Okiem Dietetyka to cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym odcinku bierze pod lupę wędliny sklepowe. Ostatnio podpowiadała, jak przygotować lekkie, a wciąż smaczne dania z grilla, a za dwa tygodnie opisze minimalizm w dietetycznej kuchni.
Wszystkie porady Okiem Dietetyka
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2019-06-18 10:49
To oczy bolą, z Panią Violą na czele. Gdzie są jakieś dawki na podparcie tez lub wyliczenie ile danego składnika trzeba zjeść, żeby zaszkodził? Pani specjalistka wie w ogóle w jaki sposób obecny system dopuszcza substancje konserwujące w obiegu? Ile to jest nadmiar fosforu i ile muszę tego zjeść? Jakieś konkrety? czy gdybanie? Może przykład jakiejś wędliny i ile trzeba zjeść na raz, ab y zaszkodziło lub w przeciągu tygodnia ile trzeba w siebie wcisnąć. Wątpię, żeby ktokolwiek był w stanie, bo to nie będzie 100 g dziennie tylko kilogramy.
To dawka czyni truciznę, a tu dawek nie mamy. 7,5 litra wody potrafi ZABIĆ! To co nie pijemy wody? 3 rozgryzione pestki wiśni i zjedzone potrafią być śmiertelne to co dożywotnio odpuszczamy jedzenie wiśni? :P
2019-06-18 10:55
Zatem dość durnowaty to argument...
2019-06-18 11:16
2019-06-18 12:35
2019-06-18 10:52
Wystarczy kupić pół swiniaka z koleżanką na spółkę za okolo 5 zł kg....i samamu przygotować kielbasy i inne frykasy tak jak się lubi i bez ulepszaczu! Dużo taniej dużo zdrowiej! Tylko troche chęci i czasu!
2019-06-18 11:18
A by zjeść rybę to ma zostać rybakiem:)
2019-06-18 12:59
Nie potrafisz ze zrozumieniem nawet kilku zdań przeczytać...
2019-06-18 14:01
2019-06-18 14:55
W moim apartamencie 20m2 nie ma miejsca na przetwórstwo mięsne.
2019-06-18 11:28
o wszystkim wiemy ale żremy i żreć będziemy
2019-06-18 12:02
dawno już przestał być wartosciowy odżywczo i na dodatek zazwyczaj śmierdzi o zgrozo.
a "aromat" dymu wędzarniczego śmierdzi jak tanie papierosy
2019-06-18 12:36
Śmierdzi i smakuje plastikiem, a konsystencję ma folii.
2019-06-18 21:19
w uk kurczaki nie śmierdzą, tylko w Polsce mięso śmierdzi i jest słabej jakości, dlaczego? tego nie wiem
2019-06-18 12:30
Opinia wyróżniona
Od roku nie kupuję zwykłego chleba i bułek, za to nabywam chleb "całe ziarno" czyli składający się wyłącznie z róznych ziaren. Kosztuje 20 zł/kg ale je się go 1/3 tego co normalne pieczywo. Do tego kupuję najdroższe wędliny (powyżej 50 zł/kg), ale wystarczy jeden cienki plasterek i czuć smak i aromat. Zrezygnowałem z produktów pretworzonych jak parówki czy kiełbasy. Do smarowania jogurt grecki zamiast masła. Łatwo nie było.
Wyniki? Bez głodzenia się, od początku roku 15 kilo mniej. Kasa? 25% wydatków więcej na pieczywo i wędliny.
2019-06-18 12:50
Czasami kupię coś sobie dla rozrywki. I tyle.
Chleb na co dzień? A co to jest??? :)
2019-06-18 13:17
nic nie pisałem o chlebie na co dzień
2019-06-18 21:21
2019-06-18 21:26
nie robię "kanapek do pracy". Wujek stoczniowiec robił. Ja zabieram sałaty z kurczakiem, shake owocowo-warzywne, zupy i kasze z mięsem.
2019-06-18 23:04
Nie jadam kanapek. To jakaś zaszłość, relikt czasów minionych :)
Więcej - nie chadzam do pracy, bo pracuję z domu.
2019-06-18 18:07
Nie patrzę na modę i wyliczenia. Kupuję wędliny dobre jakościowo i w dobrej cenie. Jem bardzo często.
2019-06-19 12:57
A ten chleb "całe ziarno" to z biedry? Bo tam taki widziałam.
2019-07-11 12:08
1-najlepszy chleb to ten na naturalnym zakwasie,ilość ziarna całego dodawanego do chleba tez nie powinna być za duża(niezdrowy kwas linolowy)
2-cena nie równa się jakości,jeśli cienki plasterek ma nadmierny aromat to b źle-za dużo dodatków smakowych,najlepiej upiec mięso w przyprawach i zimne na chleb
2019-06-18 12:48
Opinia wyróżniona
Są zupełnie niepotrzebne. Nie jadam także tzw. kanapek.
Znacznie częściej wybieram ryby i nabiał. Wędliny sklepowe nie mają nic wspólnego z mięsem :)
Nie znaczy to, że wyznaję jakąś religię - po prostu - są niesmaczne i zbędne w diecie. Do tego za słone. Od lektury składu odechciewa się ich próbować.
W sytuacjach szczególnych (wyjazd, wycieczka, jakaś popijawa) sięgam po coś z dużą zawartością mięsa i możliwie zminimalizowaną chemią, aczkolwiek nie jest to łatwe zadanie, a i rezultat smakowy zwykle przynosi rozczarowanie.
Jeśli już, to wybieram wędliny podrobowe (salceson z ozorami, wątrobiana) - takie, które kosztują odpowiednio dużo jak na tę kategorię wyrobów.
Skreślam wędliny wzbogacone glutaminianem sodu. Nie potrzebuję dopalaczy smaku ani uzależnienia od nich.
Naprawdę, życie bez wędlin jest bezproblemowe. Nie oznacza to oczywiście życia bez mięsa, którego potrzebuję! Żadnej religii w tym względzie, tylko zdrowy rozsądek i rozczarowanie podłą jakością powszechnie dostępnej "paszy dla robaków".
A tłuszcz wieprzowy w wędlinach do niczego w organizmie nie jest potrzebny.
Próbowałem ostatnio doskonałych kiełbas wytwarzanych absolutnie bez polepszaczy i "złych" przypraw, kosztowały 50-60 zł/kg, ale były smakowo świetne. Pochodzenie z małej wytwórni z pewnego dużego obszaru leśnego charakterystycznego dla południowego styku Kaszub z Kociewiem ;) Założę się, że dla 3/4 społeczeństwa okazałyby się "za mało słone"...
Tanie mięso psy jedzą. Choć i psów szkoda.
2019-06-18 12:57
Oj ryby to są naprawdę zdrowe.... hipokryzja
2019-06-18 14:10
Oczywiście. Dużo zdrowsze i dostarczają dużo więcej składników odżywczych. Przede wszystkim jak najmniej przetworzony śledź atlantycki.
2019-06-18 21:22
2019-06-18 17:53
Niech każdy je to co chce (i ile chce), jeśli mu to służy. W diecie nie unikam właściwie niczego. Jem mięso w różnej postaci codziennie.
2019-06-20 20:20
Jaki masz dowód, że ci służą. Bo na razie nic ci nie jest.
2019-06-18 21:22
za granicą polskie wędliny są pyszne
2019-06-18 21:28
taaa..to na pewno nie ma konserwantów jak azotyny i azotany, oraz polepszaczy smaku jak glutaminian sodu
2019-06-18 23:08
Da się znaleźć bez nich, oczywiście trzeba poszukać i odpowiednio więcej zapłacić.
2019-06-18 13:06
Nie można traktować poważnie wytycznych WHO..
2019-06-18 13:31
jakie są zdrowe alternatywy, ale ani słowa, gdzie je mianowicie można kupić. A na koniec perełka: "Zróbcie se wszystko sami w domu. A dom ten też najlepiej utkajcie osobiście z morskich traw wiązanych westchnieniami wróżek." Dorośli ludzie chodzą - a nawet jeżdżą - do pracy, pani Violu, codziennie, i mają jeszcze wiele innych obowiązków, więc trudno im poświęcać życie na zastępowanie wszystkiego, co jest w sklepie, samorobnymi alternatywami.
2019-06-18 14:49
sa te "wedliny" klejone. to nawet widac w opakowaniach. rowne linie miedzy kawalkami odpadow z produkcji. pycha :)
2019-06-18 21:28
2019-06-18 16:13
I nie w tylko w upale, ale i w kurzu a czasami jak pada to cały brud z parasoli,namiotów kapie i na kiełbasy! Włącznie z ptasimi odchodami!!!
Później mama tata babcia czy dziadek przynosi dzieciom wędliny i zmuszają je do jedzenia.
dramat.
Nie polecam też z Dominika! Upał itd.
a obsługa często z łapanki koczuje tam 23 dni!
a w sklepach jak widzę, gdy podają patyczka do loda na szklaną podstawkę, gdzie kładzie się pieniądze to trafia mnie... Podobnie np w mięsnym na Chełmie kładą ci zapakowane w papierek wędliny na podstawkę od pieniędzy...! Jadę wówczas ostro z takimi ekspedientkami.
A na Morenie w pewnej restauracji to sztućce potrafi położyć na lepiącym się stole, albo na podstawce od pieniędzy, na ladzie. brak kultury wyniesiony już z domu zazwyczaj, ale że właściciele tego nie widzą...
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy