Kulinaria
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Kulinaria
Dodaj raport
Kulinaria Recenzje kulinarne
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: rozczarowująca Fanaberia w Gdyni

Agnieszka Haponiuk
23 lutego 2024, godz. 07:00 
Opinie (86)
W kolejnym odcinku cyklu "Jemy na mieście" oceniam naleśnikarnię Fanaberia w Gdyni. W kolejnym odcinku cyklu "Jemy na mieście" oceniam naleśnikarnię Fanaberia w Gdyni.

W kolejnym odcinku cyklu "Jemy na mieście" oceniam naleśnikarnię Fanaberia w Gdyni.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Fanaberia to niewielka naleśnikarnia w samym centrum Gdyni przy ul. Świętojańskiej 33Mapka. Swoją filię ma również w Sopocie. Do Fanaberii wybrałam się w towarzystwie kolegi i jego syna, wielbiciela naleśników wszelakich. Udaliśmy się tam wczesnym niedzielnym popołudniem, dzięki czemu nie było problemu ze znalezieniem wolnego stolika. Ostatnio w cyklu "Jemy na mieście" pisałam o Barze Leon w Gdańsku, a za dwa tygodnie przeczytacie relację z wizyty w Ristorante Con Giardino (już tam byłam).



Ranking.trojmiasto.pl - Naleśnikarnie Gdańsk, Gdynia, Sopot

więcej


Czy lubisz naleśniki?

Wnętrze naleśnikarni jest kameralne. Centralną część zajmuje jasny bar z dużym menu wiszącym na ścianie jak obraz w ramie. Goście mogą złożyć zamówienie i zapłacić od razu przy barze, ponieważ nie ma pełnej obsługi kelnerskiej.

Lokal urządzony jest w prosty, ale uroczy sposób w pastelowych odcieniach niebieskiego i szarości. Miękkie siedzisko z kolorowymi poduszkami usytuowane jest wzdłuż ściany z białą lamperią. Poza tym jest niedużo stolików. Na jednej ze ścian wiszą obrazki przedstawiające rysunki kuchennych przyborów, nawiązujące do produkcji naleśników. Tu i ówdzie ustawione są świeże kwiaty.

W karcie znajdziemy szeroki wybór różnych rodzajów naleśników, w tym słodkich, wytrawnych, z dodatkiem ryb, mięsa i wegetariańskich. Istnieje również sekcja zwana "Fanaberie 7 Smaków", gdzie można znaleźć naleśniki z nadzieniem inspirowanym kuchniami z różnych stron świata. Oprócz tego w bogatym menu znajdują się zupa dnia, różnorodne sałatki oraz dania z makaronu. Do wyboru jest naleśnik na cieście pszennym lub gryczanym.

7
  • Naleśnikarnia Fanaberia w Gdyni.
  • Naleśnikarnia Fanaberia w Gdyni.
  • Naleśnikarnia Fanaberia w Gdyni.
  • Naleśnikarnia Fanaberia w Gdyni.
  • Naleśnikarnia Fanaberia w Gdyni.
  • Naleśnikarnia Fanaberia w Gdyni.
  • Naleśnikarnia Fanaberia w Gdyni.

Naleśnikarnia Fanaberia w Gdyni.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl



Zamówiliśmy:

  • naleśnik rybny na cieście gryczanym - szpinak, feta, łosoś i mozzarella (28,90 zł);
  • naleśnik "Fanaberie 7 smaków" Fanaberia Hiszpańska - kiełbasa chorizo z pieczonymi ziemniakami, papryką i pieczarkami (33,90 zł);
  • naleśnik wegetariański na cieście gryczanym - biały ser, ziemniaki, koperek i duszona cebulka (19,90 zł);
  • naleśnik w sosie pomidorowym zapiekany z serem na cieście pszennym - mięso mielone w ziołach (32,90 zł);
  • naleśnik na słodko - brzoskwinie i serek waniliowy (16,90 zł).

Naleśniki są serwowane jedne po drugich w dość szybkim tempie. Do każdego z naleśników wytrawnych można wybrać jeden z trzech sosów: czosnkowy, koperkowo-jogurtowy lub pomidorowo-ziołowy do naleśników słodkich czekoladowy lub truskawkowy. Sosy są poprawne.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

więcej


Pierwszym daniem był naleśnik rybny. Podany został na dużym talerzu w formie zwiniętego płaskiego prostokąta. Ciasto gryczane było dość cienkie, lekko kruche i bez gumowatej konsystencji. Posiadało wyrazisty smak z delikatnym posmakiem gryki.

Jeśli chodzi o nadzienie, to został zaburzony stosunek szpinaku do łososia. Tego pierwszego jest znacznie więcej. Nie czułam charakterystycznego posmaku fety, która mogłaby dodać nieco wyrazistości liściom szpinaku. Naleśnik nie był gorący, a ledwo ciepły, co powtórzyło się w kolejnych zamówieniach. To psuje efekt.

Naleśnik rybny na cieście gryczanym - szpinak, feta, łosoś i mozzarella. Naleśnik rybny na cieście gryczanym - szpinak, feta, łosoś i mozzarella.

Naleśnik rybny na cieście gryczanym - szpinak, feta, łosoś i mozzarella.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Fanaberia Hiszpańska nas rozczarowała. Ciasto pszenne było gumowate i na brzegach lekko wysuszone. Naleśnik był ledwo ciepły, a nadzienie zimne, co niewątpliwie miało wpływ na utratę smakowitości. Ziemniaki nie były upieczone, były miękkie i równie gumowate jak naleśnik. Zielona papryka miała gorzki smak, a pieczarek w ogóle się nie dopatrzyłam. Na domiar złego wszystko było intensywnie doprawione dziwną mieszanką przypraw z dominacją oregano. Jedynie chorizo było smaczne.

2
  • Naleśnik "Fanaberie 7 smaków" - Fanaberia Hiszpańska.
  • Naleśnik "Fanaberie 7 smaków" - Fanaberia Hiszpańska.

Naleśnik "Fanaberie 7 smaków" - Fanaberia Hiszpańska.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Naleśnik wegetariański na cieście gryczanym zatarł złe wrażenia po poprzednim doświadczeniu z hiszpańską fanaberią. Był niezwykle smaczny. Jego nadzienie przypominało to w pierogach ruskich, ale z przewagą ziemniaków nad twarogiem i suszonym koperkiem, co nadawało specyficzny posmak. Całość świetnie komponowała się z jogurtowym sosem czosnkowym. Ten naleśnik został podany ciepły, chociaż niegorący.

2
  • Naleśnik wegetariański na cieście gryczanym.
  • Naleśnik wegetariański na cieście gryczanym.

Naleśnik wegetariański na cieście gryczanym.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Naleśnik w sosie pomidorowym nadziany mielonym mięsem i zapieczony z serem był najlepszy z wybranych przez nas wersji naleśników i jako jedyny był gorący. Nawet pszenne ciasto nie było tak bardzo gumowate. Mięso było dobrze doprawione mieszanką włoskich ziół i chociaż nie tak soczyste, jakbym oczekiwała, to nadal smaczne. Smak dania został podkreślony przez delikatny, lekko kwaskowy sos pomidorowy oraz pysznie ciągnący się ser.

2
  • Naleśnik w sosie pomidorowym zapiekany z serem na cieście pszennym.
  • Naleśnik w sosie pomidorowym zapiekany z serem na cieście pszennym.

Naleśnik w sosie pomidorowym zapiekany z serem na cieście pszennym.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Słodki naleśnik zawsze jest wielką przyjemnością, ale tym razem wątpliwą. Ciasto było jeszcze bardziej gumowate. Serek miał mało waniliowy smak i był dość kwaśny. Naleśnik nabrał smaku dopiero po polaniu sosem czekoladowym.

Naleśnik na słodko. Naleśnik na słodko.

Naleśnik na słodko.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Podsumowanie: zacznijmy od minusów, a więc zimne naleśniki i chłodny farsz, gumowe ciasto pszenne, co sugeruje, że w cieście naleśnikowym jest za mało jajek i za dużo wody. Na plus na pewno należy zaliczyć smaczne ciasto gryczane, dużą ilość farszu, przystępne ceny. Cóż, może trafiłam na gorszy dzień tej gdyńskiej naleśnikarni, choć nie wszystkie dania były nieudane. Według mnie Fanaberia zasługuje na ocenę dostateczną.

3.0/6   Ocena autora
+ Oceń

O autorze

autor

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Zobacz także

Jemy na mieście (183)

Opinie (86) ponad 10 zablokowanych

  • 2024-02-23 10:36

    Opinia wyróżniona

    Zrobiły się niesmaczne (1)

    Zimne, gumowate, nie dopieczone, niedobre. Kiedyś były smaczne, teraz jadą już chyba tylko na dawnych opiniach. Myślałam, że naleśnika nie da się zepsuć ale fanaberia pokazuje, że może być inaczej. Lasane naleśnikowe to odgrzewany mróz sprzed tygodni, naleśnik na słodko to guma z połową słoika najsłabszego kremu czekoladowego a bita śmietana...fuj. o tego ceny jak w Sheratonie, zdecydowanie za wysokie za tak słabe dania.

    Basia

    2 miesiące

    • 69 9

    • 2024-02-27 20:50

      ale haponiuk smakuje

      2 miesiące

      • 0 2

  • 2024-02-23 08:36

    Opinia wyróżniona

    Niestety z fanaberią w Sopocie jest podobnie. Pracuję niedaleko i naprawdę bardzo chętnie wyskoczyłabym tam na obiad. Byłam kilka razy i za każdym razem ciasto zawsze było gumowate i miało suche końce. Naleśniki były podawane chłodne. Może są odgrzewane? Nie rozumiem jak można zepsuć naleśniki w restauracji, w której główne danie to naleśniki....
    Lokal z ogromnym potencjałem, ładny wystrój, ale receptura dań do zmiany. Potem płacz, że splajtowali....

    Pracownik z Sopotu

    2 miesiące

    • 128 4

  • 2024-02-23 07:37

    Opinia wyróżniona

    (4)

    Zimne nadzienie bo z reguły w tych naleśnikarniach oni je mrożą w woreczkach... Po tym, jak raz widziałam jak te nadzienia są robione w jednej z gdańskich naleśnikarniach to jakoś odechciało mi się jedzenia naleśników w restauracjach

    2 miesiące

    • 92 5

    • 2024-02-28 09:51

      że niby co? i oczywiscie zero zgłoszenia nigdzie jeżeli to coś tak strasznego??

      2 miesiące

      • 1 2

    • 2024-02-27 20:52

      widocznie haponiuk nie bylo w poblizu bo by stylizowała bo jest związana

      2 miesiące

      • 0 0

    • 2024-02-23 23:19

      Nie dziwię się. To przybytki dla nastolatek. (1)

      2 miesiące

      • 3 6

      • 2024-02-28 09:51

        ale glupi komentarz

        2 miesiące

        • 2 1

Wszystkie opinie

  • 2024-02-23 07:05

    (3)

    Czy zamawiając naleśniki autorka zapytała skąd jest zboże z których są zrobione i jak z jakością?Bo to kluczowa sprawa...Same naleśniki owszem jak ktoś lubi ale generalnie są dość wysoko kaloryczne,ja trzymając dietę i wagę nie jadam.

    Sven Skur....en

    2 miesiące

    • 22 49

    • 2024-02-23 08:28

      No i kto inspiruje te hejt? Czyżby ktoś lub coś na R? (2)

      Ostatni Prawdziwy

      2 miesiące

      • 4 10

      • 2024-02-23 09:23

        Pablo MOrales?

        2 miesiące

        • 8 2

      • 2024-04-14 12:25

        Portal nie reaguje.

        3 tygodnie

        • 0 0

  • 2024-02-23 07:18

    (2)

    Wygląda jak książka wylowiona z Titanica...

    2 miesiące

    • 37 0

    • 2024-02-23 08:30

      Jaki titanic taka Kate Winslet (1)

      Ostatni Prawdziwy

      2 miesiące

      • 4 0

      • 2024-02-23 08:33

        Jakie życie taki rap

        2 miesiące

        • 2 0

  • 2024-02-23 07:37

    Opinia wyróżniona

    (4)

    Zimne nadzienie bo z reguły w tych naleśnikarniach oni je mrożą w woreczkach... Po tym, jak raz widziałam jak te nadzienia są robione w jednej z gdańskich naleśnikarniach to jakoś odechciało mi się jedzenia naleśników w restauracjach

    2 miesiące

    • 92 5

    • 2024-02-23 23:19

      Nie dziwię się. To przybytki dla nastolatek. (1)

      2 miesiące

      • 3 6

      • 2024-02-28 09:51

        ale glupi komentarz

        2 miesiące

        • 2 1

    • 2024-02-27 20:52

      widocznie haponiuk nie bylo w poblizu bo by stylizowała bo jest związana

      2 miesiące

      • 0 0

    • 2024-02-28 09:51

      że niby co? i oczywiscie zero zgłoszenia nigdzie jeżeli to coś tak strasznego??

