- 1 Trójmiasto w przewodniku Michelin (67 opinii)
- 2 Co Polacy jedzą na śniadanie? (98 opinii)
- 3 Kelner: zawód, którego (już) nie ma? (108 opinii)
Okiem dietetyka: pomysły na kolacje bez chleba
Kolacja bez chleba - jak może wyglądać? Polacy uwielbiają chleb i kanapki. Zazwyczaj towarzyszą nam one podczas pierwszego i drugiego śniadania, kolacji, a nierzadko również podwieczorku, jako szybka przekąska lub nawet dodatek do obiadu w postaci grzanek, kromki do zupy czy do gulaszu. Mimo że chleb, a w szczególności ten pełnoziarnisty, jest bardzo korzystnym składnikiem diety, w dzisiejszym artykule skupię się na pomysłach na kolacje bez dodatku tego składnika.
- Jak powinna wyglądać dobrze skomponowana kolacja?
- Pomysły na kolacje bez chleba: sałatki
- Pomysły na kolacje bez chleba: zapiekanki
- Pomysły na kolacje bez chleba: naleśniki i placki
- Zdrowa kolacja -podsumowanie
Jak powinna wyglądać dobrze skomponowana kolacja?
Jako źródło tłuszczu w kolacji najlepiej wykorzystywać oliwę z oliwek, olej rzepakowy lub inne cenne oleje, np. lniany - ten olej jednak można stosować jedynie na zimno. Orzechy, nasiona chia, siemię lniane czy różnorodne nasiona i pestki także są cennym nośnikiem korzystnych kwasów tłuszczowych, a także wielu makro- i mikroelementów.
Szukasz dietetyka w Trójmieście? Sprawdź opinie i usługi
Węglowodany, czyli cukry, znaleźć można naturalnie przede wszystkim właśnie w pieczywie, ryżu, kaszach oraz makaronie. Ich źródłem są również różnorodne owoce i warzywa. I skoro już o warzywach mowa, to należy pamiętać o tym, aby w kolacji znalazła się ich spora porcja. Warzywa mogą być spożywane zarówno na surowo, jak i w postaci pieczonej, gotowanej lub podsmażanej. Doskonałym dodatkiem smakowym oraz odżywczym do wieczornego posiłku są również różnego rodzaju kiełki, a także świeże bądź suszone zioła.
Pomysły na kolacje bez chleba: sałatki
Sałatki to wspaniały sposób na posiłek pełen błonnika, witamin i minerałów. Można przygotować tradycyjną sałatkę z zielonych liści, świeżych warzyw, takich jak: pomidory, ogórki i papryka. Aby taka sałatka syciła o wiele dłużej, warto dodać do niej właśnie węglowodany, np. w postaci ugotowanej kaszy kuskus lub kaszy jaglanej. Do takiej sałatki świetnie pasować będzie dressing na bazie oliwy i soku z cytryny lub lekki sos jogurtowy z dodatkiem świeżych ziół, np. koperku, mięty i bazylii.
Sałatkę można przygotować również z warzyw gotowanych, pieczonych lub konserwowych. Szybką sałatkę meksykańską z fasolą, kukurydzą, papryką i brązowym ryżem można podać z kremowym sosem na bazie awokado, cytryny i świeżych liści kolendry. Gotowane brokuły, fasolka szparagowa czy kalafior również będą stanowić świetną i niskokaloryczną bazę pod sałatkę, np. z dodatkiem gotowanego, krótkiego makaronu. Pieczona marchewka, dynia czy batat to świetne warzywa do przygotowania sałatki o bardziej orientalnych smakach. Można przyprawić je orientalną mieszanką przypraw i podać z hummusem.
Okiem dietetyka: Pomysły na śniadania bez chleba
Pomysły na kolacje bez chleba: zapiekanki
Innym pomysłem na kolację może być zapiekanka z ziemniakami w stylu greckim, czyli moussaka. Zapiekankę ziemniaczaną można przygotować na różne sposoby: z dodatkiem mięsa mielonego, ryby czy strączków. Oprócz ziemniaków bazą do zapiekanki może być ryż, kasza czy makaron. Taka zapiekanka wieczorem sprawdzi się również w drugi dzień na obiad lub kolację - wystarczy ją odgrzać i posiłek jest od razu gotowy do zjedzenia.
Pomysły na kolacje bez chleba: naleśniki i placki
Naleśniki i placki, zarówno na słodko, jak i słono, to świetny pomysł na kolacje, zważywszy na to, że rano zazwyczaj nie mamy czasu na stanie przy kuchence. Fani słonych placków mogą wieczorem przygotować placki ziemniaczane, placki z cukinii lub szatkowanej kapusty. Warto podać je z gęstym jogurtem, lekkim warzywnym bądź mięsnym gulaszem lub ulubionymi surowymi warzywami. Miłośnicy zwykłych naleśników mogą napełnić je farszem mięsnym, pieczarkowym, szpinakowym lub farszem z gotowanej soczewicy i pomidorów. Tradycyjne, słodkie naleśniki warto podać z dużą ilością świeżych owoców, jogurtem, a także doprawić je wanilią lub skórką cytrynową. Malutkie placuszki typu pancakes również sprawdzą się z wytrawnymi i słodkimi dodatkami.
Zdrowa kolacja -podsumowanie
Jak widać, jest wiele różnych opcji na kolacje bez wykorzystania chleba. Warto zadbać o to, żeby nie były one monotonne. Wykorzystanie ryżu, makaronu, mąki czy różnorodnych kasz zamiast pieczywa może w łatwy sposób pomóc urozmaicić codzienne posiłki. W takich daniach można poeksperymentować z wieloma różnymi warzywami i owocami, a dzięki takiej prostej zmianie dostarczać wraz z dietą o wiele więcej różnorodnych, niezbędnych składników.
O autorze
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
Opinie (53) 6 zablokowanych
-
2022-08-09 15:44
Opinia wyróżniona
Od późnej wiosny do końca lata na kolację (7)
sałatki i pieczone warzywa z sosami na bazie oliwy, cytryny i miodu, a od jesieni do wczesnej wiosny zupy, w tym kremy warzywne. Człowiek syty, brzuszek szczęśliwy i lekki :)
- 21 6
-
2022-08-09 20:36
Też tak jadam, ale stado januszy cię minusuje
Popychając kolejna kanapkę harnasiem
- 8 1
-
2022-08-09 18:09
też uwielbiam warzywa! bogactwo smaków, ale też wbrew pozorom nie jest się głodnym po dużej porcji warzyw :)
- 5 2
-
2022-08-09 16:03
(4)
Widać żeś bezrobotny ! I masz czas na fanaberie .
- 7 11
-
2022-08-10 10:17
Ugotowanie zupy- wrzucic wszystko do garnka, zalac woda i gotowac. Masz kolacje na 3 dni. Faktycznie, nadludzki wysilek.
- 2 0
-
2022-08-09 16:26
Aaa (2)
Kumam! Jak się komuś chce dbać o zdrowie i poświęcić kwadrans na przygotowanie posiłku, to faktycznie musi być bezrobotny i mieć fanaberie. Zapomniałeś/aś jeszcze dodać, że jestem leniem, patologią, złodziejem i wykształciuchem XD
- 11 4
-
2022-08-09 16:57
(1)
Wszystko ok, ale co nas obchodzi co ty żresz? Jesteś jakimś wyznacznikiem żywienia czlowieka czy po prostu się chwalisz lub żalisz?
- 4 13
-
2022-08-09 19:12
:)
Raczej dzielę się z innymi pomysłem na zdrową kolację. Ktoś tego zabrania, komuś wyrządzam tym krzywdę?
Życzę więcej luzu i życzliwości wobec innych użytkowników forum (które jest miejscem wyrażania swojej opinii, chyba że się mylę ;)).
Wszystkiego dobrego!- 15 2
-
2022-08-09 13:25
Opinia wyróżniona
Kto ma na to czas... (6)
Chleb wygrywa, bo można coś na niego położyć i kolacja gotowa - człowiek często nie ma czasu jej spokojnie zjeść, a co dopiero ugotować czy przygotować sałatkę.
- 68 16
-
2022-08-09 15:50
Opinia wyróżniona
Sałatka (5)
Przygotowanie jej zajmuje niewiele czasu, chyba że tak jak do świątecznej jarzynowej kroi się wszystko w drobną kosteczkę, tylko po co? Kaszę potrzebną do sałatki na wieczór można ugotować rano podczas śniadania, poza nią przygotowanie reszty idzie piorunem.
- 10 9
-
2022-08-09 15:59
(4)
Nie mam czasu jeść śniadania w domu . Wychodzę o 5 ,20 rano a śniadanie jem w kolejce .
- 8 2
-
2022-08-10 15:27
To jest kwestia wyboru (1)
wszyscy mamy tyle samo czasu, tylko różnie nim dysponujemy. Ja jem o 4:45 śniadanie, bo nie wyobrażam sobie nie zjeść przed wyjściem z domu.
- 0 0
-
2022-08-12 08:19
to jzu bym przeszedl na nocną zmianę, praktyczniej
- 0 0
-
2022-08-09 23:28
współczuje takiego życia tak od serca przerąbane
- 2 0
-
2022-08-09 20:36
W kolejce po chleb?
Jak mniemam :)
- 2 3
Wszystkie opinie
-
2022-08-09 13:25
Opinia wyróżniona
Kto ma na to czas... (6)
Chleb wygrywa, bo można coś na niego położyć i kolacja gotowa - człowiek często nie ma czasu jej spokojnie zjeść, a co dopiero ugotować czy przygotować sałatkę.
- 68 16
-
2022-08-09 15:50
Opinia wyróżniona
Sałatka (5)
Przygotowanie jej zajmuje niewiele czasu, chyba że tak jak do świątecznej jarzynowej kroi się wszystko w drobną kosteczkę, tylko po co? Kaszę potrzebną do sałatki na wieczór można ugotować rano podczas śniadania, poza nią przygotowanie reszty idzie piorunem.
- 10 9
-
2022-08-09 15:59
(4)
Nie mam czasu jeść śniadania w domu . Wychodzę o 5 ,20 rano a śniadanie jem w kolejce .
- 8 2
-
2022-08-09 20:36
W kolejce po chleb?
Jak mniemam :)
- 2 3
-
2022-08-09 23:28
współczuje takiego życia tak od serca przerąbane
- 2 0
-
2022-08-10 15:27
To jest kwestia wyboru (1)
wszyscy mamy tyle samo czasu, tylko różnie nim dysponujemy. Ja jem o 4:45 śniadanie, bo nie wyobrażam sobie nie zjeść przed wyjściem z domu.
- 0 0
-
2022-08-12 08:19
to jzu bym przeszedl na nocną zmianę, praktyczniej
- 0 0
-
2022-08-09 13:29
Opinia wyróżniona
Można nie jeść pieczywa w ogóle, można jeść sporadycznie. (7)
A można codziennie. Ja przestawiłam się na owsianki, jogurty z dodatkami, omlety. Owszem, są czasochłonne, ale cóż. Kanapkę zjem czasem na II śniadanie. Na kolację nie wyobrażam sobie, żeby zapchać się chlebem czy bułką.
- 13 21
-
2022-08-09 13:41
współczuję (1)
- 11 6
-
2022-08-09 13:46
Zazdrość przez Ciebie przemawia :)
- 4 10
-
2022-08-09 16:00
(2)
Chyba jesteś już nie pracująca ! Kto rano ma czas na omlety ! Zawijam chleb i spadam do roboty .
- 3 3
-
2022-08-09 17:44
Pracuję od poniedziałku do piątku, codziennie na 8.00.
Do pracy mam 10 minut spacerem. Mam czas, żeby zrobić sobie porządne śniadanie. Coś w tym złego?
- 2 0
-
2022-08-10 18:51
Rzeczywiscie
smażenie kilku jajek przez 5 minut to czasochłonny wyczyn.
- 0 0
-
2022-08-09 16:59
(1)
Co mnie obchodzi co robicie w swoim życiu? Typowe bezmyślne społeczeństwo chwali się na fb co żre na śniadanie kolację i obiad jak by mnie to cokolwiek obchodziło. Wy nie macie w domu z kim gadać, czy o co chodzi?
- 1 3
-
2022-08-09 23:29
tak tak yhmm a kto tu siedzi czyta i komentuje
- 2 0
-
2022-08-09 13:29
Jak bez chleba to kartofle. Rosjanie zjadają ich po 40 kg dziennie żeby uzupełnić kalorie. Nie bądźmy jak Rosjanie.
- 5 9
-
2022-08-09 13:39
Miska ryżu ze szczawiem plus mirabelki. Gotowane obowiązkowo na chruscie.
- 43 7
-
2022-08-09 13:59
Jak bez chleba, to odsylam do chlewa.
- 2 8
-
2022-08-09 14:08
Jak się je obiad o 18 (2)
Lub 19 to już kolacja nie wejdzie.
- 20 3
-
2022-08-09 17:42
Zależy o której idzie się spać
- 1 1
-
2022-08-09 20:37
Chodzę spać około 1 w nocy.
Obiad około 18, kolacja około 22.
- 0 0
-
2022-08-09 14:36
keto dieta od 2 lat pozbyłem się wszystkich chorób przewlekłych + ze 100kg wagi wróciłem do 83kg polecam :) (4)
- 13 11
-
2022-08-09 15:29
Nie tylko chleb to cukier (2)
Naleśniki i makarony też. Tłuszcz nie tuczy.
- 4 1
-
2022-08-09 17:03
(1)
Dokładnie, tuczą węglowodany czyli cukry proste, ale ludziom wmówili, że to tłuszcz tuczy i tak bezmyślnie powtarzają te frazesy bez edukowania się we własnym zakresie. Kiedyś ludzie żarli tłusto na wsiach i np moja babcia ma dziś 92 lata i trzyma się dobrze.
- 9 0
-
2022-08-10 13:03
Węglowodany to cukry proste i złożone
a tuczy ich nadmiar
- 1 0
-
2022-08-10 05:19
Dla zwierząt
Keto dobra dla psa. Sprawdź jaka dieta jest popularna wśród sportowców zawodowych.
- 1 0
-
2022-08-09 14:44
Dobra kiełbasa, ogórek kiszony i musztarda. (1)
- 8 5
-
2022-08-09 17:20
A potem problemy z układem pokarmowym i płacze, że nie ma terminów do gastrologa.
- 0 6
-
2022-08-09 15:28
Chrzan cebula i 3 jajka
Adi
- 5 0
-
2022-08-09 15:44
Opinia wyróżniona
Od późnej wiosny do końca lata na kolację (7)
sałatki i pieczone warzywa z sosami na bazie oliwy, cytryny i miodu, a od jesieni do wczesnej wiosny zupy, w tym kremy warzywne. Człowiek syty, brzuszek szczęśliwy i lekki :)
- 21 6
-
2022-08-09 16:03
(4)
Widać żeś bezrobotny ! I masz czas na fanaberie .
- 7 11
-
2022-08-09 16:26
Aaa (2)
Kumam! Jak się komuś chce dbać o zdrowie i poświęcić kwadrans na przygotowanie posiłku, to faktycznie musi być bezrobotny i mieć fanaberie. Zapomniałeś/aś jeszcze dodać, że jestem leniem, patologią, złodziejem i wykształciuchem XD
- 11 4
-
2022-08-09 16:57
(1)
Wszystko ok, ale co nas obchodzi co ty żresz? Jesteś jakimś wyznacznikiem żywienia czlowieka czy po prostu się chwalisz lub żalisz?
- 4 13
-
2022-08-09 19:12
:)
Raczej dzielę się z innymi pomysłem na zdrową kolację. Ktoś tego zabrania, komuś wyrządzam tym krzywdę?
Życzę więcej luzu i życzliwości wobec innych użytkowników forum (które jest miejscem wyrażania swojej opinii, chyba że się mylę ;)).
Wszystkiego dobrego!- 15 2
-
2022-08-10 10:17
Ugotowanie zupy- wrzucic wszystko do garnka, zalac woda i gotowac. Masz kolacje na 3 dni. Faktycznie, nadludzki wysilek.
- 2 0
-
2022-08-09 18:09
też uwielbiam warzywa! bogactwo smaków, ale też wbrew pozorom nie jest się głodnym po dużej porcji warzyw :)
- 5 2
-
2022-08-09 20:36
Też tak jadam, ale stado januszy cię minusuje
Popychając kolejna kanapkę harnasiem
- 8 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.