Tatar z pstrąga, pierś z kaczki i karmelizowane śliwki z lodami piernikowymi. Restauracja Fisherman z Sopotu w środę wieczorem przygotowała znakomitą, trzydaniową kolację degustacyjną. Autorem potraw był szef kuchni Rafał Koziorzemski. Do wyśmienitych dań dopasowano hiszpańskie wina, o których opowiedział specjalny gość - Conrado Herrero Fernandez, producent z Hiszpanii.
Polecane restauracje w Trójmieście
Dynia na 5 sposobów w trójmiejskich restauracjach
Wydarzenia kulinarne w Trójmieście
2022-10-13 07:50
Opinia wyróżniona
Janusz
2022-10-14 05:43
Najważniejsze było "towarzystwo na poziomie"?
2022-10-13 22:07
Z Grażynką? :@)))
2022-10-13 16:37
Nie dzięki
2022-10-13 15:59
myśmy też byli tydzień temu w tym lokalu. Przerost formy nad treścią. Dania maksymalnie drogie - a wcale ani syte ani wystawne. Przez takie lokale idzie opinia o sopockich knajpach,że to " dla nabzdyczonej i snobistycznej warszawki" Miejscowi raczej tam nie chodzą.
2022-10-13 18:33
2022-10-13 09:07
Opinia wyróżniona
dziwi mnie to, że ich nie serwują a podają jakieś drogie, zagraniczne rarytasy. Trzeba propagować kulturę kulinarną Kaszub bo jest o wiele bogatsza niż hiszpańska a nawet polska
2022-10-13 14:37
2022-10-13 11:58
Polecam i pozdrawiam
2022-10-13 09:12
serio pytam. rzuci Pani parę haseł?
2022-10-13 07:30
Kolacja Degistacyjna ? Czy to znaczy jak wyciągnąć kasę od jeleni ?
2022-10-13 07:41
Raczej od osób, które się nie przejmują cena
2022-10-13 11:59
2022-10-13 07:47
:-)
2022-10-13 08:28
Literówka zapewne, ale wytłuszczona i dlatego bardziej boli ;)
2022-10-13 08:33
A nie, jednak błąd jest powielony też dalej.
2022-10-13 08:49
Swoją drogą kategoria "village wine" - co chyba ma oznaczać to samo co hiszpańskie "Vinedo Singular", jest świeżą kategorią Rioja, wprowadzoną przez regulatora w 2017 roku i pierwsze wina pojawiły się na rynku bodajże w ubiegłym roku. Producentów mających prawo do takiej etykiety wcale nie jest znowu tak mało, zdaje się, że w tej chwili jest ich chyba już ponad stu.
2022-10-13 09:57
"Vinedo Singular" faktycznie już ponad 100, natomiast tych z opisu mniej jak 5 i tylko dla rodzin od 3 pokoleń.
Fajny artykuł i wiele się można nauczyć.
2022-10-13 23:02
Można prosić o nazwę tej kategorii?
U żródła nie można znaleźć o niej informacji.
Jest mowa o wspomnianym Viñedo Singular, o Vinos de Municipio i o Vinos de Zona.
2022-10-14 09:30
Musiał to powiedzieć ktoś sugerując jakość i oznajmić podobieństwo lub swoja wewnętrzną kategoryzację do Burgundii.
Tam jest to łatwiej zrozumieć natomiast trudniej ogarnąć wszytko.
Taką kategorię Rioja Oriental Vinedos Familiares , do tego Monovarietal Tempranillo i jeszcze Asoleao w stopniu limitowanym nie potrzeba szukać w regulatorach bo to jest nie powtarzalne wino w ilości jednorazowej serii.
Osoby zbierające serie znaczków to wiedzą o czym mowa.
2022-10-14 16:15
Dzięki za informacje. Nie chcę tego ciągnąć, a i artykuł trafił już do archiwum, ale ta "garstka producentów" to nadal w moim odczuciu jakaś legenda - z czym oczywiście nie ma problemu, jeśli tylko wino dobre ;)
2022-10-13 07:47
Te panie co robią zdjęcia. Co za czasy...
2022-10-13 07:50
Opinia wyróżniona
Janusz
2022-10-13 15:59
myśmy też byli tydzień temu w tym lokalu. Przerost formy nad treścią. Dania maksymalnie drogie - a wcale ani syte ani wystawne. Przez takie lokale idzie opinia o sopockich knajpach,że to " dla nabzdyczonej i snobistycznej warszawki" Miejscowi raczej tam nie chodzą.
2022-10-13 18:33
2022-10-13 16:37
Nie dzięki
2022-10-13 22:07
Z Grażynką? :@)))
2022-10-14 05:43
Najważniejsze było "towarzystwo na poziomie"?
2022-10-13 08:32
W tej restauracji woda jest droższa od wina. Kilka miesięcy wcześniej zadałem właścicielowi pytanie o wysoką cenę wody, cisza bez odpowiedzi, nie odpisał.
Może właściciel zorganizuje degustację wody do obiadu?
2022-10-13 09:02
A tymczasem są już bardziej cywilizowane miejsca w europie, gdzie za wodę w restauracji się nie płaci - chyba, że koniecznie chce się z bąbelkami lub z butelki. W Karlskronie woda z kranu do obiadu bez ograniczeń, także ta z bąbelkami. Można się czepić szwedów o parę rzeczy (w tym o potop;), ale jednak w tej kwestii są cywilizacyjnie przed nami.
2022-10-13 09:07
Opinia wyróżniona
dziwi mnie to, że ich nie serwują a podają jakieś drogie, zagraniczne rarytasy. Trzeba propagować kulturę kulinarną Kaszub bo jest o wiele bogatsza niż hiszpańska a nawet polska
2022-10-13 09:12
serio pytam. rzuci Pani parę haseł?
2022-10-13 11:58
Polecam i pozdrawiam
2022-10-13 14:37
2022-10-13 09:28
wymiotować mi się chce od takich degustacji i artykułów na ich temat. Sprężyste wino, cięższe owoce. Czy wam już całkiem blachy wygięło?
2022-10-13 11:49
albo wymiotuj
2022-10-13 14:40
świadczą o chorobie układu pokarmowego. Oby to nie był nowotwór.
2022-10-13 18:38
2022-10-13 09:38
chyba wtedy kolacja nie byłaby tak udana (przynajmniej dla portfela)
2022-10-13 09:45
Szeroki uśmiech wywołuje dorrabianie teorii do sfermentowanych winogron.
Oddaje ducha regionu, sprężyste.
Co za różnica w beczkach z jakiego drzewa jest leżakowane, jak nawet nazwy szczepu winogron nie podajecie?
2022-10-13 09:56
Wiekszość z nich dorobiła się na cwaniactwie , znajomościach i krzywdzie innych ludzi.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy