O trójmiejskich lokalach, kresie fine diningu, kuchni wege i wielkim nieobecnym w polskich restauracjach - ziemniaku, ale także o tym, dokąd zmierza polska gastronomia, i o ewolucji obyczajowości w restauracyjnej kuchni rozmawiamy z krytykiem kulinarnym i animatorem kultury Maciejem Nowakiem, który został ambasadorem akcji Celebracje & Degustacje. Festiwal w Trójmieście rozpocznie się już 11 października.
Wszyscy do stołu! Inauguracja nowego festiwalu kulinarnego
Gdzie zjeść? Lista polecanych restauracji w Trójmieście
2021-10-07 07:54
Opinia wyróżniona
ekspertem kulinarnym jest, nie można mu odmówić wiedzy, orientacji w tym co się dzieje na świecie w gastronomii. Ciekawa rozmowa, tylko cały ten festiwal to dorabianie ideologii i wprowadzanie polityki do kulinariów. Człowiek zaczyna się już dusić, bo w każdej sferze życia trzeba już zajmować jakieś stanowisko, opowiedzieć się za czymś, zamanifestować jakiś pogląd....
2021-10-07 09:41
Racja. W każdej dziedzinie - nie jesteś z nami to przeciwko nam. To jest naprawdę frustrujące.
2021-10-08 09:40
Czy ja wiem? A nie można po prostu być sobą? Robić swoje i nie oglądać się na dystraktory z zewnątrz? Ale rozumiem klimat, o którym piszecie. Pozdrawiam
2021-10-07 07:11
Upodobania łóżkowe gastronomików, podobnie zresztą jak ich poglądy polityczne, kompletnie mnie nie interesują. Oczekuję jedynie dobrego jedzenia w dobrej atmosferze - a jak się da, to i w dobrej cenie. Kojarzenie talerza z tyłkiem jest (nomen omen) niesmaczne.
2021-10-07 08:28
Nic nie ma. Chodzi o wgrywanie ludziom do mózgòw tej ideologii dlatego trafiła nawet na stoły. Chodzi o zalanie każdej dziedziny życia marksistowską ideologią. To jest współczesna rewolucja marksistowska.
2021-10-07 09:21
2021-10-07 09:34
Idź na spacer, wyłącz telewizję i internety, bo ci wyżarły resztki szarych komórek. Marksistowska ideologia ci na wątrobę siadła.
2021-10-07 10:29
zmień pieluchę
2021-10-07 11:42
Syndrom oblężonej twierdzy mocno.
2021-10-07 17:38
Syndrom sztokholmski mocno.
2021-10-08 09:43
Było o tym w tekście - chodzi o zmianę trendu i odpuszczeniu maczyzmu w szrankach kucharzy
2021-10-07 07:23
Jest to chyba kolejny fachowiec od wszystkiego czyli od niczego. Celebryta znaczy.
2021-10-07 10:30
Oooo, Pan Nowak na jedzeniu to się akurat ma prawo znać. I piszę to bez przekąsu, nomen-omen.
2021-10-07 07:26
Czy media muszą promować tak bardzo celebrytów?
2021-10-07 07:37
Można by rzec, to taki człowiek renesansu
Redakcja: Maciej Nowak jest animatorem kultury, krytykiem teatralnym i kulinarnym, dziennikarzem telewizyjnym i publicystą
2021-10-07 07:27
Nie wiedziałem, że Maciej Nowak jest krytykiem kulinarnym. W Trójmieście znany jest z innych powodów.
2021-10-07 09:29
Myślę, że przynajmniej od 20 lat.
2021-10-07 17:19
Ponad 20 lat temu już się tym zajmował.
2021-10-07 07:54
Opinia wyróżniona
ekspertem kulinarnym jest, nie można mu odmówić wiedzy, orientacji w tym co się dzieje na świecie w gastronomii. Ciekawa rozmowa, tylko cały ten festiwal to dorabianie ideologii i wprowadzanie polityki do kulinariów. Człowiek zaczyna się już dusić, bo w każdej sferze życia trzeba już zajmować jakieś stanowisko, opowiedzieć się za czymś, zamanifestować jakiś pogląd....
2021-10-07 09:41
Racja. W każdej dziedzinie - nie jesteś z nami to przeciwko nam. To jest naprawdę frustrujące.
2021-10-08 09:40
Czy ja wiem? A nie można po prostu być sobą? Robić swoje i nie oglądać się na dystraktory z zewnątrz? Ale rozumiem klimat, o którym piszecie. Pozdrawiam
2021-10-07 08:07
ucierpieli gastronomicy, ale zamiast poszerzać grono klientów podnieśli ceny i czekają na frajerów, dlaczego proste nalanie piwa do szklanki musi im dawać 400% zysku na butelce?
2021-10-07 08:28
i dlatego,że gastronomia szuka frajerów odkąd nas pozamykali raz na pół roku kupuję świnkę przerobioną na gotowe produkty, mąż raz na kwartał robi extra domowe piwko w liczbie 300 sztuk a dla mnie fermentuje cydr .A z owoców zebranych ze starych sadów przygotowuje różnego rodzaju przetwory wytrawne do świnki,piwa i cydru.Z taką aprowizacją w weekend od znajomych nie można się opędzić. Jest swojsko,gościnnie,zdrowo i ekonomicznie.
2021-10-07 09:07
Daj namiar
Wpadnę z bimbrem
2021-10-07 10:12
Ja też z chęcią wpadnę, wezmę skrzyneczkę paroletniego, samorobionego miodu pitnego.
2021-10-07 09:54
Widocznie stwierdzili, że to im się bardziej opłaci.
2021-10-07 09:01
Bo za tanio jest i przychodzą niewłaściwi klienci. Jak będzie jeszcze drożej, to gościom będzie się bardziej podobać.
2021-10-07 09:04
No litości, LGBT jest wpychane wszędzie. I taki człowiek mówi z dumą że juz następuje cenzorowanie i że będzie super wkrótce bo już jak będziesz mówił o LGBT to tylko będziesz mógł mówić dobrze! To jest jakiś inny stan umysłu, jakieś infantylne podejście, ideologia LGBT to potężne zagrożenie i warto o tym ciągle rozmawiać, bronić się przed agresją ten ideologi jednocześnie tolerując ludzi o takim wyborze, ale nachalna ideologia to również realne zagrożenie dla naszych dzieci które mogą puść za wykreowaną modą nie mając normalnie żadnych tendencji. Utrwali się im że jak jest "kolorowo" to jest fajnie, nie powie się jak smutne życie LGBT również może być, a będzie się utrwalało obraz związku mężczyzny z kobietą jako nie ciekawy, szary itd. To ma bardzo realny wpływ na ich późniejsze wybory, patrzenie na rodzine i małżeństwo. Nie dajmy się oszukać że LGBT to radość i nie można tego krytykować, prawdziwy obraz LGBT to smutne osoby, rozchwiane osobowości, brak często celu i perspektyw...
2021-10-07 09:35
kolejny ideolog. Wam już żółć ideologiczna padła na dekiel tak mocno, że wszystko nazywacie ideologią. ideologia pisu.
2021-10-07 17:31
Z tolerancją wobec osób homo problemów nie mam i nigdy nie miałem, ale też mam już dość tej wszechobecnej, nachalnej tęczowości. Co za dużo to niezdrowo.
2021-10-07 10:04
Jestem hetero, ale odpływasz w skrajności i stygmatyzujesz. "Nie dajmy sie oszukac ze LGBT to radosc prawdziwy obraz LGBT to smutne osoby, rozchwiane osobowosci". Mówisz za wszystkich ludzi o odmiennej płci niż heteroseksualna? Dlaczego wszyscy muszą być smutni? Dlaczego muszą mieć zaburzone osobowości? Czemu stygmatyzujesz, a wręcz obrażasz te osoby? Nie wiem i nie rozglądam się za nachalną ideologią, niczego nie promuje, ale akurat czytajac twoj komentarz, widzę, że naznaczasz całą grupę i nadajesz im wartości osob smutnych, rozchwianych i nie wiedzących czego chcą, a wręcz nie posiadających świadomości w swoich wyborach. Sam szerzysz ideologię, tylko nie wiem czego, ignorancji i nieuctwa? Jeżeli tacy "mówcy", całą grupę pakują do worka (gejów/lesbijki którzy są dojrzali emocjnalnie, bez zaburzeń osobowosci/psychicznych i prowadzą dojrzałe życie, wraz z dziewczynkami lat 14 które nosza torebkę z tęczą bo to zabawne) to nie dziwię się, że pierwsza wymieniona przeze mnie grupa w nawiasie to ludzie smutni. Polskie spoleczenstwo nie posiada tolerancji, nie potrafi rozmawiac, to zakompleksione i pełne patologii spoleczenstwo, nie wspominajac juz o uzaleznieniach i patologiach chowających się w mieszkaniach, a na zewnatrz "maska". Bywałem za granicą, Portugalia, Włochy itd. ludzie bardziej rozmawiaja, krótszy dystans, glosiej częściej. U nas się gra. Gra się szczęśliwych ludzi, a wchodzi innym z buciorami do życia lecząc wlasne kompleksy i zaniżone ego.
Jeszcze tylko nos w telefon i kreować tam profile z lajkami, nie zapominając o nowym blyszczącym autku, a w zaciszu domu smarowanie i stygmatyzowanie innych, bo czuje się sam zle ze sobą, ale to oni są winni mojego zlego samopoczucia!
2021-10-07 09:19
Jaki Piękny
2021-10-07 09:43
W którym miejscu? XD
2021-10-07 09:48
To już najlepiej wie jego partner. Choć jak tu piękna nie dostrzegam. Z jednej strony trochę śmieszno, zaś z drugiej, straszno.
2021-10-07 09:30
Ojej, pomyliło mi się z niebanalnym!
2021-10-07 09:44
Kopytka raz?
2021-10-07 14:17
2021-10-07 17:20
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy