stat
Impreza już się odbyła

Gęsina na Św. Marcina

Autorskie spojrzenie na gęsinę. Pieróg, smalec, foie gras, teryna z gęsi i mortadela warta wspomnienia. Od 11 do 18 listopada zapraszamy na menu degustacyjne z gęsiną w Fino. Skosztujcie wykwintnych propozycji naszego szefa kuchni.



MENU
GĘSINA w FINO (GOOSE|GANS)


#0 smalec z gęsi/ żel z rokitnika
brioche goose lard / sea buckthorn gel / brioche
Gans Schmalz / Gel Sanddorn / Brioche

#1 teryna z gęsi / kawior z pstrąga / pomarańcze
terrine of goose / trout caviar/ oranges
Terrine von Gans / Forellenkaviar / Orangen

#2 cebulowy crème brule / gęsie foie grais / konfitura z czerwonej cebuli
onion crème brulee / goose foie gras / red onion confiture
Zwiebel Crème Brûlée / Gänseleber / Rote Zwiebel Konfitüre

#3 zupa piwna / pieróg z gęsią
beer soup/ dumpling with goose
Biersuppe / Gans Maultaschen

#4 dorsz / mortadela gęsia z kasztanami/ żurawinowy buerre blanc
cod / goose mortadela with chestnuts / cranberry beurre blanc
dorsch/ Gans Mortadella mit Kastanien/Preiselbeere buerre blanc

#5 granita jabłkowa
apple granita
Apfel Granita

#6 gęś w crepinette / puree z czerwonej kapusty / strudel z kapustą czerwoną
goose in crepinette / red cabbage puree / strudel with red cabbage
Gans in Crepinette / Rotkohlpüree / Strudel mit Rotkohl

#7 pomarańcze/ biały mak/ "gęsia skórka"
orange / white poppy / "goosebumps"
Orangen/ weiß Mohn/ "Gänsehaut"

cena zestawu: 139 PLN

Do każdego stolika doliczany jest serwis 10 % do rachunku. / extra 10 % service charge to each table./ Für Tische mit mehr als 6 Personen wird der Rechnung ein Service von 10% hinzugefügt.

Zapraszamy cały tydzień 11-18 listopada!

Przeczytaj także

Dodaj zdjęcie

Opinie

Dodaj opinię

Dodaj opinię

Odpowiedz

Regulamin dodawania opinii

zamknij

Wkrótce otwarcie

Gwar

Gdańsk
Chmiena 10

Restauracje

Planowane otwarcie

styczeń/kuty 2018

Pinata Mexican Food

Gdynia
Jana Kilińskiego 6

Bary, bistro

Planowane otwarcie

styczeń 2019

Pierogarnia Babcine Smaki

Gdańsk
Bulońska 3A

Pierogarnie

Planowane otwarcie

marzec 2018

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Ristorante Sempre pokaż na mapie 1.0

Restauracje
2 days ago Odwiedziłam 'restaurację' 12.01.2019 z przyjaciółmi. Zamówilismy pizze oraz napoje. W karcie napój pepsi 0... więcej

Capuccino Cafe pokaż na mapie 5.6

Kawiarnie i herbaciarnie
Bardzo duży wybór ciast i tortów, próbowałam już wielu i nigdy się nie zawiodłam. Wyczuwalna jest wysoka jakość skład... więcej

Bar Trendy pokaż na mapie 6.0

Bary, bistro
Polecam. Właściciele postawili zdecydowanie na jakość nie tylko potraw ale i obsługi.

Patrizio 4.8

Pizzerie
Ogolnie pizza dobra i cena przystepna schody zaczynaja sie przy dostawie 1,5h po zamowieniu przyszla Pani bez torby t... więcej