Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Trattoria La Cantina - dobra włoska robota

Agnieszka Haponiuk

29 kwietnia 2022 (artykuł sprzed 2 lat)

Opinie (81)

Jestem statystyczną Polką, więc lubię kuchnię włoską, dlatego moje kroki skierowałam do Trattoria La Cantina w Gdańsku przy ul. Dębinki 7d/1. Trattoria La Cantina mieści się w jednej ze starych willi i zajmuje suterenę, stąd też nazwa - la cantina, która w języku włoskim oznacza piwnicę, a dokładniej piwnicę na wina. Do La Cantina wybieram się w dzień powszedni w towarzystwie pary znajomych. Przeczytajcie kolejną recenzję w ramach cyklu "Jemy na mieście".

Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie

Restauracja zajmuje sporą przestrzeń podzieloną na trzy odrębne sale. W jednej z nich, przez duże okno z firanami, można podglądać pracę kucharzy. Mimo że restauracja mieści się w suterenie, to nie brakuje w niej dziennego światła, które wpada przez niskie, ale duże okna. Wnętrze lokalu utrzymane jest w pastelowych, ciepłych beżach. Jest dużo jasnego drewna, półki i komódki z porcelanowymi bibelotami, książkami oraz przetworami jak w domowej spiżarni. W oknach firanki i zasłony, kwiaty na parapetach, dużo włoskich akcentów na ścianach.

To wszystko tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii. W tle oczywiście rozbrzmiewa włoska muzyka i panuje przyjemna atmosfera dzięki przesympatycznej polsko-włoskiej obsłudze. Do lokalu przynależy także mały ogródek, w którym można usiąść w cieplejsze dni i pogapić się na przechodniów.

W karcie znajdziemy klasyczne dania kuchni włoskiej - od toskańskich przystawek i zup-kremów, przez oczywiście pizzę, pasty, dania mięsne i owoce morza, kończąc na włoskich deserach. Jak na restaurację, która określa się prawdziwie włoską, zaskoczyło mnie pojawienie się w sekcji makaronowej spaghetti bolognese.

W tradycyjnej kuchni włoskiej nie ma czegoś takiego jak spaghetti bolognese, ale zdarza się, że w niektórych miejscach obsługujących głównie amerykańskich turystów faktycznie takie danie się pojawia. Makaron po bolońsku w tradycyjnej kuchni włoskiej to ragu mięsno-pomidorowe tylko i wyłącznie z makaronem tagliatelle. Nie będę kulinarną purystką i przymknę na to oko.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

I Miejsce

Lentre Villes

Restauracje | Winiarnie | Jedzenie na wynos

Sopot
V Miejsce

Vinissimo Restaurant & Wine Ba

Restauracje | Sklepy z winami | Winiarnie

Sopot
III Miejsce

Hora de España

Restauracje

Gdańsk

więcej

Zamawiamy:

Antipasti/ przystawki:
Focaccia/ z rozmarynem i oliwą/ 250 g - 12 zł
Le paste/ makarony:
Gnocchi barbabietola rossa/ kluseczki ziemniaczano-buraczane podawane z karmelizowaną gruszką, orzechami włoskimi i miodem/ 350 g - 33 zł
Secondi piatti/ dania główne:
Nasello/ morszczuk podany na risotto z porem, cukinią i prażonymi migdałami/ 350 g - 45 zł
Pizza:
Margherita/ sos pomidorowy, mozzarella - 22 zł
Dolci Della Casa/ desery:
Meringata/ beza - 25 zł

[Na przystawkę dostajemy znakomitą focaccię w stylu genueńskim - cienką, z chrupiącą skórką, miękkim miąższem, pachnącą rozmarynem i nasączoną oliwą. Jednym słowem wspaniałą. Ta przystawka obiecuje dobrą kuchnię.

Gnocchi jest absolutnie pyszne. Ziemniaczano-buraczane kluseczki otoczone były pysznym miodowo-maślanym sosem, a całości dopełniała winno-słodka karmelizowana gruszka, chrupiące prażone orzechy włoskie z lekką goryczką i ostra rukola.

W daniu z morszczukiem zacznę od tego, co najlepsze, a mianowicie od risotto z porem, cukinią i prażonymi kawałkami migdałów. Ryż dobrze zrobiony, nie był rozciapany, ale miękki. Całość delikatnie doprawiona w taki sposób, by nie zgubić delikatnego smaku pora i cukinii, a do tego subtelna i przyjemna. A morszczuk jak to morszczuk, ryba chuda o łagodnym smaku, tutaj nieco przeciągnięta, ale nie najgorsza.

Pizza Margherita bardzo smaczna, chrupiąca na brzegach, cieniutka z właściwą ilością dobrego sosu pomidorowego i ciągnącej się mozzarelli.

Wszystkie dania były bardzo sycące, a więc deser ledwo zmieściliśmy. Meringata znaczy po włosku beza. W tutejszym wydaniu była to beza lodowa, czyli z mrożonym, śmietanowym kremem. Beza nie jest przesłodzona, sos truskawkowy jest delikatnie kwaskowy, co stanowi dobrą kompozycję smakową. Smaczny i lekki deser.

Trattorię opuszczamy najedzeni i zadowoleni, rozpamiętując w drodze powrotnej smak zjedzonych potraw, prostych, ale jakże smacznych.

Czas na oceny waszej pociesznej recenzentki otoczonej chmurką (pozdrawiam Kluseczkę Pisareczkę, która uroczo komentuje moje recenzje).

Za smak zdecydowanie należy się 5
Za wystrój i klimat daję 5
Za estetykę potraw wystawiam 4
Za obsługę należy się 5
Ostateczna ocena: 4,75

5.0/6 Ocena autora

Ocena czytelników

4.3

(7 ocen)

+ Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

La Cantina Gdańsk, Dębinki 7D/1
4.3 Restauracje

Opinie (81) 7 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 12:17

Byłam raz. Faktycznie smacznie, ceny przystępne. Jedyne co mnie odrzuciło to niezbyt zadbane wnętrze, szczególnie łazienka pełna bibelotów i pajęczyn. Przez chwilę sądziłam, że przez pomyłkę weszłam do prywatnej części dla personelu.

2 lata
- 8 0
Twoja opinia

Zmień treść

Byłam raz. Faktycznie smacznie, ceny przystępne. Jedyne co mnie odrzuciło to niezbyt zadbane wnętrze, szczególnie łazienka pełna bibelotów i pajęczyn. Przez chwilę sądziłam, że przez pomyłkę weszłam do prywatnej części dla personelu.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 12:57

Zmowa cenowa

Gdzie są kontrolę izby handlowej.
Prawdziwa kuchnia to jedzenie aż Ci zostaje a nie degustacja

Kustosz leniuszek
2 lata
- 7 5
Twoja opinia

Zmień treść

Gdzie są kontrolę izby handlowej. Prawdziwa kuchnia to jedzenie aż Ci zostaje a nie degustacja
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 13:03

Nie ma jak Bar Słoneczny w Gdyni

Smacznie i zdrowo.

2 lata
- 16 2
Twoja opinia

Zmień treść

Smacznie i zdrowo.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 13:50

Restaurację uwielbiam

Jest pysznie i przytulnie. Ale gnocchi w tej wersji na słodko to porażka :( smakuje tylko pierwsza łyżka, nie wiem skąd zachwyt nad tym daniem.

Mmmmmm
2 lata
- 10 2
Twoja opinia

Zmień treść

Jest pysznie i przytulnie. Ale gnocchi w tej wersji na słodko to porażka :( smakuje tylko pierwsza łyżka, nie wiem skąd zachwyt nad tym daniem.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 15:06

Dobra restauracja i mega sympatyczna obsługa

Od czasu do czasu lubimy wybrać się tam ze znajomymi. Jest tam bardzo przyjemna, domowa atmosfera.

Dave
2 lata
- 4 5
Twoja opinia

Zmień treść

Od czasu do czasu lubimy wybrać się tam ze znajomymi. Jest tam bardzo przyjemna, domowa atmosfera.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 15:27

Kryzys jest.

Mrożona pizza z dyskonta+piekarnik w domu=nienajgorsza szamka za parę złotków.

A teraz proszę minusować.
2 lata
- 5 2
Twoja opinia

Zmień treść

Mrożona pizza z dyskonta+piekarnik w domu=nienajgorsza szamka za parę złotków.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 16:50

A co z wentylacją? Pani raczyła jeść z zatkanym nosem?

Pierażoczek
2 lata
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 17:00

Czemu we Wloszech knajpy serwuja wloskie jedzenie,a w Polsce knajpy serwuja wloskie jedzenie? (3)

Juz nas przylaczyli do Wloch?

Buahaha
2 lata
- 6 2
Twoja opinia

Zmień treść

Juz nas przylaczyli do Wloch?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-04-29 17:42
  
  Dobrze, że nie byłeś w Berlinie, Londynie czy Nowym Jorku
  
  Polecam. Zobczysz, czy wszyscy się zamykają we własnym *****dołku czy nie.
  
  ollo
  2 lata
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Polecam. Zobczysz, czy wszyscy się zamykają we własnym *****dołku czy nie.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-04-29 19:38
  
  (1)
  
  Mniej więcej z tego powodu dla którego we Francji piją francuskiego szampana i w Polsce też.
  
  2 lata
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Mniej więcej z tego powodu dla którego we Francji piją francuskiego szampana i w Polsce też.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-04-30 16:12
    
    W Polsce nikt nie pije szampana tylko wina musujace,ktore z szampanem nie maja nic wspolnego.
    
    2 lata
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 17:06

Hehe

Dobra beza to jest, ale z naszej recenzentki

Chruścik
2 lata
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Dobra beza to jest, ale z naszej recenzentki
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 17:49

Jadłem tam kilka razy, ostatnio rok temu

Z racji pobliskiej pracy, byłem tam kilka razy I było "średnio", absolutnie niczym się ta knajpa nie wyróżnia. Nie było jednej potrawy dla której by człowiek chciał tam bywać częściej. Kolejny raz nierzetelny artykuł i rozpływanie się nad średnimi potrawami. Cały czas oceny 5 i 6. To nie ma sensu. Autorka nie jest krytykiem kulinarnym, nie jest obiektywna i dosłownie każda "wizyta" kończy się ochami i achami jakby pierwszy raz jadła coś w restauracji.

Rayyya
2 lata
- 12 5
Twoja opinia

Zmień treść

Z racji pobliskiej pracy, byłem tam kilka razy I było "średnio", absolutnie niczym się ta knajpa nie wyróżnia. Nie było jednej potrawy dla której by człowiek chciał tam bywać częściej. Kolejny raz nierzetelny artykuł i rozpływanie się nad średnimi potrawami. Cały czas oceny 5 i 6. To nie ma sensu. Autorka nie jest krytykiem kulinarnym, nie jest obiektywna i dosłownie każda "wizyta" kończy się ochami i achami jakby pierwszy raz jadła coś w restauracji.
Regulamin dodawania opinii