Tatar z fasoli, flaczki z boczniaka, sojowe kotlety, pasztet warzywny, jajecznica z kalafiora - w menu trójmiejskich restauracji znajdziemy mnóstwo wegetariańskich czy wegańskich propozycji, które stanowią odpowiedniki mięsnych potraw. O ile takim zamiennikom mięsożercy nie tylko nie są przeciwni, ale i czasem próbują ich z ciekawością, to jednak nadawanie nazw sugerujących mięsne pochodzenie nazywają hipokryzją. - Jajecznica z kalafiora nie brzmi głupiej niż drobiowy schabowy, więc nie rozumiem, o co te pretensje - komentuje Marta, która nie miała mięsa w ustach od 10 lat.
Restaurant Week: testujemy festiwalowe menu w Jungli
2022-05-09 13:38
Koty, wilki czy tygrysy.
Człowiek nie jest mięsożercą tylko wszystkożercą.
2022-05-09 13:39
Opinia wyróżniona
Cześć potraw jest finalnym dziełem pewnego sposobu przygotowywania np. pasztety to produkty zmielone+upieczone, a składniki stanowią tu drugorzędną sprawę. My jesteśmy przyzwyczajeni że jest on głownie mięsny, ale generalnie wszystko co zmielimy i upieczemy będzie pasztetem :)
2022-05-09 13:43
Nie mam nic przeciwko takim nazwom jak np. "kotlet sojowy", bo są to sposoby przygotowania danej potrawy, natomiast jajecznica z kalafiora to absurd. Przecież w nazwie wskazany już jest najważniejszy składnik.
Podobnie rzecz się ma z potrawami strikte utożsamianymi z mięsem jak np. tatar.
2022-05-09 13:48
A tatar z łososia?
2022-05-09 13:51
A łosoś to nie mięso?
2022-05-09 14:00
Tatar z łososia mi nie przeszkadza, bo to nadal potrawa "mięsna". Aby zrobić tatar musisz użyć drobno posiekanego, albo zmielonego mięsa, a więc potrawa z mielonych wyżyw nie może być nazwana tatarem.
Oczywiście z chęcią spróbowałbym tego pseudo tatara, ale jeśli chodzi o nazewnictwo to uważam, że osoby tworzące takie potrawy powinny wymyślić inne nazwy do takich potraw.
2022-05-09 15:13
No nie, trzymajmy się faktów. Tatar, to potrawa z drobno siekanego mięsa wołowego. Każde inne mięso to już wariacja na temat tatara, czy też wyrób tataropodobny. Więc co za różnica czy nie użyjemy do tego również pomidora, arbuza czy fasoli? Bądźmy konsekwentni.
2022-05-10 04:42
No nie. Siekane owoce albo warzywa mają już nazwę. Polecam sprawdzić- sałatka.
2022-05-10 04:40
Mnie osobiście rozczula stek z kalafiora.... jak bardzo musi być smutne życie osoby która zamawia to w knajpie. Najwyraźniej nie ma odwagi żeby poprosić kelnera o smazonego kalafiora, który udaje mięso... do tego kosztuje tyle samo;)
2022-05-09 13:46
2022-05-09 14:05
Filet z dorsza, jest nazwą prawidłową.
2022-05-09 13:46
2022-05-10 04:45
Bo komunistów na to nie stać. To już było w historii, wielkie słowa, ideały, ale jak trzeba płacić to nie ma chętnych.
2022-05-10 11:17
2022-05-09 13:47
To po prostu mniej lub bardziej świadomy zabieg, mający na celu wykazanie, że wegetariańskie dania są równie różnorodne jak te mięsne i że się wiele nie traci.
2022-05-09 13:48
czemu? przecież to nie jest mięso?
2022-05-09 13:55
Chcesz jeść mięso, jedz, nie chcesz nie jedz i tyle. Dla jednych są flaczki z boczniaków a dla innych zupa grzybowa i wg mnie nie ma problemu. Ważne tylko, żeby na opakowaniu było jasne, że to produkt mięsny albo roślinny.
2022-05-10 04:52
Nie. Nie ma flaczkow z boczniakow, tak samo jak nie istnieje hummus wieprzowy albo pomidorówka z ogórka. Nie mieszajmy pojęć. Wystarczy używać cudzylowia w wegańskich "flaczkach" z soji i wszystko jasne. Nikogo nie obraża , uczciwie informuje.
2022-05-09 13:57
Powinno się jeść wszystkiego po trochu. Tak żeby niedoborów nie było. I mięso i warzywka,nie marudzić. I nie słuchajcie bzdur,że coś czymś można zastąpić z takim samym efektem. To jak oryginał z podróbą porównać.
2022-05-09 14:02
Niech spróbują zrobić dżem, z czegokolwiek innego niż owoce, i dostać certyfikat na jego sprzedaż w Unii Europejskiej.
2022-05-09 14:08
Ja robię dżem z boczku :D Polecam przepis Karola Okrasy na to danie.
2022-05-10 04:56
Polecam przepis na dżem ze swini. 2kg słoniny, kilo podgardla, dwa jabłka kwaśne, dwie cebule. Wszystko pokroić drobno i dusić na małym ogniu. Sól, pieprz do smaku. Dżem jak marzenie!!!!!
2022-05-13 11:03
To przecież dżem że świni...
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy