
2017-07-27 12:48
Nawet potrafili s*******ć recepture na kaszanke a to wszystko we sztucznym "flaku" jak dawna dętka rowerowa.
2017-07-29 06:38
Bardzo lubię kaszankę z cebulką,ale tylko w domu :)
2017-07-27 07:14
a w środku łyżka masełka, pieczarki, cebulka, boczek. Wszystko to grilujemy dobre 10 minut, podajemy z pieczywem z grila posmarowanym masłem czosnkowym.
Potrafię wciągnąć takie 3 sztuki i śmiem twierdzić, że lepszej nie ma!
Koszt mojej porcji to 3,45 zł
2017-07-27 11:11
Nie można napisać masło i cebula?
2017-07-27 14:03
że trzeba użyć zdrobnienia bo inaczej nie pasuje!
2017-07-29 00:42
2017-07-27 09:23
o imieniu alzheimer. Więcej "sreberka" dawajcie.....
2017-07-27 12:32
...to sreberko to folia aluminiowa - a wg najnowszych badań aluminium jest dużo gorsze, czyli bardziej niebezpiecznie zdrowotnie niż rtęć. Przemyśl to Facetko
2017-07-27 12:09
wypieczona kaszanka z grilla z piwem - dobra rzecz
2017-07-28 23:07
Jadłam jako przystawke w gvarze, była idealna. Drożdżowa bułka świeża i wyśmienita! Smak całości extra!
2017-07-28 22:02
W domu.
2017-07-27 09:37
Motlava. Gvara.
Może Vartboork albo Dwooga?
2017-07-28 09:53
np. Motlava to staropolska nazwa Motławy - dalej Ci słabo?
2017-07-28 15:31
Motlava staropolską nazwą?? :D litosci.... pojecia nie masz o języku polskim
2017-07-27 14:46
... a raczej bełkot dla hipsterów
2017-07-27 12:22
i mnie tho odphowiada, bardzo odphowiada! odh rhazu czhuje she barhdziej u shebe!
2017-07-27 09:31
Eh, ohyda - tak jak wszystkie potrawy z krwi... Wiadomo, że był to "przysmak" naszych dziadków, ale to z powodu biedy, gdy nic nie mogło się zmarnować...
Czy nie lepiej zjeść mniej fabrycznego pseudo-mięsa czy innej padliny a więcej warzyw i ryb, uzupełniając jedynie dietę dobrym mięsem?
Czy nie lepiej zjeść raz w tygodniu jajko od wolno biegającej kury (która żywi się naturalnie, dając dobre jajka) niż od uwięzionej całe życie w małej klatce "nioski produkcyjnej" (produkującej sztuczne jaja na podstawie sztucznego zapychacza żołądka)? Wybierajcie sami drodzy konsumenci...
2017-07-28 15:07
Kura w klatce "wie co je", kura wolnobiegajaca dziobie co popadnie, bardziej jest podatna na różne choroby (w przypadku poważniejszych całe stado idzie na przemiał), ponieważ ma kontakt np z dzikim ptactwem itd. Wybór należy do ciebie.
2017-07-28 12:56
Najlepszą kaszankę można kupić u Nowaka! Z dużą ilością boczku, idealnie przyprawiona, w wygodnej foremce prosto na grilla lub do piekarnika. Mogę polecić również tradycyjne krupnioki Nowaka, moje ulubione są z cebulką i majerankiem. Pyszne i w przystępnej cenie! Palce lizać :)
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy