Okiem Dietetyka to cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym odcinku pisze o popularnych w wakacje gofrach z budki nad morzem. Ostatnio opisywała najlepsze pudełka na jedzenie, a za dwa tygodnie sprawdzi, czy bezglutenowe znaczy zdrowe.
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2018-08-01 12:16
To chyba dobrze, że pakowana w sterylnych warunkach, zabezpieczona jadalnymi konserwantami masa na gofry jest natychmiastowo zużywana do procesu wytwórczego produktu końcowego - czytaj smacznego gofra.
2018-08-01 11:03
po tym wszystkim chlebek ze smalcem to źródło zdrowia. polecam nie kupowanie niczego z sezonowych ofert, cwaniacy chytrzy splajtują a na ich miejsce przyjdą następni cwaniacy i tak do końca świata.
2018-07-31 06:04
Ceny powalają , marża to kilkaset procent.
2018-08-01 10:22
2018-07-31 07:50
.... na ten cały socjal składają się w podatkach firmy i pracownicy z realnej gospodarki /nie urzędnicy/ ...zobaczymy jak długo to pociągnie
2018-07-31 08:40
Ciekawe, czy jeśli pracuję od 30 lat, płaciłem przez te lata podatki, nie tylko od zarobionych pieniędzy, ale też wszystkie pośrednie, składki ubezpieczeniowe itp. i moje dzieci dostają 500+, mogę nie czuć się "winny"?
2018-07-31 12:05
Pytanie, czemu ja do wszystkiego, co napisałeś, mam jeszcze dopłacać w postaći kilkunastu nowych danin, bo Twoje dzieci dostają 500+?
Na moje się nie należy, bo potrafię sobie w życiu poradzić niestety...
2018-07-31 16:01
Ogólnie jestem przeciw 500+, tez sobie nieźle radze. Jednak zauważ, ze ten gakt doprowadził do tego, ze jesteśmy minimalistyczni. Jedno dziecko lub wcale dla wygody. Ok mamy prawo. Niestety im latek mi przybywa zmienia się powoli pogląd na sprawy ważne i ważniejsze.
Sami się wybijemy, 1+1=1
2018-08-01 07:35
,,Jedno dziecko lub wcale dla wygody" najlepiej narobić sobie 5 dzieci na 40 metrach za kredyt i wyciagać łapę po 500 + itp. brawo! Trzeba być po pierwsze odpowiedzialnym!
2018-07-31 22:06
2018-07-31 08:46
Możesz czuć się pełnoprawnym socjalistą.
2018-07-31 09:45
nikt z ludzi lokalnych nie je gofrów czy też ryby ze smażalni np w brzeźnie bo to mega syf, ale jak ślązok przyjedzie to opierd....li i z sinicami będzie pływał :)
2018-07-31 09:05
Mnie samej czasem ślinka leci, gdy przejeżdżam obok, wracając z pracy. No pachnie, pachnie! Chyba czas kupić gofrownicę
2018-07-31 07:31
po czym okazuje się, że dostajesz gofera z bitą śmietaną zamiast wiśniami bo panienka już dawno przestała ogarniać co komu mała usmażyć - grunt, że mam paragon w dłoni na początek
2018-07-31 08:41
i jem je dość często (nawet kilka razy w miesiącu) i wtedy nie rzucam okiem dietetyka, chociaż moja Grażyna czasami się pulcze na mnie.
dwie szklanki mąki - 1zł
dwie szklanki mleka - 1zł
dwa jajka - 1,5zł
odrobina proszku do pieczenia - 0,1zł
pół kostki masła - 3zł
dodatki: owoce sezonowe - 6zł, serek wan. - 3zł, cukier puder - 0,4zł.
RAZEM: 16zł za 10 gofrów z dodatkami
Janusz napchany, Dżessika też i upaprana aż po nos, Grażyna naburmuszona ale też zjadła.
Własna gofrownica to fajny patent jak znajomi czy rodzina przychodzą z dzieciakami, albo zabieramy czasami na wyjazd na domek, spoko deser dla Januszy.
2018-08-01 09:57
Ja daje dosłownie odrobinkę . Ale pewnie twoje lepsze w smaku :)
2018-07-31 12:07
Co do tego przepisu tez mozna mieć zastrzeżenia Mleko tez juz przerobione w mleczarniach i dodany środek utrwalający termin do spozycia , masło robione z dodatkami olejów, jajka od kur hodowanych na fermach i nie wiadomo jakie dostają pasze, Tak ze nie chwal się za bardzo zdrowym gofrem.
2018-07-31 14:51
mam taką uwagę, którą kiedyś podzieliła się ze mną koleżanka z pracy, kiedy jej wytykałem ironicznie czy sprawdzała czy lody w czekoladzie z biedronki za 1,5zł mają lepszy skład chemicznie niż jej ulubione magnum za 5zł. spojrzała na mnie z dobrodusznym uśmiechem i powiedziała: "Radek, jaki ty jesteś obciążany intelektualnie. Wczoraj kupiłam sobie dwie sztuki magnum, jeden był na wczoraj a drugi miał być na dziś, ostatecznie oba były na wczoraj". więc dzisiaj dzielę się Henio uwagą z Tobą. jeśli zaś chodzi aktualnie o jedzenie które spożywamy jako ludzie na naszej cudownej planecie, to jestem zdania że nie mamy szans jadać zdrowo, bo się zwyczajnie nie da, ale zawsze można wybrać między mniejszym a większym złem. pozdrawiam.
2018-07-31 20:08
bo jutro w tym samym stylu będzie kolejne bajanie p. Agnieszki w temacie byłam, zjadłam, było wspaniale ale jak się tam pochylić nad czcionkami i literkami pisanymi, podtekstami, objawionymi prawdami oraz rukolą, to da się dostrzec że to jest, jak mawiał Józek Bąk, wszystko lipa.
2018-07-31 10:52
Mój Janusz robi gofry na drożdżach i też całkiem zacne ale mam wrażenie, że ta nasza gofrownica niedomaga :( Kiedyś miałam taką porządną, po babci, robiła takie "serduszka" ale sie zepsuła po 40 latach wiernej służby.... to był dobry sprzęt. Mówiliśmy babci żeby zrobiła nam "wafle" :)
Teraz chciałabym kupić taką na gaz, jak dwustronna patelnia, najlepiej żeliwną.
p.s. dziś na podwieczorek będą gofry :)
2018-07-31 11:11
w dzieciństwie miałem taką serduszkową maszynę ale to wychodziły takie placki flaki z tego, natomiast na kwadratach wychodzi taki budowy gofer jak w łebie po 8zł:) z prawdziwego zdarzenia, różne wychodzą smakowo i puszyście bo to w dużej mierze zależy od rodzaju użytej mąki, moim zdaniem najlepsza jest mąka z lubelli z przeznaczeniem do gofrów, mają pod tą marką specjalny gatunek mąki na ten cel. próbowałem różne, łącznie z razową ciemną, ale chyba ta typowa lubella smakowo u nas wygrywa.
przepis: do michy 2 szklanki mąki i 2 szklanki mleka i do tego dwa żółtka oraz odrobina proszku do pieczenia, mieszamy masę, dwa pozostałe białka ubijam w drugiej misce na piankę; rozpuszczam na ogniu pół masła i dolewam do zmieszanej uprzednio masy i na sam koniec już dodaję do całości ubita piankę z białek i delikatnie mieszam aż dostanie fajnej puszystości i jedziemy wtedy masę już na rozgrzany ruszt. powinno być dobrze:)
smacznego podwieczorka:) pozdrawiam!
2018-07-31 12:23
ale mi narobiłes smaka na gofra. dzisiaj po robocie lecę do sklepu po składniki ...
2018-07-31 08:45
Awansujesz wtedy z Janusza na mistrza gofrów kraftowych :-)
2018-07-31 09:54
2018-07-31 09:54
Te goferki są pyszne mniam
2018-07-31 08:51
Dżesice dałeś gofra, a Brajankowi nie ?
2018-07-31 09:52
wdraża marchewkę z groszkiem i brokuła z dynią:)
2018-07-31 09:47
2018-07-31 08:44
Mistrz! :D
2018-08-01 07:00
Pamiętam żółto-pomarańczową budke w Brzeźnie, gł. wejście na plażę.. Zapach roznosił się w promieniu 50m :D Smak dzieciństwa..
2018-08-01 09:43
kłiiiiii
2018-07-31 12:58
Gdy kupuje gofra to zawsze z bitą śmietaną i polewą z tofi albo z adwokata i wuj mnie obchodzi co tam jest bo w roku zjadam nie więcej niz 4 gofry. Taka ilość na pewno nie zaszkodzi .
2018-08-01 09:40
A mnie obchodzi, nawet jeśli jem tylko 1 na rok. Po prostu chcę wiedzieć co ląduje w moim żołądku, nie rozumiem jak można nie chcieć wiedzieć. No tak, ale niektórzy się kąpią w sinicach...
2018-07-31 06:09
Kilkadziesiąt srebrnych worków foliowych z gotowym płynem.....
Podszedłem do auta z którego to było wypakowywane i nie mogłem uwierzyć jak zobaczyłem etykietę: GOFRY!!!
Nigdy więcej już nie zjem
2018-08-01 07:50
A salmonella? Na taką skalę się nie da robić gofrów jak w warunkach domowych.
2018-07-31 08:07
A myślisz, że jak wygląda dostawa lodów? Dokładnie tak samo, ale tak jak jest napisane w artykule. Takich rzeczy nie jada się codziennie, więc nawet te 3 razy do roku nic się nie stanie
2018-08-01 07:39
Ponadto wielu je gofry często...
2018-07-31 09:27
To samo masz z lodami i to nie tylko tymi kręconymi z automatu ale też w większości z tzw "uznanych" lodziarni w mieście.
Cytat: "Dziś właściwie każdy może otworzyć lodziarnię. W zasadzie ciężko jest znaleźć miejsca, które otwierane są przez osoby posiadające wiedzę technologiczną. Aby samemu tworzyć lody, komponować receptury i balansować mieszanki potrzebna jest wiedza z zakresu chemii oraz technologii żywności. W dzisiejszych czasach jednak, wystarczy nawiązać współpracę z jednym z dystrybutorów półproduktów lodziarskich aby robić lody. Dostaje się od nich gotowe receptury oraz podstawową wiedzę jak mieszać ze sobą gotowe mieszanki. Dzięki temu, mamy w tej chwili wysyp wszelkiej maści lodziarni naturalnych i rzemieślniczych w całej Polsce."
I kolejny cytat: „My się nie nazywamy lodami naturalnymi. My mówimy, że robimy lody rzemieślnicze, bo sami to wszystko mieszamy, wrzucamy do frezera”. Musielibyście zobaczyć moją minę, kiedy usłyszałem to zdanie. Zastanawiałem się czy ktoś umieścił mnie w pomieszczeniu z ukrytą kamerą i próbuje zrobić ze mnie durnia. Są takimi rzemieślnikami, że mają po pierwsze gotową bazę do lodów, z etykietą długą na kilkanaście składników, którą następnie mieszają z mlekiem, po czym dodają gotową pastę. Z takiego miksu wychodzą piękne, doskonale kolorowe, pastelowe niemalże lody. Truskawkowe? Żaden problem poza sezonem. Mogą być nawet z pestkami, aby imitować oryginał"
I zakończenie: Z ciekawostek, o jakich udało mi się dowiedzieć, to przede wszystkim to, co interesuje przedsiębiorców – cena. Ogólnie koszt pasty potrzebnej do wyprodukowania kilograma lodów może zamknąć się w okolicach 4 zł, tych lepszych, z czystą etykietą 10 zł. Myślę, że w tym momencie każdy z Was rozumie skalę, pamiętając o tym, że jedna standardowa porcja zawierająca 80 g kosztuje właśnie 4 zł. I teraz wyobraźcie sobie w pełni uczciwą, prawdziwie rzemieślniczą lodziarnię, która musi dodatkowo zatrudnić technologa, opracowującego oryginalne receptury, a nie gotowe, dostęp do których ma cały świat. Nie mówiąc o nakładzie pracy – nieco inaczej blenduje się truskawkową pastę z bazą, niż świeże truskawki, które należy obrać, pokroić, przywieźć z placu.
To znajdziecie wpisując w wyszukiwarkę - cała prawda o lodach naturalnych
2018-08-01 06:48
Zapytałem kiedyś znajomego Włocha, dlaczego nie ma lodów truskawkowych? On odpowiada jak będą truskawki zrobię lody, w marcu nie ma świeżych
2018-07-31 20:03
Czytałem artykuł, niby o wrocławskich lodziarniach ale patrząc na wiele tych gdańskich, sopockich czy gdyńskich to sądzę, że to jest tekst ogólnopolski i że jest to marketingowe oszustwo że te lodziarnie rzemieślnicze w ogóle robią coś swojego.
2018-07-31 08:38
A w czym mają dostarczać? W dębowych beczkach?!
2018-07-31 16:42
Po whiskey najlepiej ;)
2018-07-31 13:12
gdzie??? bo tam w sezonie i w sumie nie tylko wszędzie są popularne gofry... kolejki zawsze i wszędzie...
2018-07-31 08:40
straszna sprawa
2018-08-01 07:46
Ale lody dużo więcej zapewne.
2018-08-01 01:28
Tylko niezdrowe zarcie ;)
2018-07-31 08:31
Dobra, napiszcie gdzie są najlepsze gofry w Gdańsku.
2018-07-31 17:30
Na tyłach tej knajpy, wiele razy brałem i miód malina.
Kupowałem w ZOO tam po lewej stronie - tragedia
2018-07-31 22:32
Niedobre. W Jelitkowo za Parkową
2018-07-31 11:54
ale wiem gdzie w Rewie
2018-07-31 09:18
Przy wejściu na plażę w Brzeznie (nie przy molo) i na przeciwko neptun parku w jelitkowie, wklejone przy Rzemieślniku od strony plaży
2018-07-31 08:49
w Gdańsku nie ma dobrych gofrów, tam dobry jest tylko budyń.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy