Okiem Dietetyka to nowy cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym tygodni radzi, jak wybierać i gdzie kupić bezglutenowe wypieki w Trójmieście. Za dwa tygodnie w środę opisze, jak zdrowo jeść w święta.
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2016-12-07 15:41
pytać o jakość żywności ! Prosić o dobrą jakość żywności . Pytać i dyskutować. żeby nie zalało nas tanie śmieciowe hipermarketowe jedzenie . Szanujmy swoje żołądki i wątroby. Proste zdrowe jedzenie plus odpowiednia indywidualnie ilość ruchu - to przepis na zmniejszenie kolejek do lekarzy. Niektórzy źle czują się po laktozie , niektórzy po glutenie , niektórzy po truskawkach - to jest indywidualne... I jeśli batonik ma ważność 3 lata to znaczy że jest wymieszany z proszkiem do prania - nie jedz tego !
2016-12-07 15:38
Warto zapytać, ile stowarzyszenie winszuje sobie za certyfikację, która i tak jest lipą i nie daje żadnej pewności osobom nietolerującym glutenu.
Ja zrezygnowałem z udziału w programie właśnie z powodu nie uzasadnionych niczym wysokich kosztów. Prosta zasada: dasz szmal, damy ci modny znaczek na który polecą hipsterzy.
Dziękuję, postoję!
2016-12-07 15:33
Polecamy cukiernie "Wypieki" na Osowej ul. Cefeusza - kupujemy tam regularnie pyszne bezglutenowe ciasta a pani Ola robi prawdziwe cukiernicze dziela sztuki
2016-12-07 08:24
fajny pomysł na serie artykułów ! temat wazny. duzo ludzi stara sie jesc zdrowo, co nie znaczy niskokaloroczynie, chociaz to czesto tez. a czesto robia to po omacku.
Nie znalam wszystkim piekarni z bezglutenowym ! dzieki.
2016-12-07 09:20
Pieczywo to jeden z najmniej zdrowych składników naszej diety, 99% ludzi prowadzi taki tryb życia, że łatwo przyswajalnych węgli nie potrzebuje wcale. Wystarczyłyby im w zupełności te z owoców i warzyw.
Tylko po co eliminować np. słodycze czy burgery, jak można kupić bio,eko,gluten-free, vegan-lakto-owo-srowo i udawać, że je się zdrowo?
A kto pamięta szał na produkty "lajt"? Kupię odrdzewiacz light, bo jestem na zdrowej diecie xD
2016-12-07 14:26
od wieków tak było,
postraszyć, postraszyć i ludzie lecą kupować oleje z węża na porost włosów
2016-12-07 08:38
Tak temat bardzo wazny.
Wazniejszy niz cokolwiek innego.
Smierc glutenowi!
Smierc laktozie!
Smierc cukrowi!
Jak nie jestes uczulony na te skladniki to po cholere sie katowac.
Chociaz patrzac na dzisiejsze spoleczenstwo to ponad 50% osobnikow jest uczulonych na wszystko (na zycie tez
2016-12-07 13:26
Po 1. w Bio piekarni Ziarno chlebek gryczany swego czasu przekroczył dopuszczalne normy ponad dwukrotnie - odsyłam do badań wykonywanych przez Stowarzyszenie. W ogóle mąki gryczane dosyć niebezpieczne są jak się okazuje.
Warto by wspomnieć też o cateringu dietetycznym Gugafood, od którego można sobie zamówić też chleb bezglutenowy (i w ogóle całe jedzenie bezglutenowe).
2016-12-07 11:58
Hala olivia czwartek i sobota targ zdrowej zywnosci ,,,,ceny z kosmosu chleb bezglutenowy 20 zl kielbasy po 49 bo podobno eko bez nastrzyku itp itd,,,,kogos niezle popi***ilo
2016-12-07 09:06
Naród, któremu przyświeca hasło "nie znam się, to się wypowiem" oraz, nieuświadomiona być może, potrzeba pognębienia innych, jeśli samemu niczym się nie można wykazać. Do tego strach przed nieznanym.
Niestety mało wiecie na temat glutenu i białka mlecznego. Poczytajcie w jak wielu schorzeniach autoimmunologicznych pomaga dieta. Ale wy wolicie futrować się kanapkami na pierwsze i drugie śniadanie, na kolację, w pracy, dawać dzieciom bo łatwiej zrobić niż sałatkę... Nie każdemu będzie szkodzić w tym samym stopniu.
Takie są fakty, że w dzisiejszych czasach jesteśmy w stanie zbadać, że coraz więcej oób odczuwa negatywne skutki rozwoju cywilizacji, który przynosi pieniądze nie oglądając się na konsekwencje zdrowotne i środowiskowe. Ruszcie łepetynami.
2016-12-07 09:18
" w jak wielu schorzeniach autoimmunologicznych"
A wiesz jaki jest odestek takich schorzen w generalnej populacji? Szacuje sie od 5 do 10% populacji (wg. Somers et al., J Autoimmun. 2010). I to biorac pod uwage wszystkie znane schorzenia autoimmunologiczne. Tylko czesc tych schorzen (niestety nie wiem jak wielka) jest zwiazana z ukladem pokarmowym. Podejrzewam wiec, ze odsetek ludzi w generalnej populacji, ktory z takich produktow bedzie korzystal to 3-5%. Jak to sie stalo, ze nagle polowa ludzi musi jesc bezglutenowo i bezlaktozowo? Zwykla moda i rozwijanie popytu przez producentow. I niech sobie bedzie, kazdy ma wolny wybor, ale blagam, nie oklamujmy sie mowiac, ze gluten i laktoza to zrodla zla. Ludzie traca wowczas tylko czas szukajac odpowiedzi na swoje dolegliwosci w nieodpowiednich miejscach.
2016-12-07 10:27
mi alergolog powiedział,że nie ma żadnych wiarygodnych wyników potwierdzających ,że odstawienie glukozy i laktozy u osób nieuczulonych (faktycznie uczulonych jest niewiele) pomaga w schorzeniach autoimmunologicznych niezwiązanych z układem pokarmowym. A teraz wszystko próbuje się leczyć taka dietą. Hashimoto? Odstawić gluten! PCOS? Odstawić gluten i laktozę! Nie wiemy co pani jest...? Odstawić gluten i laktozę!!!
Owszem część chorych odczuwa pozorną poprawę (trochę schudnie, trochę się perystaltyka poprawi) ale to wynika wyłącznie z faktu, że wcześniej nie przywiązywali wagi do jedzenia a teraz nagle zaczynają czytać etykiety i są bardziej świadomi. Ale w żadnym wypadku nie wpływa to na poprawę wyników!
2016-12-07 11:57
Glukozy? ;)
2016-12-07 06:59
"Ten niepozorny zielony symbol daje pewność, że spożywany produkt jest w pełni bezpieczny"
Tak, oczywiście. A mi głupiemu zawsze się wydawało, że produkt jest bezpieczny jak nie ma w nim niepożądanych składników.
Tak oto certyfikaty wpływają realnie na skład produktu, ubezpieczenia chronią nasze życie, a numer 112 zapewnia bezpieczeństwo.
Idąc dalej za tą logiką rozumiem, że jak onegdaj puszczali "Wiedźmina" z zielonym kółeczkiem na ekranie to był on odpowiedni dla dzieci? Pomimo tuzinów cycków i "bobrów" przewijających się na ekranie?
Mówiąc wprost: ch* mnie strzela na "certyfikacje". Wszystko służy wyciąganiu kasy "za nic". O jakości produktu decyduje skład, a nie jakiś zafajdany znaczek. Jak dostaniesz wysypki to co? "No przecież był znaczek!" ;)
2016-12-07 07:46
Znaczek jest nadawany przez stowarzyszenie osób chorych na celiakię. Jest dla mnie gwarancją, że np. w danej restauracji nie używa się mąki pszenicznej przy bezglutenowej, że używa się innych naczyń, że personel został przeszkolony. Stowarzyszenie kontroluje linię produkcyjną, bada produkty w laboratorium. Mam celiakię i śladowe ilości glutenu są dla mnie bardzo niebezpieczne.
2016-12-07 11:34
- bzdura. Liczy się tylko kasa za znaczek. Jest taka restauracja ''Green Way'' w której pijesz soki życia i zdrowia z czystych produktów GMO i skrobi GMO i buraczków GMO. I co autor artykułu na to ???
2016-12-07 08:01
Nie łapiesz.
2016-12-07 09:17
Nieprzestrzeganie diety spowoduje u mnie raka jelita i niedożywienie.
Przykro mi się robi jak czytam o tym, ze jestem symulantem, modnym chorowicie, z rocznika który jest ''Osłabione chorowite uczulone''.
2016-12-07 10:32
Sama byłam świadkiem jak jakaś laska robiła w knajpie awanturę,że nie mają bezglutenowych przekąsek popijając w tym czasie "zwykłe" piwo...
Ale moda minie a produkty w sklepach i oferta niektórych lokali zostanie. Należy więc olewać głupie komentarze (tym bardziej,że Ciebie nie dotyczą) i cieszyć się z tych małych plusów.
2016-12-07 09:46
Dzięki wielkie za artykuł i polecane miejsce! Jestem całym sercem za takimi miejscami - nie tyle, że bezglutenowe ale które naprawdę dbają o to co podają!
Wierzę, że jesteśmy tym co jemy - modyfikowane zboża - nie wiadomo co z tego potem może w nas "wyrosnąć".
Viola czekam na więcej!
2016-12-07 10:13
To, że Ty nie wiesz, nie znaczy, że nie wiadomo. Nie znasz też wyniku skomplikowanych działań matematycznych, a jednak nie znaczy to, że nie wiadomo, jaki to wynik jest.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy