• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

"Mięso" roślinne we wrzeszczańskim barze

Łukasz Stafiej
22 marca 2019 (artykuł sprzed 5 lat) 
  • Burger z roślinnym mięsem: będzie go można skosztować od tego weekendu w lokalu House of Seitan w Gdańsku. Menu z produktami Beyond Meat będą dostępne jeszcze przez kilka tygodni.

Wegański bar House of Seitan we Wrzeszczu jako pierwszy lokal w Polsce wprowadza do swojej oferty roślinne mięso firmy Beyond Meat, które w smaku i wyglądzie jest łudząco podobne do swojego mięsnego odpowiednika.



Czy jesz mięso?

Zastępowanie czy naśladowanie mięsa produktami pochodzenia roślinnego w kuchni wegańskiej nie jest niczym nowym. Rewolucja dokonała się kilka lat temu, gdy amerykańska firma Beyond Meat wypuściła na rynek swoje produkty.

Ich roślinne mięso produkowane jest z białka pozyskiwanego m.in. z grochu, ale dzięki specjalnemu przetworzeniu do złudzenia przypomina prawdziwe mięso - teksturą, wyglądem, ale i smakiem. W zachodnich sklepach sprzedawane jest nawet na takich samych tackach i w tych samych działach, co mięsne odpowiedniki.

Beyond Meat zachwycili się znani i bogaci, jak Bill Gates czy Leonardo di Caprio, którzy promują jego spożywanie w celu ograniczania produktów zwierzęcych w codziennej diecie. Krytyk kulinarny "The New York Times", Mark Bittman, napisał: "Nie odróżnisz Beyond Meat od kurczaka. Przynajmniej ja nie umiem, a to przecież moja praca".


Beyond Meat wykorzystywany jest również przez szefów kuchni, którzy tworzą z niego roślinne potrawy naśladujące te mięsne, np. filety z kurczaka, hot-dogi czy burgery. Tych ostatnich będzie można spróbować w sobotę i niedzielę we wrzeszczańskim barze wegańskim House of Seitan, który jako pierwszy lokal w Polsce wprowadza Beyond Meat do swojej oferty. Co ważne, HoS będzie sprzedawać wspomniany produkt przez najbliższe tygodnie, a zatem ci, którzy nie załapią się na weekendową premierę, będą mieli okazję skosztować roślinnego mięsa także w późniejszym czasie.

Roślinne mięso Beyond Meat jest niemal nie do odróżnienia od swojego mięsnego odpowiednika. Roślinne mięso Beyond Meat jest niemal nie do odróżnienia od swojego mięsnego odpowiednika.
- Dieta bezmięsna jest coraz bardziej popularna nie tylko wśród wegan, ale po prostu ludzi, którzy kochają zwierzęta. Mamy pewne przyzwyczajenia, wiele smaków znamy i lubimy od dziecka, a teraz możemy je mieć nie rezygnując ze swoich przekonań i nie krzywdząc innych. Beyond Meat w tym temacie wyprzedził innych o kilka kroków, bo smakuje jak normalne mięso wołowe, jest praktycznie nie do odróżnienia - mówi współwłaścicielka HoS, Paulina Markowska.
HoS zaprasza na cheeseburgera z sosem BBQ, sosem czosnkowym, warzywami i domową bułką maślaną. W zestawie będą jeszcze pieczone ziemniaki w czosnku niedźwiedzim i surówka. Cena to 39 zł.

- Planujemy poszerzać naszą ofertę tych produktów, wszystko zależy od zainteresowania naszych gości, ale przewidujemy szczęśliwą wspólną przyszłość - dodaje Markowska.

Miejsca

Opinie (261) 10 zablokowanych

  • tak, jedzą mięso z roślin i strzelają do pluszowego dzika

    zew natury odezwał sie w sercach wegan

    • 7 5

  • Cudowny boly du*y co poniektórych:D

    Trzeba mieć naprawdę kłopot z sobą, żeby przez ileś postów jęczeć, że hurrr durrr, ktoś zamiast zabitego zwierzęcia woli zjeść coś roślinnego.
    Idę po popcorn i czytam dalej te komentarze ;-)

    • 14 5

  • Kotlety sojowe sa odlotowe (2)

    To durzo lepiej niz zerzrec krowe

    • 4 6

    • (1)

      pisze się "dużo"

      • 0 1

      • Masz rację, ale poczytaj sobie co ta soja "hodowlana" zawiera oprócz soi. Mięso to sama chemia, woda i saletra. Soja podobnie, przecież chodzi o to, by wykarmić cały świat jak najtańszym kosztem.

        • 3 0

  • mieso

    Kazde jedzenie ktore jest przetworzone to swinstwo, najzdrowsze jest jedzenie nieprzetworzone !!!

    • 4 0

  • Takie tam

    Czy wysokoprzetworzone rośliny sa zdrowsze niz nieprzetworzone mieso...

    • 4 0

  • W Korei płn jak już im się uda, to też robią mięso z trawy.

    • 3 1

  • co? (1)

    jak można nazwać mięsem coś co nim nie jest? Mięso jak sama nazwa wskazuje jest zrobione z mięśni zwierząt. To tak jakby sprzedawać cyrkonie jako diamenty bo przecież wygląda podobnie...

    • 7 1

    • I stąd masz taki ból pupy?

      • 0 4

  • przetworzenie??? (1)

    nie znam się na przetwórstwie żywności, dlatego chciałam zapytać, na czym polega to specjalne przetworzenie, i czy w efekcie nie jest to wegańskie "mięso" bardziej szkodliwe od prawdziwego mięsa?

    • 8 1

    • jest

      to sama chemia z laboratorium, ale inaczej nue można przerobić grochu na smak i wygląd identyczny jak naturalne mięso

      • 0 0

  • (2)

    Wszystkie produkty podrabiane powinny być zakazane. Nazwy od lat zarezerwowane dla mięs czyli "kotlet","kiełbasa","stek" itp. muszą być chronione i dozwolone tylko dla potraw wyprodukowanych z mięsa!!!

    • 6 3

    • a co z kotletem jajecznym od lat goszczącym w barach mlecznych? :>

      • 1 0

    • Tak! Zakazać i karać śmiercią za herezję!

      Schabowego pomścimy! Na stooooos!!!

      • 1 2

  • Rośliny też czują! (1)

    Zamiast zabić krowę lepiej zjeść warzywko podlane sztucznym nawozem i spryskane pestycydami - jakże ta roślinka musi się fantastycznie czuć. Rośliny także posiadają świadomość, także odczuwają. Mylicie się wegetarianie, że nikogo nie krzywdzicie jedząc warzywka i owoce. Smacznego!

    • 6 5

    • Bo ta krowa to niby co je takiego zdrowego?

      • 1 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane