Slédz w smiotanie, plôck pò kaszëbskù albo piekłô swiniô noga w piwie - to prawdziwe kaszubskie smakołyki. Chociaż Kaszubi gotowali dawniej skromnie i prosto, ich tradycyjna kuchnia była smaczna, zdrowa i pożywna. Wśród jej charakterystycznych potraw wiele jest takich, których nie zje się nigdzie indziej. Gdzie w Trójmieście znajdziemy restauracje serwujące takie przysmaki?
Restauracje z kuchnią tradycyjną
Jemy na mieście: Sopocki Młyn - smacznie, prosto i za głośno
. Lokalizacja z widokiem na molo i morze to duży atut restauracji. Już od wejścia uwagę zwraca także ciekawy wystrój, nawiązujący do tradycyjnych wzorów z Kaszub. Chociaż ceny nie są najniższe, dania są przygotowane niepospolicie, z wyszukanymi składnikami. To kaszubska kuchnia w nowoczesnym wydaniu. Co tam zjemy? Na przystawkę obowiązkowo śledzia w śmietankowo-chrzanowej galaretce (35 zł), kozi ser zapiekany na domowym żytnim chlebie (32 zł) lub plasterki podwędzanej polędwicy z jelenia (55 zł). Jeśli chodzi o zupy, spróbujemy np. szczawiowej, z ogórka małosolnego lub rybnej (29-32 zł). Są oczywiście ryby, czyli smażony dorsz czy łosoś (76 zł, 99 zł). 
, która od lat serwuje staropolską kuchnię. W menu znajdziemy m.in. ucztę gospodarza dla sześciu osób (320 zł). To rzeczywiście prawdziwa mięsna uczta z golonką duszoną w piwie, grillowaną karkówką, kurczakiem w ziołach, żeberkami w marynacie, zrazami wołowymi, białą kiełbasą i dodatkami, jak ziemniaki, pieczarki, kapusta. W karcie znajduje się też pieczeń z jelenia (57,50 zł) czy deska pasibrzucha - ogromna golonka w rozmiarze XXXL (800 g). 
. To restauracja, ale można tam także wynająć pokój hotelowy. Znajduje się tam również sklep z tradycyjnymi, regionalnymi specjałami wytwarzanymi na miejscu. Restauracja, otwarta w 2012 r., jest wystylizowana w nawiązaniu do tradycyjnego wystroju.
2022-09-01 10:51
Kupię kg białej ,boczek, żur z butli i zrobię cały gar żuru na tydzień .
Do tego pajda chleba, jajko na twardo i szafa gra.
Koszt ok 50 zł
2022-09-01 12:01
2022-09-01 12:24
Nie zapomnij o ziemniaczkach!
2022-09-01 13:20
I o posmażonej cebulce! Nieco wędzonego boczku również nie zaszkodzi.
2022-09-01 14:22
No to narobiliście mi smaka!
2022-09-01 12:38
I przynajmniej wiesz co jesz. Nie rozumiem skąd tyle ludzi w restauracjach
2022-09-01 13:32
Skończysz szkołę, zaczniesz zarabiać, to zrozumiesz, że jak ludzie mogą nie żreć żuru przez tydzień, to nie żrą, a ponieważ nie chce im się ciągle siedzieć nad garami, idą do restauracji.
2022-09-01 10:58
nie to co niby miastowi próbują stworzyć bez efektu łał!
2022-09-01 18:49
W knajpie przy jeziorze niestety bardzo kiepskie jedzenie. Śledź w smietanie, jedno z podstawowych dań kuchni kaszubskiej, po prostu niejadalny. Reszta też pozostawia wiele do życzenia. Dałam im szansę dwa razy ,ale więcej tam nie pojadę. Dziwią mnie te kolejki przed drzwiami.
2022-09-01 22:49
Oni nawet schabowego nie potrafią zrobić, najgorsze jedzenie z jakim się spotkałam.
2022-09-01 12:37
A ludzi full w restauracjach... Ja rozumiem frykasy rarytasy ale szczawiowa za ok. 30 albo bigos za 25 - to już przesada. Lepiej gotować samemu i przynajmniej się czegoś nauczyć. Czasem można ale z takimi cenami... To marnotrastwo pieniędzy
2022-09-01 14:42
Zależy co za bigos. Można zrobić śmieciowy w 2 godziny, ale jeśli masz go jak Pan Bóg przykazał 3 dni, wpakować pięć czy sześć gatunków mięsa, borowiki, dwa rodzaje kapusty, to... bigos z prawdziwego zdarzenia to jest rarytas warty sporo więcej niż 25 kg za porcję.
2022-09-01 15:33
Trzy dni i kilka rodzajów mięsa, grzybów etc. W życiu....
Tam ma być szybko i tanio. Aby móc zarobić.
Taki dobry bigos jak go opisujesz, musieliby sprzedawać nie po 25 a po 50 zł. Ale tego nikt by im nie kupił
2022-09-01 15:53
Normalnie nie, ale przed świętami wiele knajp oferuje takie, właśnie koło 50 zł za porcję (ale rok, dwa lata temu, więc w tym można się spodziewać 60 zł, albo lepiej) i bardzo dobrze schodzą.
2022-09-01 16:16
Jak sprawdziłem, to "grzyby, śliwki, kiełbasa i mięso", czyli pewnie mamy do czynienia z bieda-bigosem, gdyby były borowiki, by napisali, raczej to podgrzybki, co do mięsa, to liczba pojedyncza wskazuje na jedną kiełbasę i jeden gatunek mięsa, którego też nie określają, więc raczej nie jest to dziczyzna, ani schab cielęcy, tylko chamska łopatka wieprzowa. Tandeta, jeśli się weźmie pod uwagę, że bigos "hultajski" jest rodzajem bigosu charakteryzującym się dużą ilością mięsa w stosunku do kapusty.
2022-09-01 12:48
Tradycyjne kaszubskie danie, którego ciężko gdziekolwiek uświadczyć.
2022-09-01 12:56
Już na początku artykułu jest błąd w tekście. Jest język kaszubski, a nie unikalna kaszubska gwara!!!
2022-09-05 05:55
2022-09-01 13:09
2022-09-01 13:38
dzisiaj zlikwidowali 15 lat istnienia....co sie dziej w tym kraju??
2022-09-01 13:41
na te frykasy stać? Ja mam około 1500 żł emerytury i praktycznie na nic mnie nie stać. A podwyżki żywności są straszne.
2022-09-02 01:10
Ciekawe jaka będzie moja emerytura ....za 5 lat
i jakie ceny wtedy będą.Chyba będę dalej pracować na tym etacie ,dopóki sił starczy.Współczuję dzisiejszym emerytom....a ceny jesienią znów w górę.Nie będzie lekko.
2022-09-01 13:45
nie wyjeżdżam, praktycznie na nic mnie nie stać. Lekarstwa także horrendalnie podrożały. A wy o jakiejś kuchni kaszubskiej. Czy to w ogóle jest jadalne?
2022-09-01 13:48
po najbliższej okolicy. Mam 75 lat. Żyję z dnia na dzień i praktycznie co dzień jem to samo, aby przeżyć. A wy wyjeżdżacie z jakąś kuchnią kaszubską. Kogo na to stać?
2022-09-02 01:51
Ciężko emerytom....a ceny coraz wyższe.Ten co ma ziemię to poradzi sobie.Nie trzeba jeść codziennie tego samego,nawet za małe pieniądze.Wystarczy przejrzeć jakie produkty posiadamy w domu i coś z nich zrobić.Trzeba mieć na uwadze zdrowie.Nie każdy może jeść to na co ma ochotę.Wiadomo że smażone ,ciężkostrawne posiłki nie służą naszemu zdrowiu.Najlepsze są gotowane tak aby nie ,,wygotować ,,z nich wartości odżywczych.Warto sięgać po warzywa i owoce ale mięso,podroby też są ważne.Emeryci nie mają lekko przy rosnących cenach ale jak ma się własne cztery kąty i najniższą emeryturę(1200-1500) to da się z tego wyżyć...no chyba że są wydatki na lekarzy i leki.W tym wypadku powinna pomóc rodzina,dzieci,wnuki.Dla samotnych emerytów też znajdzie się pomóc,tylko muszą wiedzieć gdzie jej szukać.Tak przyjemnie czyta się ten artykuł o kuchni kaszubskiej,ale nie trzeba promować restauracji.Może następny artykuł,,Miesięczne przeżycie emeryta za najniższą emeryturę.Być może będą tam opisy taniej i prostej kuchni.Pizdrawiam starszego pana emeryta.Nie wiem jak to będzie jak za 5 lat przejdę na emeryturę.Może szczaw i mirabelki? Jak jeszcze będą.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy