Okiem dietetyka: Pomysły na śniadania bez chleba

Viola Urban

2 listopada 2022 (artykuł sprzed 1 roku)

Opinie (67)

Jajecznica to idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Dobrze smakuje też bez chleba.

Śniadanie bez chleba - jakiś czas temu w cyklu "Okiem dietetyka" pisałam o kolacjach bez chleba, a w dzisiejszym artykule zainspiruję was pysznymi śniadaniami bez dodatku pieczywa. Mimo że pieczywo wcale nie jest złym wyborem na rozpoczęcie dnia, to moim zdaniem warto urozmaicać swoje posiłki i próbować nowych śniadaniowych opcji. Z tego względu zdecydowałam się przedstawić propozycje na słodkie i wytrawne śniadania, którymi możecie zastąpić dobrze znane kanapki.

Pomysły na śniadania bez chleba - owsianka
Pomysły na śniadania bez chleba - jajka
Pomysły na śniadanie bez chleba - naleśniki, placuszki, gofry
Pomysły na śniadania bez chleba - kasza, ryż i nasiona
Śniadanie bez chleba - podsumowanie

Śniadanie na mieście - gdzie zjeść w Trójmieście?

Pomysły na śniadania bez chleba - owsianka

Jak często jesz chleb?

więcej niż raz dziennie tylko w jednym posiłku dziennie, np. na śniadanie od czasu do czasu nie jadam chleba prawie w ogóle

Owsianka to naprawdę pyszne i wartościowe danie. Jej ogromną zaletą jest to, że można przygotować ją na wiele różnych sposobów i skomponować jej smak według swoich własnych upodobań.

Owsiankę można przygotować tradycyjnie, gotując płatki owsiane na mleku, wodzie lub napoju roślinnym. Następnie warto dodać do niej świeże owoce, ulubione orzechy czy też nasiona, np. chia, siemię lniane, pestki dyni czy słonecznika. Najlepiej wykorzystywać owoce sezonowe, które mają najwięcej wartościowych składników w danej porze roku. Do podbicia smaku owsianki na słodko świetnie pasować będą przyprawy, takie jak mielony cynamon, kardamon, wanilia oraz tarta skórka z cytrusów, np. cytryny, limonki lub pomarańczy. Dodatek skyru lub jogurtu naturalnego wzbogaci owsiankę o sycące białko.

Owsianka to danie, które można jeść na słodko i słono. Na zdjęciu: z owocami.

Owsianka może być przygotowania również w postaci pieczonej, czyli w formie małego ciasta. Teraz w okresie jesienno-zimowym świetnie pasować będą do niej jabłka, gruszki lub śliwki. Takie słodkie rozpoczęcie dnia często sprawdza się u osób, które bardzo lubią jeść słodycze.

Jeśli nie jesteście fanami słodkich śniadań, to owsianka również może się u was sprawdzić, ale pod trochę inną postacią. Wystarczy zrobić jej wersję wytrawną - płatki owsiane można ugotować i podać wraz z sadzonym jajkiem, podsmażoną cukinią, pieczarkami lub innymi ulubionymi warzywami oraz ziołami.

Płatki owsiane można również zamieniać na inne naturalne płatki zbożowe, np. jaglane, gryczane czy jęczmienne. Nieprzetworzone płatki to świetne produkty pełne błonnika i alternatywa dla pieczywa dostarczająca energii pod postacią węglowodanów złożonych.

Pomysły na śniadania bez chleba - jajka

Jajka przygotowane na różne sposoby to kolejna idealna propozycja na śniadanie. Pełnowartościowe białko zawarte w jajkach zapewnia dłuższe uczucie sytości, co sprawia, że stają się świetnym pomysłem na rozpoczęcie długiego dnia.

Na śniadanie osobiście lubię zjeść jajecznicę zawiniętą w pełnoziarnistego wrapa albo omlet na słono z warzywami. Czasami mam również ochotę na puszysty omlet cesarski z dodatkiem moich ulubionych owoców. Dobrym pomysłem na śniadanie, jeśli macie trochę więcej czasu, są także muffiny jajeczne, do których oprócz warzyw można dodać pokrojoną wędlinę i starty ser.

Jajka można również wykorzystać do przygotowania pysznej szakszuki, czyli jajek w sosie pomidorowym. Moim sposobem na to, aby bardziej syciła bez pieczywa, jest urozmaicenie jej o gotowaną ciecierzycę lub fasolę.

Pomysły na śniadanie bez chleba - naleśniki, placuszki, gofry

Placuszki, naleśniki i gofry na bazie pełnoziarnistej mąki to również ciekawy pomysł na rozpoczęcie dnia. Tutaj także można zrobić wiele wariantów: na słodko z owocami, słodkim sosem i orzechami lub masłem orzechowym, a także na słono z warzywami, grzybami, serem, strączkami i wytrawnym sosem, np. tzatziki, czosnkowym, hummusem lub meksykańskim guacamole.

Okiem dietetyka: ranking pieczywa. Im prostszy skład, tym lepszy

Pomysły na śniadania bez chleba - kasza, ryż i nasiona

Pomysłem na szybkie śniadanie może być jeszcze wykorzystanie nadmiaru ugotowanej kaszy lub ryżu z poprzedniego dnia. Z kaszy jaglanej można zrobić jaglankę na ciepło z owocami, budyń jaglany czy koktajl jaglany z dodatkiem owoców. Analogicznie to samo można zrobić z kaszą gryczaną niepaloną lub ryżem. Jeśli wolicie śniadania na słono, można z powodzeniem przygotować sałatkę z warzywami, gotowaną kaszą i ulubionym dressingiem.

Do przygotowania pysznego śniadania bez porannego gotowania można wykorzystać również nasiona chia. Wieczór wcześniej wystarczy przygotować z nich kremowy pudding na zimno, zalewając na noc nasiona mlekiem, jogurtem naturalnym lub mleczkiem kokosowym. Mielone nasiona i orzechy można również dodać do porannych koktajli, aby te były bardziej odżywcze.

Śniadanie bez chleba - podsumowanie

Jak widać, pomysłów na śniadania bez chleba jest wiele. Nie znaczy to jednak wcale, że pieczywo jest złym wyborem na pierwszy posiłek. Dobrej jakości pieczywo z dodatkiem ziaren i bez zbędnych ulepszaczy jest równie dobrym wyborem, ale warto urozmaicać swoje poranki również o inne, ciekawe i smaczne pomysły na śniadania.

O autorze

Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.

Opinie (67) 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-02 17:43

Śniadanie prawdziwego mężczyzny (1)

Ja to lubię się najeść chlebem. 6 krom to minimum... Śniadanie bez chleba jest c.. Ja warte i dla lalusiów!
Tak samo ziemniaki.. muszą być do obiadu.. Bez ziemniaków i kotleta nie ma obiadu.. Co innego ta zielenina.. Blee

Miałsztajn
1 rok
- 5 5
Twoja opinia

Zmień treść

Ja to lubię się najeść chlebem. 6 krom to minimum... Śniadanie bez chleba jest c.. Ja warte i dla lalusiów! Tak samo ziemniaki.. muszą być do obiadu.. Bez ziemniaków i kotleta nie ma obiadu.. Co innego ta zielenina.. Blee
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-11-03 19:19
  
  Widać, że swojak.
  
  1 rok
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Widać, że swojak.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-02 18:23

chyba wszystkie powyższe propozycje

wymagają użycia energii, której przy pieczywie nie trzeba w ogóle zużywać;

1 rok
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

wymagają użycia energii, której przy pieczywie nie trzeba w ogóle zużywać;
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-02 19:27

nic ciekawego,

mąkę z chleba zamienia na mąkę w placku, gofrze itp. owsianka to znana od wieków w wielu krajach potrawa śniadaniowa. ten artykuł nie wnosi nic nowego do naszej codzienności

1 rok
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

mąkę z chleba zamienia na mąkę w placku, gofrze itp. owsianka to znana od wieków w wielu krajach potrawa śniadaniowa. ten artykuł nie wnosi nic nowego do naszej codzienności
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-03 06:56

Przepisy bosych antków, nazjeżdzało się tego z vałego kraju

Tera mistowi, buchaaa,

Fifek
1 rok
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Tera mistowi, buchaaa,
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-03 16:44

Pomysł na śniadanie bez chleba?
Zapytajcie tych, którzy wojnę przeżyli, Oni wam opowiedzą.
Na waszym miejscu, cieszyłbym się, że chleb jeszcze jest na śniadanie, i choć coraz droższy, to może wkrótce go zabraknąć...

1 rok
- 2 2
Twoja opinia

Zmień treść

Pomysł na śniadanie bez chleba? Zapytajcie tych, którzy wojnę przeżyli, Oni wam opowiedzą. Na waszym miejscu, cieszyłbym się, że chleb jeszcze jest na śniadanie, i choć coraz droższy, to może wkrótce go zabraknąć...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-03 19:17

(1)

A ja nie lubię i nigdy nie lubiłam rano jeść. Jednego gryza i łyk herbaty.

1 rok
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

A ja nie lubię i nigdy nie lubiłam rano jeść. Jednego gryza i łyk herbaty.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-11-05 00:42
  
  Ja tez nie jem z rana za dużo pętko kiełbasy i ćwiartka i jestem gotowy do podboju wszechświata
  
  1 rok
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ja tez nie jem z rana za dużo pętko kiełbasy i ćwiartka i jestem gotowy do podboju wszechświata
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-04 13:27

Sniadanie bez chleba a na zdjęciu

Jajecznica z grzanką :)

Matiz
1 rok
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jajecznica z grzanką :)
Regulamin dodawania opinii