      2 miesiące

      • 1 2

  • 2024-02-23 07:40

    (5)

    wyobrażacie sobie stać po naleśnik w kolejce, xd. jedno jajko, mąka i mrożony farsz, ai ludzie stoją w gdańsku w kolejce haahhahahaha

    2 miesiące

    • 75 5

    • 2024-02-23 08:29

      Miał rację Gdańszczanin Kurski

      Ciemny lud to kupi

      Ostatni Prawdziwy

      2 miesiące

      • 10 7

    • 2024-02-23 09:34

      I jeszcze 30+ PLN za to dać

      2 miesiące

      • 12 1

    • 2024-02-23 10:03

      tak mało i ponad 30 dychy, parodia jakaś, lol

      2 miesiące

      • 6 2

    • 2024-02-23 16:16

      Najpierw 20 minut w kolejce a potem 40 na nalesnika

      2 miesiące

      • 5 0

    • 2024-02-25 09:37

      Ech, w Warszawie tez stoją ;)

      2 miesiące

      • 1 0

  • 2024-02-23 07:41

    Mi osobiście bardziej smakuje w Fanaberii niż wprzereklamowanym, drogim maenkinie (5)

    2 miesiące

    • 28 12

    • 2024-02-23 09:30

      nie jadlam w fanaberii (4)

      za to w Manekinie tak (kilka roznych smakow), kazdy wybrany byl 'zachwycający' , nie mogę do niczego sie przyczepić, także czasem warto dopłacić kilka złotych i mieć efekt "wow"-mimo,ze to "tylko naleśnik"

      jjjjj

      2 miesiące

      • 3 10

      • 2024-02-23 09:36

        (2)

        ja mam diametralnie różne odczucie po spożyciu naleśnika w Manekinie. Był po prostu niedobry i zbyt drogi. No i to czekanie na stolik.

        2 miesiące

        • 11 0

        • 2024-02-23 10:12

          akurat tu sie zgodze (1)

          trochę to zniechęcające, byłam w wakacje, (akurat poza 3 city) i stałam przed lokalem z 3 dzieci w oczekiwaniu na stolik :D ale na szczęście nie jakoś bardzo długo, więc nie jest to miejsce do zjedzenia 'na szybko', trzeba przewidziec czas oczekiwania (np na stolik) i na zamówione danie

          jjjjj

          2 miesiące

          • 3 0

          • 2024-02-23 23:08

            Zgadzam się

            Naleśniki w manekinie również dobre , ale czekanie na stolik i obsługę nie jest tego warte. Poza tym na plus obu "fanaberii " jest położenie - zarówno w Gdyni jak i Sopocie blisko morza, można połączyć ze spacerem;)

            Natalia

            2 miesiące

            • 0 0

      • 2024-04-14 12:27

        "Zachwycający"? W jednej i drugiej coraz gorzej.

        3 tygodnie

        • 0 0

  • 2024-02-23 08:28

    Naleśniki to pseudo jedzenie (3)

    Gumowate ciasto, mdłe nadzienie. Utopione w sosie. Jedzenie dla osób bez wymagań. Jeszcze nie jadłem smacznych

    Ostatni Prawdziwy

    2 miesiące

    • 11 35

    • 2024-02-24 23:55

      Smaczne to w domu.

      2 miesiące

      • 2 1

    • 2024-02-28 09:52

      współczuję

      2 miesiące

      • 0 1

    • 2024-04-14 12:29

      Smaczne to w domu.

      3 tygodnie

      • 0 0

  • 2024-02-23 08:36

    Opinia wyróżniona

    Niestety z fanaberią w Sopocie jest podobnie. Pracuję niedaleko i naprawdę bardzo chętnie wyskoczyłabym tam na obiad. Byłam kilka razy i za każdym razem ciasto zawsze było gumowate i miało suche końce. Naleśniki były podawane chłodne. Może są odgrzewane? Nie rozumiem jak można zepsuć naleśniki w restauracji, w której główne danie to naleśniki....
    Lokal z ogromnym potencjałem, ładny wystrój, ale receptura dań do zmiany. Potem płacz, że splajtowali....

    Pracownik z Sopotu

    2 miesiące

    • 128 4

  • 2024-02-23 09:15

    I wszędzie kopa marchwi. (1)

    Nie innych surówek?

    2 miesiące

    • 32 2

    • 2024-02-23 09:31

      Marchew pastewna

      kosztuje pewnie ułamki złotego za kg. A zmielona skutecznie produkuje wolumen i wagę paszy.

      taki tam

      2 miesiące

      • 19 0

  • 2024-02-23 09:21

    Ciekawe czy Pani zjada to wszystko co zamówi? (13)

    Jeśli tak, to gratulacje. A jeśli nie, to co się z tym dzieje? Chyba nie ląduje w koszu?

    2 miesiące

    • 15 12

    • 2024-02-23 09:33

      Też się nad tym zastanawiam. Jeśli Pani Haponiuk to wszystko co zamawia zjada to gratuluję spustu. Jeśli natomiast zamawia tylko na próbę i większość zostawia, to jest to jawne marnotrawienie jedzenia i jest postępowaniem nagannym.

      2 miesiące

      • 12 10

    • 2024-02-23 10:01

      (5)

      w tekście jest napisane ze były 3 osoby, ona znajomy i znajomego syn

      2 miesiące

      • 15 1

      • 2024-02-24 09:55

        A czytać umie? (4)

        Były 3 osoby a naleśników ile?! 5!
        Normalnie bierzesz po jednym na łebka.
        Już łączysz kropki czy nadal nie?
        Śledzę z ciekawością opinie pani Haponiuk od dłuższego czasu i wiem, że zazwyczaj nie degustuje sama. Jednak jedzenia zamawia zawsze bardzo dużo, nawet jak na spore grono osób.

        2 miesiące

        • 5 1

        • 2024-02-26 10:36

          (1)

          Najadłbyś się jednym takim naleśnikiem????

          2 miesiące

          • 1 1

          • 2024-02-28 23:33

            Oczywiście!

            A kobiety często nawet jednego nie są w stanie dokończyć.

            2 miesiące

            • 1 1

        • 2024-02-26 11:16

          (1)

          jednym najadają się kobiety

          2 miesiące

          • 1 3

          • 2024-02-28 23:34

            Mów za siebie

            2 miesiące

            • 1 0

    • 2024-02-23 10:04

      (3)

      Przecież stoi jak wół, na samym początku artykułu, że poszła tam z synem i jego kolegą? Tak trudno przeczytać cały tekst? Czy tak tylko czepiacie się dla zasady, byleby się do czegoś uczepić?

      2 miesiące

      • 8 5

      • 2024-02-23 11:52

        Przecież to Trójmiasto.pl, czepianie się, hejt, wojenki...

        To sól tej ziemi.

        2 miesiące

        • 6 3

      • 2024-02-24 09:51

        Zastanów się, zanim coś napiszesz...

        Wiadomo, że zazwyczaj chodzi z kimś. Ale i tak jedzenia zamawia bardzo dużo, nawet jak na kilka osób.

        2 miesiące

        • 2 0

      • 2024-02-24 23:57

        5 na 3 osoby.

        2 miesiące

        • 1 0

    • 2024-02-26 10:35

      No z reguły jak idziemy rodziną na naleśniki to na 4 osoby zamawiamy minimum 8, więc 5 na 3 to nic wielkiego tym bardziej, widząc te chudzinki (naleśniki) na zdjęciach.

      2 miesiące

      • 1 0

    • 2024-04-14 12:29

      A gdzież by?

      3 tygodnie

      • 0 0

  • 2024-02-23 09:29

    Jakby to powiedzieć (1)

    jakbym się upił, dodatkowo naćpał i nie wyspał to moje naleśniki przynajmniej lepiej wyglądają. O smaku się nie wypowiadam, ale co mi dali w manekinie to raczej jakieś odpadki dla świń .

    taki tam

    2 miesiące

    • 17 2

    • 2024-02-24 12:17

      A potem się obudziłeś...

      2 miesiące

      • 1 0

1
2
3
4

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek! Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja
Kalendarz
w każdy piątek (do 14.06), g. 18:00 - 21:00
Sopot, Blisko Sopot
Wstęp wolny
Bufet Włoski w Sheraton Sopot Bufet Włoski w Sheraton Sopot

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja
Kalendarz
w każdy piątek (do 27.09), g. 18:00
Sopot, Sheraton
240 zł
ulgowy 120 zł
Happy Hour z Winem Domu Co Sobota! Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja
Kalendarz
w każdą sobotę (do 15.06), g. 18:00
Sopot, Blisko Sopot
Wstęp wolny
więcej (42)

Rozrywka

więcej (183)

Kultura

więcej (183)

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

więcej

Katalog.trojmiasto.pl - Wkrótce otwarcie

więcej

Promocje

więcej

TV Filmy

2807

Marketowy krajobraz jak po bitwie (27)

I w kwietniu można imprezować w barze plażowym (3)

więcej (335)

Najczęściej czytane