Pizzeria Gdynianka kończy 30 lat

Łukasz Stafiej

20 października 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (190)

Pizza w Gdyniance przez bywalców nazywana jest pieszczotliwie
- ze względu na swoje gabaryty - drożdżówą.

Gdynianka przy ul. Świętojańskiej 65 zobacz na mapie Gdyni karmi w ten sam sposób od trzydziestu lat, a tamtejsza pizza na grubym cieście drożdżowym, obficie polana domowym sosem i posypana pieprzem ziołowym ma już kilka pokoleń wielbicieli. W sobotę w godz. 11-16, z okazji urodzin, drugą porcję będzie można zamówić za 1 grosz. Oto pięć faktów, które powinieneś znać, zanim staniesz w kolejce po ten legendarny przysmak.

Zaczęło się od ciastek

Gdynianka ruszyła w czerwcu 1987 roku. Pomysł na biznes wymusiło życie - prowadzona w tym miejscu wcześniej cukiernia (pod tą samą nazwą) nie przynosiła ponoć zadowalających zysków. Pani Elżbieta Malinowska z mężem, którzy przejęli lokal po mamie, postawili z miejsca na pizzę. Mieli wyczucie - włoski przysmak był powiewem Zachodu w szarej, jeszcze PRL-owskiej Polsce. Gdynianka stała się momentalnie jednym z modniejszych lokali w Gdyni.

Gdynianka ruszyła w czerwcu 1987 roku. Przez 30 lat wystrój niemalże się nie zmienił.

Boazeria z dawnych lat

Obecnie epitet modny powinien zostać raczej zastąpiony słowem "vintage". Wystrój to relikt estetyki przełomu lat 80. i 90. Boazeria na ścianach, bar i stoliki pamiętają poprzednie dekady. Na przestrzeni lat dodano raptem parę rustykalnych bibelotów, ściany ozdobiono charakterystycznymi "obrazami z makaronu" i wymieniono lampy. Czas się tutaj zatrzymał, ale tak naprawdę nikomu to nie przeszkadza. Ponoć niektórych klimat retro przyciąga na równi ze smakiem pizzy.

Na pizzę w Gdyniance wpadają całe pokolenia gdynian. Często trzeba chwilę postać w kolejce.

Kolejki największe w mieście

Na klientów właściciele Gdynianki narzekać nie mogą. To lokal gastronomiczny z prawdopodobnie największymi kolejkami w całym Trójmieście - z kilkoma minutami w ogonku trzeba się liczyć szczególnie w porze obiadowej. Stoją dzieciaki i emeryci, korpopracownicy i hipsterzy. Wszyscy z gotówką w ręku (bo kartą w Gdyniance płacić nie można i pewnie nigdy nie będzie można) i w oczekiwaniu na wyjątkową pizzę.

Najpopularniejsza pizza to "Cebulowa". Zamówimy też m.in. "Serową", "Szynkową" czy "Pieczarkową".

Włoski placek po polsku

Pizza w Gdyniance tak naprawdę niewiele ma wspólnego ze swoim włoskim protoplastą. To nie jest cienki, pieczony w piecu opalanym drewnem placek z wymyślnymi dodatkami. Smakosze gdyniankowej pizzy - w powodu jej wyjątkowych gabarytów - nazywają ją pieszczotliwie drożdżówą albo bułą i zajadają się najchętniej dwuskładnikową "Cebulową" (10 zł), ewentualnie "Serową" (tylko z serem) czy "Szynkową" i "Pieczarkową". Przepis na puszyste, grube ciasto jest taki sam, jak 30 lat temu - nawet jeden z pizzermanów pracuje tutaj od początku.

Chochla domowego sosu pomidorowego to obowiązkowy dodatek do pizzy w Gdyniance.

Sos z chochelki i pieprz ziołowy

Gdy zamówione placki zostaną już upieczone i przyniesione z zaplecza, a pani za barem rozparceluje je na tekturowe tacki, zaczyna się rytuał doprawiania. Grzechem jest zjeść gdyniankową pizzę bez domowego pomidorowego sosu - nakładanego obficie chochlą z metalowego dzbana. Niepisana etykieta mówi, że to właściwy moment, aby wziąć do ręki metalowe solniczki i oprószyć placek majerankiem i pieprzem ziołowym. Potem pozostaje tylko usiąść przy jednym z kilku stolików i zjeść. O ile oczywiście znajdzie się wolne miejsce.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Pizzeria Gdynianka Gdynia, Świętojańska 65
5.2 Pizzerie

Opinie (190) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 09:10

Najlepsza pizza

Najlepsza pizza od wielu lat! Zawsze smaczna, z dużą ilością skladnikow. Obsluga zawsze usmiechnieta i mila. Zaczelam chodzic do Gdynianki ok. 15 lat temu.

Jaja
6 lat
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

Najlepsza pizza od wielu lat! Zawsze smaczna, z dużą ilością skladnikow. Obsluga zawsze usmiechnieta i mila. Zaczelam chodzic do Gdynianki ok. 15 lat temu.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 09:57

(1)

trochę lipa że nie można płacic kartą.
Halo, właściciele - mamy XXI wiek !

6 lat
- 4 16
Twoja opinia

Zmień treść

trochę lipa że nie można płacic kartą. Halo, właściciele - mamy XXI wiek !
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-21 11:22
  
  A ja wypłacę sobie pieniądze, bo umiem to robić, i pojadę spróbować,,,,,
  
  esto me gusta mucho
  6 lat
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A ja wypłacę sobie pieniądze, bo umiem to robić, i pojadę spróbować,,,,,
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 11:40

Echhh tyle wspomnień!

Często wracając po lekcjach z liceum zrzucaliśmy się we dwie-cztery osoby na jedną Gdyniankę :) To były czasy. Smak ten sam od lat - wspaniały! Teraz nasze dzieci ją uwielbiają :)

VI LO
6 lat
- 5 0
Twoja opinia

Zmień treść

Często wracając po lekcjach z liceum zrzucaliśmy się we dwie-cztery osoby na jedną Gdyniankę :) To były czasy. Smak ten sam od lat - wspaniały! Teraz nasze dzieci ją uwielbiają :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 12:02

Szacun

Zawsze dobra

Grzegorz
6 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Zawsze dobra
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 12:23

Żałuję, że nie można na telefon zamawiać :(

6 lat
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 13:26

Byłem tam.

Jadłem i smakowało mi, naprawdę smaczne ale.... z pizzą to nie ma nic wspólnego.

XXX
6 lat
- 3 3
Twoja opinia

Zmień treść

Jadłem i smakowało mi, naprawdę smaczne ale.... z pizzą to nie ma nic wspólnego.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 13:29

To jest pizza?

Ludzie się tym zapychają bo jest tanie i tyle w temacie.

6 lat
- 1 20
Twoja opinia

Zmień treść

Ludzie się tym zapychają bo jest tanie i tyle w temacie.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 17:20

GDYNIANKA !!

Gratulacje z okazji 30 - lecia . Nie macie konkurencji - jesteście najlepsi . Pierwszą pizzę jadłem u WAS w 90 roku !!! Oby tak dalej !!!

6 lat
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Gratulacje z okazji 30 - lecia . Nie macie konkurencji - jesteście najlepsi . Pierwszą pizzę jadłem u WAS w 90 roku !!! Oby tak dalej !!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 19:01

Więcej niz 30!!!

Moim zdaniem jest ona starsza niż 30 lat. Pamiętam ją z czasów liceum 1978-1982 (tak, tak: wojenna matura!).
Prosze dokładnie sprawdzić!!!

Azor
6 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

Moim zdaniem jest ona starsza niż 30 lat. Pamiętam ją z czasów liceum 1978-1982 (tak, tak: wojenna matura!). Prosze dokładnie sprawdzić!!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-21 20:06

Obecnie w USA (1)

Aż się popłakałem. Nie długo wracam i pierwsze co zrobię odwiedzam moją kochaną Gdyniankę. Sto lat! Takiej pizzy nie ma nigdzie indziej!

6 lat
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

Aż się popłakałem. Nie długo wracam i pierwsze co zrobię odwiedzam moją kochaną Gdyniankę. Sto lat! Takiej pizzy nie ma nigdzie indziej!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-22 01:43
  
  No i fajnie..
  
  I pewnie to będzie mile jak wspomnienia wrócą po tylu latach...
  
  Smacznego :)
  6 lat
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  I pewnie to będzie mile jak wspomnienia wrócą po tylu latach...
  Regulamin dodawania opinii